Gerente/a de restaurante CC. Plenilunio: Liderazgo en la cocina italiana

hace 4 semanas


Madrid, Madrid, España VEZZO A tiempo completo
Resumen del puesto

Buscamos un Gerente/a experimentado/a para liderar nuestro restaurante CC. Plenilunio, ubicado en un centro comercial con una gran afluencia de clientes.

Sueldo

Nuestro salario competitivo es de 40.000€ anuales, más descuento de empleado del 25% en nuestros productos.

Descripción del trabajo

Nos apasiona la gastronomía italiana y buscamos a alguien que sepa hacer que nuestros clientes se sientan como en casa.

Como Gerente/a, usted será responsable de:

  • Ayudarnos a transportar a nuestros/as clientes/as a La Bella Italia durante el servicio.
  • Apoyar en la operativa diaria del restaurante (atención al cliente, toma de comandas, servicio, arqueo y cierre de caja, etc.).
  • Gestionar equipos: horarios, vacaciones, absentismos, formación de personal y entrevistas.
  • Inventarios, control de stock y de merma.
  • Gestión del ciclo completo de proveedores.
  • Velar por el Cumplimiento de las normas de higiene, manipulación, seguridad alimentaria y Prevención de Riesgos Laborales.
  • Control y supervisión del APPCC. Auditorías.
  • Gestión integral del restaurante y la cuenta de explotación (ventas, gastos). Check List y VEO (mensuales/trimestrales).
Requisitos

Valoraremos:

Experiencia en Restauración organizada.

Residencia cercana al puesto de trabajo.



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