Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 1 día
El Gerente de Alimentos y Bebidas de Meliá Calviá Beach y Meliá South Beach es responsable de coordinar y supervisar la ejecución de las tareas para la implantación de la oferta de bebida y servicio estándar.
Funciones del Cargo- Liderar y gestionar la operación del departamento de restaurante y bares.
- Asegurar el cumplimiento del presupuesto de ingresos del departamento.
- Asegurar el cumplimiento de objetivos de la marca, incluyendo la obtención de premios y reconocimientos.
- Participar en reuniones convocadas por la dirección y otros comités.
- Difundir y compartir toda la información del hotel mediante briefing y otros medios.
- Llevar a cabo procedimientos del departamento, incluyendo el seguimiento de reportes y la resolución de quejas.
- Maximizar el costo de bebidas y gasto del departamento.
- Atender quejas, incidencias y seguimientos de la operación diaria.
- Unificar reportes requeridos por los diferentes departamentos.
- Compartir necesidades del departamento con su jefe inmediato.
- Idioma local (español) e Inglés Avanzado.
- Conocimientos de REVO y manejo de TPV.
- Manejo avanzado del paquete Office.
- Conocimientos de operativa hotelera.
- Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar.
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad.
Experiencia mínima de 3 años en una posición similar en restaurantes gastronómicos y hoteles.
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Gerente de Alimentos y Bebidas en Pure Salt Luxury Hotels
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Gerente de Alimentos y Bebidas
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