Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Requisitos del puesto:
Se requiere experiencia previa en un puesto similar como Jefe de Cocina en un hotel de lujo.
Las funciones a desarrollar serán:
- Elaborar planes de acción con el Jefe de Cocina para mejorar la eficiencia de la cocina.
- Coordinar y supervisar las actividades de la cocina, asegurando la asignación adecuada de recursos.
- Dirigir y motivar a los colaboradores del departamento.
- Implantar y seguir las normativas legales de APPCC.
- Controlar mercancías y proveedores.
- Supervisar e inspeccionar los servicios.
- Optimizar la producción alimenticia diaria.
- Controlar consumos y sobrantes.
- Definir y controlar stocks min y max.
- Optimizar las compras según informe de precios.
Características del puesto:
Se requiere experiencia previa en un puesto similar.
Se ofrece una oportunidad de crecimiento profesional en un hotel de lujo.
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Jefe de Cocina Senior
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Bradomin Sl A tiempo completoResumen del PuestoNuestro equipo de cocina busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina Senior en nuestra empresa, Bradomin Sl. La persona seleccionada deberá tener una gran capacidad para planificar y organizar las tareas de cocina, así como controlar los costos y la calidad de nuestros platos.Sueldo EstimadoEl salario...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Marisquería A tiempo completoBuscamos un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo en Marisquería.Responsabilidades:Planificar y crear menús innovadores destacando mariscos frescos y de temporada.Supervisar y controlar la calidad en la preparación de alimentos, asegurando estándares de higiene y seguridad alimentaria.Gestionar el equipo de cocina, coordinando horarios,...
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Jefe de Cocina Senior
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Numa Holding Gestion Sl A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos a un Jefe de Cocina senior con experiencia en la gestión de cocina y pasión por la gastronomía. Serás responsable de crear menús innovadores, supervisar al equipo de cocina y garantizar que todos los platos salgan con la máxima calidad.Direcciones GeneralesDiseñar y supervisar la creación de menús, asegurando platos...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completoDesarrolla tu carrera en la cocina con AC Hotels By MarriottEn AC Hotels creemos que la atención al detalle es la forma más grande de agradecimiento que podemos ofrecer. Buscamos a un Jefe de Cocina Senior que se una a nuestra familia global y diversa. Responsabilidades:Elaborar la oferta gastronómica de la compañía, alineada con la estrategia de...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo¿Quieres ser parte de un proyecto innovador en la hostelería?En Grupo Gastroportal estamos buscando un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo y contribuir a la creación de una experiencia gastronómica única en nuestro nuevo restaurante, Manero Marqués de Cubas.Responsabilidades:Supervisar y coordinar las actividades del personal de...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completoRequisitos del Jefe de CocinaSe busca un jefe de cocina experimentado para un restaurante de comida japonesa. Se requiere experiencia previa en la dirección de una cocina y conocimientos en técnicas de cocina japonesa.Responsabilidades:Dirigir la cocina y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad.Supervisar a los cocineros y asegurarse de que...
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Jefe de Cocina Senior
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina Senior para unirse a nuestro equipo en AC Hotels by Marriott. Como miembro de nuestra familia global y diversa, tendrás la oportunidad de contribuir a la creación de experiencias inolvidables para nuestros clientes.Responsabilidades Conocimiento profundo de la gastronomía tradicional del país regional....
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Eurofirms Group Slu A tiempo completoDescripción del Puesto:En Eurofirms Group Slu estamos buscando a un/a Jefe/a de Cocina para una importante empresa del sector hostelería ubicada en la zona de Valencia.Funciones del Puesto:El/a Jefe/a de Cocina será responsable de supervisar y coordinar las actividades del equipo de cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. También...
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Jefe de cocina senior
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal, buscamos un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo como Segundo Jefe de cocina. Este puesto es ideal para alguien que busque desafíos y oportunidades de crecimiento en un entorno dinámico y estimulante.Como Segundo Jefe de cocina, será responsable de supervisar y coordinar las actividades del personal de...
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Jefe de Cocina Senior
hace 2 semanas
Madrid, Madrid, España Daia A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel Daia de 5 estrellas ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. En Daia, nos enfocamos en ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes, y como Jefe de Cocina, serás el encargado de liderar un equipo de profesionales de alta calidad para lograr este...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
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Jefe de Cocina Senior en Proyecto de Lujo
hace 23 horas
Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoDesarrolla tu carrera en un proyecto innovadorEn Grupo Gastroportal, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad. Buscamos a un Jefe de Cocina Senior para unirte a nuestro equipo en el lanzamiento de Manero Marqués de Cubas, un restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato.Este es un...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Kamacote Style A tiempo completoDescripción del Puesto:Se busca un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a por la cocina contemporánea y con experiencia en la gestión de equipos. Responsabilidades:1. Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica del restaurante, asegurando la calidad y autenticidad en cada plato.2. Dirigir y coordinar un equipo de cocina, fomentando un entorno de trabajo...
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Jefe/a de Cocina Senior
hace 2 semanas
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Gerente de Cocina Senior
hace 2 días
Madrid, Madrid, España Barceló Group A tiempo completoDescripción del PuestoEl/a Gerente de Cocina Senior de la Barceló Nura 5* se encarga de apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.Funciones del PuestoApoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización de los servicios de cocina.Controlar costos y gestionar...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Trg A tiempo completoCocina Árabe con PasiónGrupo TRG busca un Jefe de Cocina para liderar un equipo dinámico en una nueva aventura culinaria. Nuestro restaurante fusiona auténticos sabores árabes con un enfoque moderno y saludable, dirigido a una clientela exigente.Responsabilidades:Asistir al Chef Ejecutivo en la preparación, cocinado y emplatado. Mantener altos...
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Jefe de Cocina Senior
hace 3 semanas
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Jefe de Cocina Senior
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Grupo Hotusa A tiempo completoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en uno de nuestros hoteles de 4 estrellas en Madrid.Responsabilidades:Control de la carta y gestión de los pedidos de cocina.Formación, supervisión y motivación del equipo de cocina.Cumplimiento de normas e higiene en la cocina.Desarrollo de la operativa de los distintos puntos...
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Jefe de Cocina Senior
hace 22 horas
Madrid, Madrid, España Barceló Hotel Group A tiempo completoRequisitos mínimosFormación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.Experiencia: al menos 2 años como jefe/a de cocina.Idiomas: inglés alto.Se valorarán conocimientos en: Office (a nivel usuario), cocina española y cocina internacional.HabilidadesBuenas habilidades de comunicación verbal y escrita.Dotes de liderazgo y experiencia en...