Chef de Cocina Senior en Hotel 4* Aluasoul Palma

hace 4 días


Palma, Baleares, España World Of Hyatt Inclusive Collection A tiempo completo

Descripción del Puesto
World Of Hyatt Inclusive Collection busca a un Chef de Cocina Senior para su hotel 4* en Palma, Islas Baleares. La persona elegida será responsable de la organización, dirección y coordinación del trabajo del personal de cocina, así como la realización de pedidos de mercancías y el seguimiento del coste de menú. También será responsable de la supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios, así como asegurarse del seguimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

  • Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
  • Realizar los pedidos de mercancías.
  • Seguimiento del coste de menú.
  • Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios.
  • Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria.

Requisitos

  • Experiencia en hoteles 4*.
  • Carnet de manipulación de alimentos, APPCC.
  • Formación en cocina y hotelería.
  • Experiencia en gestión de cocina: proveedores, escandallos, personal, organización y elaboración de carta.
  • Capacidad de liderazgo y gestión de personas.

Ofrecemos

  • Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
  • Acesso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica.
  • Descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos.

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    hace 4 semanas


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