Chef de Bodega Senior en Meliá Cala Galdana
hace 2 días
La misión del Chef de Bodega Senior es apoyar al Executive Chef en la implementación de la estrategia de F&B descentralizada y la definición de atributos y productos para su hotel. Esta posición es crucial para crear un producto diferenciador y competitivo a nivel culinario.
Entre las responsabilidades del Chef de Bodega Senior se encuentran:
- Implantar estándares F&B, junto con el Executive Chef, realizando seguimiento de los mismos y creando planes de acción para su hotel (cuando es preciso).
- Apoiar al Executive Chef en la definición de la dirección culinaria para todos los servicios y outlets.
- Definir recetas, realizar escandallos y analizar los costes asociados.
- Definir de productos, ingredientes y calidades según su marca.
- Colaborar con Compras en la selección proveedores de F&B.
- Desarrollar productos específicos con proveedores.
- Realizar la definición de OS&E del hotel.
- Gestionar de los costes directos de la unidad de negocio (dentro del marco establecido) tanto a nivel de comida (pedidos) como de coste social (turnos, contratación, clima laboral...).
- Realizar seguimiento diario de costes y de ingresos.
- Es responsable del P&L –Operativa diaria (Corto Plazo).
- Realizar seguimiento de los KPI's del departamento: coste materia prima, coste de personal, seguimiento de pedidos, ratios relevantes de personal (nivel de productividad, ratios en sala desayunos, bar, restaurante, eventos).
Condiciones Laborales
- Nivel salarial estimado: 42.000€ anuales.
- Sueldo fijo garantizado.
- Otras condiciones laborales competitivas.
En Meliá Hotels International, buscamos a personas que compartan nuestro compromiso con la igualdad de oportunidades y la diversidad. Si estás listo/a para una carrera profesional emocionante y llena de oportunidades, aplica ahora
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Jefe de Cocina Ejecutivo en Meliá Cala Galdana
hace 2 días
Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoCargo: El Jefe de Cocina Ejecutivo en Meliá Cala Galdana es responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la implementación de estrategias culinarias innovadoras y de alta calidad. Se centra en la definición de recetas, productos y servicios que reflejen la marca de Meliá Hotels International.Servicios del Hotel: En esta posición, el Jefe de Cocina...
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Jefe de Cocina Asistente, Meliá Cala Galdana 5
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, buscamos a un Jefe de Cocina Asistente para apoyar al Executive Chef en la implementación de nuestra estrategia de F&B descentralizada.Misión del puesto:Apoyar al Executive Chef en la definición de atributos y productos para cada hotel, creando experiencias culinarias únicas y competitivas.Implantar estándares F&B,...
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Encargado de Sala en Meliá Cala Galdana
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Melia Hotels International nos comprometemos a brindar experiencias únicas y memorables a nuestros huéspedes. Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de encargado de sala en nuestro hotel ubicado en Cala Galdana.Sobre la oferta laboralEl salario estimado es de aproximadamente 25.000 euros anuales, dependiendo de la experiencia y las...
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Director de Desarrollo Gastronómico en Meliá Cala Galdana
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoDescripción del PuestoSe requiere un profesional experimentado y apasionado por la gastronomía para ocupar el cargo de Director de Desarrollo Gastronómico en nuestro hotel en Cala Galdana.ResponsabilidadesColaborar con el Executive Chef para implementar estrategias de F&B descentralizadas y definir atributos y productos para el hotel.Apoyar en la...
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Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo¿Por qué trabajar con nosotros?Melia Hotels International es una compañía líder en la industria del turismo y nos comprometemos a ofrecer a nuestros empleados experiencias inolvidables.Sobre la empresaNuestra misión es brindar un servicio excepcional a nuestros clientes, y para lograrlo, necesitamos personas apasionadas y motivadas que se unan a...
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Asesor de Fitness y Bienestar en Meliá Cala Galdana
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoDescubre tu oportunidad en MeliáEn Meliá Hotels International, estamos buscando a un/a Asesor de Fitness y Bienestar para unirse a nuestro equipo en Meliá Cala Galdana. Si eres apasionado por la salud y el bienestar, y quieres formar parte de una gran familia empresarial, esta es tu oportunidad.Misión del Puesto:Nuestra misión es ofrecer experiencias...
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Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoResumen">Meliá Hotels International busca un/a Entrenador/a Fitness apasionado/a por la actividad física y el bienestar para unirse a nuestro equipo en Meliá Cala Galdana.">Descripción del Puesto">Somos una empresa líder en la industria hotelera que busca innovar y mejorar continuamente. En este contexto, buscamos a alguien con conocimientos en...
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Jefe de Cocina Hotelero
hace 1 día
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo¿Buscas un desafío emocionante en la industria hotelera? Meliá Hotels International busca un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en el Hotel Cala Galdana 5 estrellas.En Meliá, creemos en la excelencia y la calidad en todos los aspectos de nuestra empresa. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia inolvidable a nuestros huéspedes y nuestro personal...
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Gerente de Recepción Senior en Meliá Cala d'Or
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, buscamos a un/a Gerente de Recepción Senior para nuestro resort ubicado en el corazón de Cala d'Or, Mallorca.Nuestro equipo es la base fundamental para ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Si eres una persona con liderazgo natural y deseas formar parte de una empresa comprometida con la calidad y el...
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Chef de cocina profesional en Meliá Palma Marina
hace 5 días
Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoMeliá Hotels International busca un Chef de cocina para nuestro hotel de 5 estrellas ubicado en el centro de Palma. Misión y responsabilidadesNuestro chef de cocina debe ser responsable de la elaboración, regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignado. Debe cumplir con los estándares de calidad y recetas...
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Chef de Cocina Senior
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoUbicado en el corazón de Palma, Meliá Hotels International busca un Chef de Cocina para su Hotel Meliá Palma Marina.Nuestra misión es encontrar a una persona responsable y comprometida con la calidad que se sume a nuestro equipo de cocina y contribuya a brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes.Descripción del trabajoComo...
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Chef/a con pasión por la creatividad en Meliá Palma Bay
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoMisión de MeliáEn Meliá Hotels International, buscamos un Chef/a con experiencia para nuestro Hotel Meliá Palma Bay en el Paseo Marítimo de Palma. Este profesional será responsable de la elaboración y presentación de alimentos en la cocina, cumpliendo con estándares de calidad y recetas establecidas. Se requiere creatividad, composición y sazón...
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Cocinero Ejecutivo de Hotel de Lujo
hace 2 días
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, estamos buscando un Cocinero Ejecutivo para nuestro hotel de lujo en Cala Galdana. Este es un desafío emocionante para alguien que está dispuesto a llevar su carrera a nuevos niveles y ser parte de una gran familia.Nuestra compañía ofrece una experiencia laboral única, llena de momentos emotivos y siempre con la...
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Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoMeliá Hotels International S.A.(Meliá) busca un Chef/a experimentado para su hotel Meliá Palma Bay ubicado en el Paseo Marítimo de Palma. La oportunidad de trabajar en nuestro equipo está disponible debido a la búsqueda de alguien con experiencia previa en puesto similar de 2 años en hotel de 4 o 5 *.Descripción del PuestoSerás responsable de la...
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Administrador de Servicios Hoteleros en Menorca
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoTrabajamos con Meliá Hotels International, una empresa líder en el sector turístico, ofreciendo experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Buscamos un Camarero/A para unirse a nuestro equipo en el Hotel Meliá Cala Galdana 5 en la isla de Menorca.Nuestro salario estimado es de aproximadamente 25.000 euros al año, dependiendo del nivel de...
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Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo**Descripción del Puesto:**El Director de Operaciones de Bodegas y Restaurantes lidera las operaciones diarias de los restaurantes y bodegas de Meliá Hotels International. Es responsable de gestionar el inventario, la calidad y el mantenimiento de las instalaciones.**Misión del Puesto:**Liderar y gestionar las operaciones de los restaurantes y bodegas...
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Recepcionista Cala Galdana
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoMisiónAsegurar las actividades del personal para garantizar los estándares de implantación de limpieza, desinfección y estilo de marca en las habitaciones y en las distintas zonas del hotel con el fin de ofrecer calidad requerida en el servicio al cliente y contribuir a los objetivos operativos, económicos y de calidad.FuncionesRealizar tareas...
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Chef de Sección Cocina Senior
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, estamos comprometidos con ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes. Buscamos un/a Chef de Sección Cocina Senior para el Hotel Palma Bellver, Affiliated by Meliá.Misión del puesto:Aportar la experiencia y liderazgo necesarios para garantizar la excelencia en la cocina del hotel, asegurando que los platos sean de...
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Chef de Coccina en un Hotel de Lujo
hace 2 días
Palma, Baleares, España Meliá Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, estamos buscando a un Chef de Cocina para nuestro hotel ubicado en el centro de Palma. Con una misión clara: ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros huéspedes.Descripción del PuestoNuestro Chef de Cocina es responsable de la creación y presentación de platos innovadores y deliciosos en nuestra cocina....
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Chef/a Hotelero en Meliá Palma Center
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completoEn Meliá Hotels International, buscamos un Chef/a Hotelero para nuestro hotel ubicado en Paseo Marítimo (Palma de Mallorca).Como miembro de nuestra equipo de chefs, tú serás responsable de la elaboración y presentación de platos que cumplan con los estándares de calidad y recetas establecidas.Nuestro lema es 'Hacia un futuro sostenible, desde un...