Gerente de Gastronomía y Higiene
hace 4 días
Melías amplio horizonte te invita a convertirte en un experto en la creación de experiencias gastronómicas sin límites. Buscamos a alguien que se apasione por la culinaria, los estándares de calidad y el servicio excepcional.
**Sobre Meliá**
Melía es un líder global en la industria hotelera, con una vasta red de hoteles de lujo en todo el mundo. Nuestro compromiso con la innovación y la excelencia nos permite ofrecer a nuestros huéspedes experiencias inolvidables y sus empleados, oportunidades de crecimiento constante.
**Responsabilidades del puesto**
Como Gerente de Gastronomía y Higiene, serás responsable de supervisar la elaboración de alimentos siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. También debes garantizar la eficiencia de los empleados a tu cargo, así como el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo tu responsabilidad. Esto incluye:
- Elaborar pedidos de productos para el centro de consumo basándote en pronósticos de cubiertos y someterlos a aprobación de tu jefe inmediato.
- Vigilar que todos los productos en refrigeración estén en buen estado y utilizar los menos recientes.
- Verificar continuamente que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
Además, debes asegurarte de que el personal lleve a cabo las preparaciones según procedimientos y presentaciones establecidas en los estándares de calidad. Además, verificarás que se cumplan las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas las áreas bajo tu responsabilidad.
**Requisitos del candidato**
Buscamos a un profesional con título universitario y/o superior en Turismo y conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Debes tener experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.
**Beneficios**
Meliá ofrece una remuneración competitiva, valorada en €40,000 anuales, y beneficios adicionales como My MeliáRewards y My MeliáBenefits, que te permiten disfrutar de descuentos exclusivos en productos y servicios. Además, podrás crecer profesionalmente en un entorno dinámico y diverso.
**¿Qué espera de ti?**
Melaí espera que tengas una orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía. También queremos que seas proactivo y busques formas de mejorar constantemente nuestra forma de hacer cosas.
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Gerente de Sala con Foco en Gastronomía Francesa
hace 4 semanas
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Chef de Gastronomía en Eventos
hace 1 día
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Gerente de Higiene Hotelera
hace 6 días
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Madrid, Madrid, España Domi-French A tiempo completoDomi-French es un bar-restaurante que fusiona la gastronomía francesa con la sabrosa cocina dominicana. Estamos buscando a un/a Maitre Restaurante para unirse a nuestro equipo y ser parte de esta emocionante aventura culinaria.Sobre Domi-French:Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros clientes. Buscamos a alguien...
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Jefe de Rango con Pasión por la Alta Gastronomía
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España COMPARTE BISTRO A tiempo completoEn Comparte Bistro, un restaurante con raíces andaluzas y francesas que forma parte de la Guía Michelín 2024, buscamos a un jefe de rango apasionado por la alta gastronomía para unirse a nuestro equipo dinámico.Sobre NosotrosComparte Bistro es un bistró contemporáneo ubicado en el centro de Madrid. Ofrecemos una experiencia culinaria única, con...
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Asistente de cocina especializado en gastronomía
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Multimina S.L. A tiempo completoEn Multimina S.L., líderes en la restauración con un enfoque innovador, buscamos un asistente de cocina apasionado y dedicado para trabajar en un ambiente dinámico y colaborativo.Resumen del puestoResponsable de la preparación y presentación de alimentos de alta calidad.El salario estimado para este cargo es de aproximadamente 25.000 euros anuales,...
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Jefe de Gastronomía Hotelera
hace 4 semanas
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Coordinador/a de Servicios Alimentarios
hace 4 semanas
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Chef Especializado en Gastronomía
hace 1 día
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Gerente de Cocina Ágil
hace 3 semanas
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Gerente de Servicios Alimentarios Madrid
hace 4 semanas
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Gerente de Operaciones Gastronómicas
hace 1 día
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Auxiliar de Cocina con Experiencia en Gastronomía
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Gerente de Alimentación y Servicio
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Gerente de Alimentos y Bebidas
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Gerente/a de Operaciones Eventos
hace 1 día
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