Jefe de Enólogo para Restaurante Exclusivo

hace 1 mes


Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo
Descripción del Cargo

Nuestra empresa Gastro Portal busca un Jefe de Enólogo apasionado por la cocina gourmet y el vino, para unirse a nuestro equipo en Madrid.

En este rol, serás responsable de liderar nuestra selección de vinos, garantizando que nuestros clientes disfruten de una experiencia gastronómica única. Con tu amplia experiencia en hostelería y conocimientos de los mejores vinos del mundo, nos ayudarás a establecer estándares altos de calidad y servicio.

Su principales responsabilidades incluirán:

  • Liderar la gestión de nuestra bodega, seleccionando y recomendando vinos para complementar nuestra carta.
  • Desarrollar y mantener relaciones con proveedores de vinos destacados.
  • Asesorar a nuestro personal sobre técnicas de servicio y presentación de vinos.
  • Establecer objetivos y metas para la venta de vinos, monitorear progresos y hacer ajustes según sea necesario.
  • Promocionar eventos y ofertas especiales relacionadas con vinos, asegurando una participación alta entre nuestros clientes.
  • Cumplir con todas las normativas y regulaciones locales, garantizando la seguridad y higiene en nuestra bodega.
  • Fomentar un ambiente de trabajo positivo y colaborativo entre nuestro equipo.

Requisitos previos: Experiencia mínima de 3 años como jefe de enólogo o similar, conocimientos profundos de diferentes regiones vinícolas y excelente habilidad de comunicación.

Ofrecemos estabilidad laboral, un salario competitivo ( €60,000 - €80,000 anuales), beneficios de salud y seguro médico, así como oportunidades de crecimiento profesional dentro de nuestro grupo. Si eres pasional por los vinos y deseas formar parte de un equipo dedicado a la excelencia, envía tu CV y carta de presentación destacando tus habilidades y experiencia relevantes.



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