Gerente de Centro de Restaurante

hace 2 meses


Madrid, Madrid, España Serunion A tiempo completo

Descripción del Puesto:

Estamos buscando un/a Gerente de Centro con amplia experiencia en la gestión de restaurante de empresa para unirte a nuestro equipo en Serunion.

Responsabilidades:
• Supervisar y coordinar diversas áreas clave, incluyendo la organización, la gestión, el personal y la planificación.
• Impulsar mejoras en el servicio, gestionar documentación y llevar a cabo auditorías para optimizar nuestras operaciones.
• Monitorizar índices de materia y productividad, analizar compras y costes de personal, y presentar informes para lograr una gestión financiera exitosa.
• Planificar horarios, resolver incidencias, gestionar la prevención de riesgos laborales, llevar a cabo procesos de selección y organizar formaciones según las necesidades identificadas.
• Mantener actualizadas las fichas técnicas, diseñar atractivos menús, asegurar el correcto mantenimiento de maquinaria, gestionar residuos y mantener un control riguroso de las caducidades.
• Realizar inventarios físicos y mantener registros precisos y actualizados en nuestro sistema.
• Garantizar la correcta descongelación de alimentos, atender dietas especiales, alergias e intolerancias, y aprovechar de forma óptima las comidas sobrantes.
• Cumplir con los registros del manual APPCC y colaborar con técnicos de laboratorio externos para garantizar los más altos estándares de calidad.
• Realizar pedidos a nuestros proveedores, gestionar la recepción de mercancías y validar los albaranes de compra.
• Registrar servicios facturables en nuestro sistema, emitir facturas y presupuestos, y brindar un excelente servicio al cliente.

Requisitos:
• Experiencia en restauración comercial y servicio de cátering.
• Experiencia en la gestión de equipos y capacidad de manejar grandes volúmenes de servicio.
• Estudios básicos en cocina y gastronomía.
• Movilidad para visitar nuestro centro.
• Habilidades en la optimización de costes de personal.

Ofrecemos:
• Salario acorde a tu valiosa experiencia y conocimientos + bonus por objetivos.
• Reembolso de kilometraje para cubrir tus desplazamientos.
• Un contrato estable que te brinda seguridad y estabilidad laboral.
• La oportunidad de crecimiento profesional en un entorno que valora y fomenta el desarrollo de sus empleados.


  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas


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  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas


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  • Gerente de Restaurante

    hace 4 semanas


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    Descrição do Cargo: Buscamos um profissional para atuar como Gerente de Restaurante em nossa unidade em Rio de Janeiro. O candidato selecionado será responsável por controlar as atividades relacionadas ao restaurante, room service e eventos, distribuir as atividades aos garçons, capacitar e orientar os garçons, solucionar problemas operacionais...

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    hace 4 semanas


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  • Gerente de Restaurante

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Meliá Hotels International A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante

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    Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

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  • Madrid, Madrid, España Ginkgo Restaurantes A tiempo completo

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