Chef de Partida
hace 3 semanas
Su misión será asegurar que todos los platos cumplen con los requisitos de calidad y presentación, buscando siempre satisfacer y exceder las expectativas de nuestros clientes.
Garantizar una experiencia Nivia a nuestros invitados, acogiéndoles, escuchándoles y con atención en los detalles, seduciéndoles para fidelizarlos.
Funciones:
- Aplicar diariamente los comportamientos generales de Nivia.
- Organizar y dar las correspondientes tareas al personal que tiene a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
- Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal.
- Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina.
- Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida (y del personal) y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
- Controlar el orden en zona de trabajo en cámaras frigoríficas y su correcta limpieza.
- Análizar las puntuaciones de satisfacción de clientes y proponer aspectos de mejora.
- Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos).
- Realizar pedido de materia prima sobre la lista de productos que aparecen en el aplicativo y sobre el menú que se va a realizar y la ocupación prevista.
- Control en función de la ocupación del hotel, en las elaboraciones de productos y alimentos.
- Requisitos mínimos: Grado medio en Cocina.
- Experiencia mínima de 2 años en el puesto, en hoteles de similares características.
- Alta orientación al cliente, creatividad, orientado al detalle, trabajo en equipo y proactividad.
- Inglés muy alto y un tercer idioma alto.
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Experimental Group A tiempo completoBuscamos a una Chef de Partida experimentada para unirse a nuestro equipo en Alaior, Menorca. La Chef de Partida será responsable de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.**Responsabilidades**- Control y supervisión del equipo de la partida asignada- Colaborar con el/la...
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Chef de Partida
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Resorts & Hotels España A tiempo completo**Sobre el servicio**:En Resorts & Hotels España, buscamos a un profesional que se una a nuestro equipo de cocina como Chef de Partida. Este puesto es ideal para alguien que disfrute trabajando en un ambiente dinámico y esté dispuesto a aprender y crecer profesionalmente.**Responsabilidades**:Entre las responsabilidades del Chef de Partida se...
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Chef de Partida en Colectividad
hace 2 días
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo¿Estás listo para unirte a nuestro equipo de Eurest y desempeñarte como Chef de Partida en una colectividad?Resumen del cargo:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Partida en una colectividad. Serás responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente, cumpliendo con protocolos de calidad y...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoMisión:El Chef de Partida es responsable de la elaboración y presentación de los alimentos en la cocina, cumpliendo con los estándares de calidad y recetas establecidas. Principales funciones:Llevar a cabo la producción asignada de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad, controlando porciones y minimizando el desperdicio.Gestionar el...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Mon Hotels A tiempo completoBuscamos un/a Chef de Partida para nuestro Hotel Es Princep en el centro de Palma. Como parte de nuestra cadena hotelera Mon Hotels, serás responsable de supervisar la preparación de los alimentos en la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos servidos a los invitados.Entre tus tareas estarán coordinar con el personal de cocina la...
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Chef de Partida
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Tast Out Sl A tiempo completoBuscamos un/a Chef de Partida con experiencia en la realización de eventos y pruebas de menú, capaz de desarrollar y seguir recetas y gestionar al equipo a cargo. Debe tener en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos.**Funciones**:Planificar los platos a su cargo y elaboración de menús. Gestionar y coordinar un...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Mon Hotels A tiempo completoDescripción del PuestoMon Hotels busca un/a Chef de Partida experimentado/a en el área de la cocina, con capacidad para supervisar la preparación de alimentos y garantizar la calidad y presentación de los platos servidos a los invitados.ResponsabilidadesSupervisar la preparación de los alimentos en la cocina, asegurando la calidad y presentación de los...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Tast Out Sl A tiempo completoBuscamos un/a Chef de Partida (caliente, cuarto frío, carne, pescado y postres) enfocado en la realización de eventos y pruebas de menú, con capacidad para desarrollar y seguir las recetas, gestionando al equipo a cargo. Siempre teniendo en cuenta los sistemas, procedimientos y normas para lograr los resultados previstos.**Funciones**:Planificar los...
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Chef de Caja y Jefe de Partida en Cocina Central
hace 2 días
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo**Sobre la Empresa**Eurest, una empresa líder en servicios de alimentación, busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Caja y Jefe de Partida en Cocina Central.Sueldo: El salario ofrecido es €30.000 anuales, según convenio de colectividades.Descripción del PuestoEn este rol, usted será responsable de supervisar los menús...
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Chef de Partida
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Experimental Group A tiempo completoBuscamos a una profesional experimentada para unirse a nuestro equipo en Agroturismo Menorca Experimental en Alaior. La Jefa de Partida será responsable de coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.Entre sus responsabilidades se encuentran:Control y supervisión del equipo de la...
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Chef de Partida
hace 1 semana
Palma, Baleares, España Los Felices Concept 2021 A tiempo completo¡Descubre la oportunidad de formar parte del equipo en vanguardia de la industria de la hospitalidad y la moda! En Los Felices Concept 2021, estamos buscando un/a Chef de Partida para unirse a nuestro equipo dinámico. Sobre nosotros: Somos un hotel innovador que combina la hospitalidad y la moda, ofreciendo una experiencia gastronómica única....
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Chef de Partida
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completo**Funciones**Se requiere un profesional para supervisar los menús servidos, gestionar materias primas y supervisar procedimientos APPCC. También se espera que controle el emplatado de los menús y elabore el menú diario.**Requisitos**: - Experiencia como cocinero/a- Valorable experiencia como jefe/a de partida- Empatía con el cliente- Trabajo en equipo-...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completoResponsabilidadesSupervisar los menús servidos y gestionar las materias primas necesarias.Controlar los procedimientos de APPCC y garantizar la calidad de los productos.Elaborar el menú diario y supervisar el emplatado de los platos.Trabajar en equipo y mantener una actitud proactiva y responsable.RequisitosExperiencia como cocinero/a y valorable...
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Chef de Partida
hace 2 días
Palma, Baleares, España Js Hotels A tiempo completoJefe de PartidaEn JS Hotels, estamos buscando a un profesional apasionado por la gastronomía que se encargue de supervisar un equipo de cocineros y garantizar la calidad y presentación de los platos.Responsabilidades:Supervisar un equipo de cocineros.Garantizar la calidad y presentación de los platos.Mantener altos estándares de higiene y seguridad...
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Chef de Partida en Colectividades
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Cocinero/a experimentado para unirse a nuestro equipo en Eurest. En este rol, serás responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente, asegurando la calidad y conservación de productos perecederos.ResponsabilidadesPreparar y producir la partida frío y caliente de acuerdo con las necesidades del...
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Chef de Partida en Colectividades
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completoDescripción del Puesto:Buscamos un Cocinero/a experimentado para unirse a nuestro equipo en Eurest. En este rol, serás responsable de la preparación y producción de la partida frío y caliente, asegurando la calidad y conservación de los productos perecederos. Responsabilidades:• Preparar y producir la partida frío y caliente de acuerdo con las...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España Eurest A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos a un Cocinero/a experimentado para unirse a nuestro equipo en Eurest. El candidato ideal tendrá experiencia en la preparación y producción de comidas frías y calientes, con un enfoque en la calidad y la conservación de productos perecederos.ResponsabilidadesPreparar y producir comidas frías y calientes de alta...
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Chef de Partida
hace 3 semanas
Palma, Baleares, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoMisión:El objetivo principal del/a Jefe/a de Partida es garantizar la calidad y la presentación de los alimentos en la cocina del Hotel Meliá Palma Bay & Palacio de Congresos. Para lograr esto, es responsable de la elaboración y regeneración de los platos, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y recetas establecidas.Principales...
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Chef de Partida
hace 4 semanas
Palma, Baleares, España La Cantina Poc A Poc A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en Palma de Mallorca. Si tienes experiencia en cocina y estás en búsqueda de un entorno dinámico, donde el aprendizaje constante y la mejora sean parte del día a día, te queremos en nuestra familia.Funciones del Puesto:Encargado de la puesta a punto de las...
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Chef de Partida
hace 2 semanas
Palma, Baleares, España Steigenberger Hotel & Resort A tiempo completoRequisitos del PuestoExperiencia en el control de APPCC y supervisión de la partida asignada bajo la dirección del jefe de cocina.ResponsabilidadesProyección de menús para satisfacer las necesidades de los huéspedes.Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario de alta calidad.Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufés con...