Chef de Partida

hace 4 semanas


Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo
Misión

Se busca un profesional responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo.

Tareas y Deberes
  1. Colaborar en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo.
  2. Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
  3. Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
  4. Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
  5. Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
  6. Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
  7. Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
  8. Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
  9. Realizar inventarios periódicos y contactar con proveedores.
  10. Revisar y supervisar las mercancías de los pedidos.
  11. Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
  12. Seguir y controlar las instalaciones y maquinaria.
  13. Atender al cliente.
  14. Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecten a las personas, instalaciones y material en la restauración.
Beneficios

Un programa extenso de beneficios para el empleado, con descuentos en establecimientos internos y productos.

Trabajar en una compañía estable y reconocida.

Trabajar en una ubicación emblemática como es Playa de Palma.

Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.

Requisitos

Estudios mínimos: FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía.

Estudios adicionales: Titulaciones propias de Escuelas de Hostelería.

Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán.

Conocimientos informáticos: Nivel medio de ofimática e internet.

Competencias: Preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.

Experiencia laboral: 1 - 3 años en puesto similar.

Requerimientos: APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.


  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Experimental Group A tiempo completo

    Buscamos a una Chef de Partida experimentada para unirse a nuestro equipo en Alaior, Menorca. La Chef de Partida será responsable de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.**Responsabilidades**- Control y supervisión del equipo de la partida asignada- Colaborar con el/la...

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    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Resorts & Hotels España A tiempo completo

    **Sobre el servicio**:En Resorts & Hotels España, buscamos a un profesional que se una a nuestro equipo de cocina como Chef de Partida. Este puesto es ideal para alguien que disfrute trabajando en un ambiente dinámico y esté dispuesto a aprender y crecer profesionalmente.**Responsabilidades**:Entre las responsabilidades del Chef de Partida se...


  • Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    ¿Estás listo para unirte a nuestro equipo de Eurest y desempeñarte como Chef de Partida en una colectividad?Resumen del cargo:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Partida en una colectividad. Serás responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente, cumpliendo con protocolos de calidad y...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Misión:El Chef de Partida es responsable de la elaboración y presentación de los alimentos en la cocina, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas. Principales funciones:Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad, controlando porciones y minimizando el desperdicio.Gestionar el...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Mon Hotels A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef de Partida para nuestro Hotel Es Princep en el centro de Palma. Como parte de nuestra cadena hotelera Mon Hotels, serás responsable de supervisar la preparación de los alimentos en la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos servidos a los invitados.Entre tus tareas estarán coordinar con el personal de cocina la...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Tast Out Sl A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef de Partida con experiencia en la realización de eventos y pruebas de menú, capaz de desarrollar y seguir recetas y gestionar al equipo a cargo. Debe tener en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos.**Funciones**:Planificar los platos a su cargo y elaboración de menús. Gestionar y coordinar un...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Tast Out Sl A tiempo completo

    Buscamos un/a Chef de Partida (caliente, cuarto frío, carne, pescado y postres) enfocado en la realización de eventos y pruebas de menú, con capacidad para desarrollar y seguir las recetas, gestionando al equipo a cargo. Siempre teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos.**Funciones**:Planificar los...


  • Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    **Sobre la Empresa**Eurest, una empresa líder en servicios de alimentación, busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Caja y Jefe de Partida en Cocina Central.Sueldo: El salario ofrecido es €30.000 anuales, según convenio de colectividades.Descripción del PuestoEn este rol, usted será responsable de supervisar los menús...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Experimental Group A tiempo completo

    Buscamos a una profesional experimentada para unirse a nuestro equipo en Agroturismo Menorca Experimental en Alaior. La Jefa de Partida será responsable de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.Entre sus responsabilidades se encuentran:Control y supervisión del equipo de la...

  • Chef de Partida

    hace 1 semana


    Palma, Baleares, España Los Felices Concept 2021 A tiempo completo

    ¡Descubre la oportunidad de formar parte del equipo en vanguardia de la industria de la hospitalidad y la moda! En Los Felices Concept 2021, estamos buscando un/a Chef de Partida para unirse a nuestro equipo dinámico. Sobre nosotros:   Somos un hotel innovador que combina la hospitalidad y la moda, ofreciendo una experiencia gastronómica única....

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    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones**Se requiere un profesional para supervisar los menús servidos, gestionar materias primas y supervisar procedimientos APPCC. También se espera que controle el emplatado de los menús y elabore el menú diario.**Requisitos**: - Experiencia como cocinero/a- Valorable experiencia como jefe/a de partida- Empatía con el cliente- Trabajo en equipo-...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    ResponsabilidadesSupervisar los menús servidos y gestionar las materias primas necesarias.Controlar los procedimientos de APPCC y garantizar la calidad de los productos.Elaborar el menú diario y supervisar el emplatado de los platos.Trabajar en equipo y mantener una actitud proactiva y responsable.RequisitosExperiencia como cocinero/a y valorable...

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    hace 5 días


    Palma, Baleares, España Js Hotels A tiempo completo

    Jefe de PartidaEn JS Hotels, estamos buscando a un profesional apasionado por la gastronomía que se encargue de supervisar un equipo de cocineros y garantizar la calidad y presentación de los platos.Responsabilidades:Supervisar un equipo de cocineros.Garantizar la calidad y presentación de los platos.Mantener altos estándares de higiene y seguridad...


  • Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos un Cocinero/a experimentado para unirse a nuestro equipo en Eurest. En este rol, serás responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente, asegurando la calidad y conservación de los productos perecederos. Responsabilidades:• Preparar y producir la partida frío y caliente de acuerdo con las...


  • Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Cocinero/a experimentado para unirse a nuestro equipo en Eurest. En este rol, serás responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente, asegurando la calidad y conservación de productos perecederos.ResponsabilidadesPreparar y producir la partida frío y caliente de acuerdo con las necesidades del...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Misión:El objetivo principal del/a Jefe/a de Partida es garantizar la calidad y la presentación de los alimentos en la cocina del Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos. Para lograr esto, es responsable de la elaboración y regeneración de los platos, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y recetas establecidas.Principales...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España La Cantina Poc A Poc A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en Palma de Mallorca. Si tienes experiencia en cocina y estás en búsqueda de un entorno dinámico, donde el aprendizaje constante y la mejora sean parte del día a día, te queremos en nuestra familia.Funciones del Puesto:Encargado de la puesta a punto de las...

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    hace 2 semanas


    Palma, Baleares, España Steigenberger Hotel & Resort A tiempo completo

    Requisitos del PuestoExperiencia en el control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.ResponsabilidadesProyección de menús para satisfacer las necesidades de los huéspedes.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario de alta calidad.Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés con...

  • Chef de Partida

    hace 4 semanas


    Palma, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

    Su misión será asegurar que todos los platos cumplen con los requisitos de calidad y presentación, buscando siempre satisfacer y exceder las expectativas de nuestros clientes.Garantizar una experiencia Nivia a nuestros invitados, acogiéndoles, escuchándoles y con atención en los detalles, seduciéndoles para fidelizarlos.Funciones:Aplicar diariamente...


  • Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo

    Resumen del puesto: Se busca un Chef de Parti para trabajar en comunidades hospitalarias, responsable de la preparación y producción de platos fríos y calientes. Es fundamental cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Descripción del trabajo: El/la chef será el responsable de asegurar los recursos necesarios para...