Jefe de Cocina

hace 2 semanas

Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, ubicado en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la gestión de cocinas y equipos de trabajo, así como una excelente capacidad de comunicación y liderazgo.

Funciones Principales
  • Comunicar al personal de cocina los objetivos departamentales y supervisar la ejecución de los procesos críticos.
  • Conocer la oferta gastronómica del hotel y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad.
  • Elaborar los cuadrantes de turnos y vacaciones del personal de cocina, de acuerdo con las previsiones de ocupación.
  • Coordinar y gestionar al equipo de trabajo, supervisando que cumplan con los protocolos establecidos.
  • Controlar y gestionar procesos internos de administración de personal, en colaboración con el Departamento de Recursos Humanos.
  • Organizar y supervisar el servicio en los diferentes puntos de venta del hotel.
  • Ejecutar y controlar el inventario, asegurándose de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
  • Controlar el stock del almacén, asegurando un sistema FIFO y garantizando el uso de los alimentos que caduquen en las fechas más próximas.
  • Realizar pedidos diarios a los proveedores y supervisar que la mercancía que se recibe sea la correcta en cantidad y calidad.
  • Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas.
  • Realizar el control de gastos de los eventos, escandallos, fichas técnicas y creación de oferta gastronómica.
  • Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios.
  • Seleccionar, evaluar y colaborar en la formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina.
Requisitos
  • FP I-II/ Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.
  • Carné de Manipulador de Alimentos.
  • Experiencia mínima de 5 años en la gestión de cocinas y equipos de trabajo.
  • Inglés, Nivel B1. Valorable alemán.
  • Software de Gestión Hotelera, Nivel Avanzado Office.

Si eres un profesional experimentado y buscas un desafío emocionante, no dudes en aplicar a este puesto.

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de cocina!Estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Grupo de Restauración. Si eres un líder natural con una pasión por la cocina y la innovación, ¡esta es tu oportunidad!Responsabilidades:Planificar y gestionar los turnos y el equipo de cocina.Organizar los pedidos y la...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo De Restauración A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de cocina!Estamos buscando un Jefe de Cocina apasionado y experimentado para unirse a nuestro equipo en Grupo de Restauración. Si eres un líder natural con una pasión por la cocina y la innovación, ¡esta es tu oportunidad!Responsabilidades:Planificar y gestionar los turnos y el equipo de cocina.Organizar los pedidos y la...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completo

    Requisitos del Jefe de CocinaSe busca un profesional experimentado como Jefe de Cocina para un restaurante de comida japonesa. El candidato ideal deberá tener experiencia previa en un cargo similar y estar dispuesto a trabajar en un entorno dinámico y exigente.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades de la cocina.Garantizar la calidad y la...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completo

    Requisitos del Jefe de CocinaSe busca un profesional experimentado como Jefe de Cocina para un restaurante de comida japonesa. El candidato ideal deberá tener experiencia previa en un cargo similar y estar dispuesto a trabajar en un entorno dinámico y exigente.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades de la cocina.Garantizar la calidad y la...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn AC Hotels by Marriott, creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer a nuestros clientes. Buscamos a un Jefe de Cocina que se una a nuestra familia global y diversa, y que contribuya a ofrecer las mejores experiencias a los viajeros.ResponsabilidadesEl Jefe de Cocina será responsable de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Ac Hotels By Marriott A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn AC Hotels by Marriott, creemos que la atención al detalle es la mayor forma de agradecimiento que podemos ofrecer a nuestros clientes. Buscamos a un Jefe de Cocina que se una a nuestra familia global y diversa, y que contribuya a ofrecer las mejores experiencias a los viajeros.ResponsabilidadesEl Jefe de Cocina será responsable de...

  • Jefe de cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Se busca Jefe de cocinaEstamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestro restaurante en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina central y ser capaz de trabajar de manera organizada y eficiente.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a la cocinaPlanificar y preparar...

  • Jefe de cocina

    hace 1 mes

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Se busca Jefe de cocinaEstamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestro restaurante en Madrid. El candidato ideal debe tener experiencia en cocina central y ser capaz de trabajar de manera organizada y eficiente.ResponsabilidadesDirigir y supervisar a la cocinaPlanificar y preparar...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEn Perretxico estamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante en Madrid. Buscamos a alguien que esté acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, y que tenga completa disponibilidad horaria.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la cocina del...

  • Jefe de cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Perretxico A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de CocinaEn Perretxico estamos buscando un profesional experimentado y responsable para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante en Madrid. Buscamos a alguien que esté acostumbrado a trabajar con protocolos y cocina central, y que tenga completa disponibilidad horaria.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la cocina del...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro restaurante de lujo en Madrid¿Tienes pasión por la cocina innovadora y la excelencia culinaria? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante de lujo en el centro de Madrid.ResponsabilidadesDiseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Corecruitment A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro restaurante de lujo en Madrid¿Tienes pasión por la cocina innovadora y la excelencia culinaria? Estamos buscando un Jefe de Cocina talentoso y con experiencia para liderar la cocina de nuestro restaurante de lujo en el centro de Madrid.ResponsabilidadesDiseñar y crear un menú excepcional, utilizando ingredientes de...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Bar Manero A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro nuevo proyecto en Bar ManeroEn Bar Manero estamos buscando un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Cocina. Buscamos alguien con una sólida experiencia en la dirección de cocinas en el sector de la hostelería de lujo.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades del...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Bar Manero A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina para nuestro nuevo proyecto en Bar ManeroEn Bar Manero estamos buscando un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Cocina. Buscamos alguien con una sólida experiencia en la dirección de cocinas en el sector de la hostelería de lujo.ResponsabilidadesSupervisar y coordinar las actividades del...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Lalala A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Jefe de CocinaGrupo Lalala, un grupo de restauración con más de 20 locales en operación, busca incorporar a su equipo un jefe de cocina con experiencia y ganas de trabajar en un entorno dinámico y en constante crecimiento.Requisitos:Experiencia previa en la dirección de cocina de al menos 2 años.Disponibilidad para hacer turnos...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Grupo Lalala A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Jefe de CocinaGrupo Lalala, un grupo de restauración con más de 20 locales en operación, busca incorporar a su equipo un jefe de cocina con experiencia y ganas de trabajar en un entorno dinámico y en constante crecimiento.Requisitos:Experiencia previa en la dirección de cocina de al menos 2 años.Disponibilidad para hacer turnos...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Crus Blanca Retiro A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de jefe de cocina en nuestro restaurante de Crus Blanca Retiro. El candidato ideal será capaz de supervisar la preparación y cocinado de la comida, mantener las existencias apropiadas del inventario de cocina y cumplir con los estándares de seguridad y limpieza. Tiene que ser capaz de guiar y...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Cocina y Gastronomía y experiencia en la gestión de equipos de cocina.Funciones del PuestoComunicar al personal de cocina los objetivos...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro hotel DAIA, en Conil de la Frontera, Cádiz. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Cocina y Gastronomía y experiencia en la gestión de equipos de cocina.Funciones del PuestoComunicar al personal de cocina los objetivos...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Sushi Del 30 A tiempo completo

    Requisitos del Jefe de CocinaSe busca un jefe de cocina experimentado para un restaurante de comida japonesa. Se requiere experiencia previa en la dirección de una cocina y conocimientos en técnicas de cocina japonesa.Responsabilidades:Dirigir la cocina y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad.Supervisar a los cocineros y asegurarse de que...