Jefe de Sector Culinary en Restaurante Gastronómico

hace 3 semanas


Calp, Alicante, España Ar Hotels & Resorts A tiempo completo

Empresa: AR Hotels & Resorts

Sueldo estimado: 28.000 - 35.000 euros al año (dependiendo de la experiencia)

Resumen del trabajo:

Nuestro restaurante Beat, con una Estrella Michelín por su alta calidad gastronómica y sello indiscutible de la cocina mediterránea, busca un Jefe de Sector Culinary para formar parte de nuestro equipo.

Funciones principales:

  • Preparar, cocinar y presentar productos culinarios de alta calidad
  • Colaborar con el jefe de cocina en pedidos y conservación de materias primas y productos culinarios
  • Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías
  • Revisar y controlar material de uso en la cocina y comunicar cualquier incidencia
  • Llevar a cabo manipulación y etiquetado de alimentos correctamente
  • Coordinar y dirigir actividades del ayudante y auxiliar de cocina
  • Cumplir normas del Sistema APPCC y seguimiento de incidencias y normas de higiene en las cocinas
  • Cumplir normas de PRL y utilizar equipos de protección (EPI) correctamente
  • Ayudar en otras funciones propias del departamento según necesidades

Qué buscamos:

  • Experiencia mínima de 3 años como cocinero
  • Formación profesional en hostelería o afines (deseable)
  • Formación en manipulación de alimentos
  • Experiencia en restaurantes a la carta
  • Capacidad para trabajar bajo presión

Qué te ofrecemos:

  • Contrato fijo discontinuo con posibilidad de indefinido
  • Jornadas de 40 horas semanales y tres días libres
  • Desarrollo profesional en empresa sólida y de gran recorrido en el sector
  • Descuentos en todos los servicios de AR HOTELS con tu Unipeople de empleado
  • Descuentos en servicios externos en los que AR HOTELS tiene beneficios para empleados
  • Posibilidad de alojamiento


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