Gerente de Operaciones de Restaurante

hace 1 mes


Madrid, Madrid, España Hyatt Centric Gran Via Madrid A tiempo completo

Resumen del Puesto:

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Buscamos a un profesional experimentado en el ámbito de la restauración gastronómica para ocupar el puesto de Gerente de Operaciones. Como miembro clave del equipo, será responsable de coordinar y supervisar la actividad del personal asignado, asegurando un entorno de trabajo seguro y eficiente.

Descripción del Trabajo:

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En Hyatt Centric Gran Via Madrid, nuestro restaurante ofrece una experiencia culinaria excepcional a nuestros clientes. Como Gerente de Operaciones, tendrás la responsabilidad de garantizar que todos los procesos operativos se llevan a cabo de manera efectiva y eficiente. Esto incluye:

  • Coordinar y supervisar la organización del personal asignado.
  • Asegurar la comunicación interna con todo el equipo de cocina.
  • SUPERVISIÓN DE LA ACTIVIDAD DEL RANGO ASIGNADO: Puesta en marcha de la operativa del rango y aseguramiento de su correcto estado óptimo.
  • Formación y capacitación del personal a su cargo, así como aseguramiento del cumplimiento de normas y protocolos del grupo.
  • Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina de la terraza.
  • Asegurar el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.

Evaluación de Candidatos:

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Priorizamos la experiencia previa en puestos similares, especialmente en restaurantes gastronómicos con equipos grandes. Buscamos candidatos con conocimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y habilidades para trabajar bajo presión en entornos rápidos y cambiantes. Ser parte de nuestra equipo significará aprovechar oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de nuestra red global.

Beneficios:

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Al unirte a nuestro equipo, podrás beneficiarte de:

  • Oportunidades de crecer con nosotros, con posibilidades de movilidad tanto interna como al resto de nuestros hoteles por todo el mundo.
  • Una cultura inclusiva que celebra la diversidad y apoya el bienestar de nuestros talentos.
  • Noches gratis en nuestra red de hoteles por todo el mundo.
  • Un servicio integrado de psicología para apoyar tu bienestar diario.

Dónde Trabajar:

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Madrid

Título del Puesto:

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Gerente de Operaciones de Restaurante

Salario estimado:

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30.000 - 40.000€ anuales



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