Responsable de productos cárnicos elaborados

hace 1 semana


Zamora, Zamora, España Brandty A tiempo completo

Buscamos un profesional experimentado en el sector cárnico para ocupar el puesto de Responsable de productos cárnicos elaborados en nuestra empresa líder en crianza, procesado y comercialización de carne de lechazo, cordero y oveja.

En Brandty, nos enfocamos en la innovación y la calidad, y estamos seleccionando a un profesional con experiencia en la elaboración de productos cárnicos para desarrollar nuevos productos y mejorar nuestros procesos.

Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:

  • Investigar y desarrollar nuevos productos cárnicos, teniendo en cuenta las tendencias del mercado y las demandas del consumidor.
  • Supervisar la producción de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de los procedimientos establecidos, optimizando tiempos, recursos y mejorando la eficiencia de los procesos de transformación.
  • Supervisar la trazabilidad de los productos cárnicos, desde la materia prima hasta el producto terminado, realizando pruebas de calidad para asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, gestionando, analizando y proponiendo planes de acción ante las no conformidades.
  • Dirigir y coordinar los procesos productivos de productos elaborados (Productos, inyectados, marinados, macerados y adobados).
  • Fomentar e implementar la mejora continua en dichos procesos de elaborados para aumentar su eficiencia y reducir los costes.
  • Liderar y supervisar el equipo de producción, fomentando su desempeño, formación y desarrollo profesional.
  • Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y procedimientos de buenas práctica e higiene.
  • Colaborar con la Dirección en la planificación y desarrollo de nuevos productos.
  • Supervisar indicadores y objetivos de la producción definidos por la empresa.
  • Supervisar el plan de limpieza /desinfección y el mantenimiento preventivo de las máquinas intervinientes en el proceso de productos elaborados.
  • Realizar muestras y catas de nuevos productos hasta su comercialización al cliente final.

Si eres un profesional experimentado en el sector cárnico y buscas un desafío emocionante, no dudes en aplicar

Requisitos:

  • Formación en Tecnología de Alimentos, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Química o carreras afines.
  • Experiencia mínima de 5 años en el sector cárnico.
  • Conocimientos de los distintos procesos de fabricación cárnica como despiece, embutidos, curado, envasado, elaborados, etc.
  • Conocimientos y/o experiencia en productos elaborados (Productos inyectados, marinados, macerados y adobados).
  • Inglés B2.

Competencias:

Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo, resolutivo, creatividad e innovación, orientación a resultados.



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  • Zamora, Zamora, España Adecco A tiempo completo

    Función: Buscamos un operario/a para trabajar en una industria cárnica.Responsabilidades:Manipulación manual de productos.Preparación de pedidos.Requisitos: Disponibilidad de incorporación inmediata y vehículo propio para el desplazamiento al centro de trabajo.Contrato: Inicial a través de Adecco con posibilidad de incorporación a plantilla de...


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  • Zamora, Zamora, España Adecco A tiempo completo

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  • Zamora, Zamora, España Adecco (Spain) A tiempo completo

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