Cap de cuina

hace 1 día


Barcelona, Barcelona, España Fundació Privada Del Maresme A tiempo completo

Descripció del càrrec:

Estem cercant una persona amb coneixement del món de la restauració per ocupar el càrrec de cap de cuina en el nostre bar-restaurant. La persona seleccionada haurà de responsabilitzar-se de la cuina i de fomentar l'aprenentatge continuat del seu equip de treball.

Responsabilitats:
- Responsabilitzar-se del bon funcionament de la cuina i de l'oferta gastronòmica.
- Coordinar-se amb el responsable de sala per dur a terme activitats de promoció de productes gastronòmics i enològics característics del territori.
- Definir conjuntament amb el responsable de sala i la direcció de l'establiment els plats i tipologia de serveis que s'han de prestar.
- Dirigir i organitzar les tasques setmanals del seu equip de cuina.
- Optimitzar les compres i portar un bon control dels estocs de productes, eines i materials de la cuina.
- Gestionar el proveïment i la relació amb proveïdors.
- Assessorar la clientela en aspectes gastronòmics i fidelitzar-la.

Funcions i tasques:
- Cuinar i organitzar les tasques del personal de cuina.
- Acompanyament continuat a l'equip atenent a la seva diversitat.
- Planificar i dirigir les tasques del personal de cuina i supervisar la seva feina.
- Instruir el personal de cuina pel que fa a les tècniques i els procediments necessaris per preparar i conservar els aliments.
- Preparar i cuinar plats i serveis especials.
- Organitzar la logística dels plats.
- Seguiment del receptari i dels seus escandalls per tal de no tenir desviacions.
- Control de la producció.
- Elaborar menús considerant la qualitat i la quantitat dels aliments que se serveixen en cada plat.

Requisits:
- Coneixement del món de la restauració.
- Capacitat per responsabilitzar-se de la cuina i de fomentar l'aprenentatge continuat del seu equip de treball.
- Capacitat per coordinar-se amb el responsable de sala i la direcció de l'establiment.
- Capacitat per dirigir i organitzar les tasques setmanals del seu equip de cuina.
- Capacitat per optimitzar les compres i portar un bon control dels estocs de productes, eines i materials de la cuina.
- Capacitat per gestionar el proveïment i la relació amb proveïdors.
- Capacitat per assessorar la clientela en aspectes gastronòmics i fidelitzar-la.

Condicions laborals:
- Jornada laboral de 40 hores a la setmana.
- Horari de treball de dilluns a dimecres de 10 a 16 hores, dijous i divendres de 10 a 16 hores i de 20 a 23 hores, i dissabte de 10 a 16 hores.
- Descans de 2 dies a la setmana, dilluns o dijous alternats i diumenge.
- Retribució de 26.000 € bruts anuals.
- Vacances de 30 dies naturals.
- Data d'incorporació immediata.


  • Cap de cuina

    hace 1 día


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cap de cuinaEstàs buscant un desafiament professional en un ambient dinàmic i en un equip de professionals apassionats? Busquem un Cap de cuina per a un restaurant a Barcelona ciutat. Requisits:• Mínim CFGM en Tècnic en Cuina i Gastronomia.• Anglès mig i experiència com a cap de cuina.Retribució: anuals. Jornada completa.Direcció i lideratge de...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Descripció del Lloc de TreballOficina De Treball Del Soc busca un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Cuina. El candidat ideal disposarà d'una gran experiència en la direcció de cuines i coneixements avançats en cuina catalana i espanyola.Experiència i ConeixementsExperiència com a cap de cuinaConèixer els requisits bàsics per a...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Descripció del Lloc de TreballOficina De Treball Del Soc busca un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Cuina. El candidat ideal disposarà d'una gran experiència en la direcció de cuines i coneixements avançats en cuina catalana i espanyola.Experiència i ConeixementsExperiència com a cap de cuinaConèixer els requisits bàsics per a...

  • Cap de cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Descripció del càrrecBuscamos un professional amb experiència en cuina i gastronomia per ocupar el càrrec de cap de cuina en la nostra empresa. El candidat ideal haurà de tenir coneixements avançats en cuina i gastronomia, així com experiència en direcció de cuina i serveis en restauració.ResponsabilitatsDirigir i supervisar l'equip de...

  • Cap de cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Descripció del càrrecBuscamos un professional amb experiència en cuina i gastronomia per ocupar el càrrec de cap de cuina en la nostra empresa. El candidat ideal haurà de tenir coneixements avançats en cuina i gastronomia, així com experiència en direcció de cuina i serveis en restauració.ResponsabilitatsDirigir i supervisar l'equip de...

  • Cap de cuina

    hace 5 días


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a cap de partidaEstem buscant un cuiner/a amb experiència per ocupar el càrrec de cap de partida en un restaurant de cuina asiàtica. Els candidats ideals hauran de tenir un mínim de 2 anys d'experiència en aquest sector.Responsabilitats:- Control i organització de la cuina- Capacitat resolutiva i presa de decisió- Maneig d'eines de cuina, tall...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Catering Cal Blay, S.L. A tiempo completo

    Busquem un Cap de Cuina per a un dels nostres restaurants de la zona de l'Alt PenedèsEstem buscant una persona amb passió per la cuina i experiència en el lideratge d'una equip de cuina. El nostre restaurant ofereix una atmosfera acollidora i professional, i estem buscant algú que s'hi senti a gust.Funcions del Cap de CuinaPlanificar i gestionar les...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Catering Cal Blay, S.L. A tiempo completo

    Busquem un Cap de Cuina per a un dels nostres restaurants de la zona de l'Alt PenedèsEstem buscant una persona amb passió per la cuina i experiència en el lideratge d'una equip de cuina. El nostre restaurant ofereix una atmosfera acollidora i professional, i estem buscant algú que s'hi senti a gust.Funcions del Cap de CuinaPlanificar i gestionar les...

  • Cap de cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a Cap de PartidaBuscamos un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Partida en un restaurant de cuina asiàtica. La persona seleccionada haurà de tenir una gran capacitat organitzativa i de resolució de problemes, així com una bona gestió de recursos humans i materials.Responsabilitats:Control i organització de la cuinaCapacitat...

  • Cap de cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a Cap de PartidaBuscamos un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Partida en un restaurant de cuina asiàtica. La persona seleccionada haurà de tenir una gran capacitat organitzativa i de resolució de problemes, així com una bona gestió de recursos humans i materials.Responsabilitats:Control i organització de la cuinaCapacitat...

  • Cap de Cuina

    hace 1 día


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Oferta de treball: Cap de CuinaLa nostra empresa, Oficina De Treball Del Soc, busca un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Cuina. El candidat ideal haurà de tenir experiència en menjadors escolars o similars i ser capaç de gestionar equips, organitzar i complir amb els requeriments d'administració i seguretat...

  • Cap de Cuina

    hace 1 día


    Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Experiència professional: 6 mesosIdiomes: ESPANYOL;CATALÀNivell professional: CAPS D'EQUIPTipus de contracte: LABORAL INDEFINITHorari: 28'5 hores setmanals. Dijous de 10 a 14 hores i de 19 a 00 hores, divendres i dissabte de 19 a 00 hores i diumenge de 12 a 15 hores i de 19 a 00 horesRequisits:Experiència com a cap de cuinaEs valorarà disposar de...

  • Cap de Cuina

    hace 1 día


    Barcelona, Barcelona, España Cornerjob A tiempo completo

    Descripció del càrrec:Buscamos un professional experimentat per ocupar el càrrec de cap de cuina en el nostre restaurant braseria gastronòmic de Sant Cugat del Vallès. El candidat ideal haurà de tenir una gran experiència en la direcció i coordinació de la cuina, així com una bona capacitat per treballar amb plats de menú i carta. Serà...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Cornerjob A tiempo completo

    Descripció del Lloc de TreballLa nostra empresa, Cornerjob, busca un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Cuina en el nostre restaurant braseria gastronòmic ubicat a Sant Cugat del Vallès.ResponsabilitatsDirigir i coordinar la cuina, garantint la qualitat i la presentació dels plats.Treballar amb plats de menú i carta, en servei de...

  • Cap de Cuina

    hace 2 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Cornerjob A tiempo completo

    Descripció del Lloc de TreballLa nostra empresa, Cornerjob, busca un professional experimentat per ocupar el lloc de Cap de Cuina en el nostre restaurant braseria gastronòmic ubicat a Sant Cugat del Vallès.ResponsabilitatsDirigir i coordinar la cuina, garantint la qualitat i la presentació dels plats.Treballar amb plats de menú i carta, en servei de...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Descripció del càrrec:Estem buscant un cap de cuina amb experiència en cuina i gastronomia per unir-se a la nostra equip de treball a l'Oficina de Treball del Soc. El candidat ideal haurà de tenir coneixements avançats en cuina i gastronomia, així com habilitats en direcció de cuina. Experiència: 6 mesos com a cap de cuina.Condicions: Contracte...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Detalls de l'oferta laboralDescripció del càrrecBuscamos un professional amb experiència en cuina i gastronomia per ocupar el càrrec de cap de cuina en la nostra empresa. Experiència i qualificacions6 mesos d'experiència com a cap de cuina. Condicions laboralsContracte laboral indefinit. Jornada parcial (28 hores - jornada setmanal). Salari mensual...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cuiner/a cap de partidaBuscamos un professional amb experiència en cuina asiàtica per ocupar el lloc de cap de partida en un restaurant de cuina asiàtica. Responsabilitats:- Control i organització de cuina- Capacitat resolutiva i presa de decisió- Maneig d'eines de cuina, tall i forn- Mise en place i preparació de plats típics japonesos com sushi,...

  • Cap de Cuina

    hace 1 día


    Barcelona, Barcelona, España Catering Cal Blay, S.L. A tiempo completo

    Catering Cal Blay, S.L. busca un Cap de Cuina per un dels seus restaurants de la zona de l'Alt Penedès. Funcions:- Planificar i gestionar les activitats de la cuina, incloent-hi la planificació horària i les vacances personals del personal.- Garantir la uniformitat del personal de cuina i la formació de nous membres del personal.- Assegurar que es...


  • Barcelona, Barcelona, España Oficina De Treball Del Soc A tiempo completo

    Cap de cuinaEstem buscant un cap de cuina amb experiència en cuina i gastronomia per a un restaurant a Barcelona. El candidat ideal haurà de tenir un mínim de 5 anys d'experiència en el sector i un nivell mitjà d'anglès. Les responsabilitats inclouran la planificació i confecció de receptes i menús, la supervisió de la qualitat dels plats i...