Chef Ejecutivo

hace 16 horas

Girona, Gerona, España Guitart Hotels A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un Chef Ejecutivo apasionado y motivado para unirse a nuestro equipo en Guitart Hotels. Como miembro clave de nuestra cocina, será responsable de garantizar la calidad y la satisfacción de nuestros clientes.

Responsabilidades
  • Garantizar los procesos definidos para el correcto funcionamiento y gestión del Dpto. de cocina de los diferentes establecimientos.
  • Cumplir con los objetivos establecidos para alcanzar la calidad y satisfacción del cliente.
  • Distribuir y supervisar las tareas entre los miembros del equipo.
  • Asistirá a los miembros del equipo para solucionar cualquier eventualidad.
  • Revisión diaria de las previsiones para la previsión de pensiones optimizando los recursos y garantizando el servicio.
  • Garantizar los procesos de elaboración juntamente con el responsable gastronómico, según los criterios definidos.
  • Realiza y es responsable de los inventarios.
  • Efectúa los pedidos y controla su recepción, comunicando cualquier irregularidad a la dirección.
  • Debe hacer cumplir los procedimientos de los registros definidos para el funcionamiento correcto de todas las gestiones del departamento.
  • Propone y elabora los menús, según los criterios establecidos ajustados al servicio y costes.
  • Supervisar los informes de los análisis higiénico-sanitarios y establece las acciones para mejorar posibles desviaciones.
  • Control de horarios, vacaciones y plantilla para asegurar el servicio.
  • Supervisa la limpieza y orden de la cocina y almacenes.
Requisitos del Perfil
  • Grado en Cocina/Restauración.
  • Valoración de formaciones culinarias.
  • Idioma imprescindible castellano.
  • Conocimientos informáticos.
  • Persona con gran capacidad de Liderazgo, para dirigir equipos en entornos dinámicos.
  • Alta flexibilidad horaria.
  • Capacidad de análisis y valoración para ejecutar los estándares de servicio y control de gastos exigidos.
  • Organizado, riguroso, metódico y disciplinado.
  • Motivado y con vocación de servicio.
  • Capacidad para resolución de imprevistos, adaptándose a las necesidades.
  • Capacidad para promocionar, incentivar y motivar a su equipo para una formación continua.

Se ofrece Contrato Indefinido. Salario Bruto anual entre 38.000€.

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 2 semanas

    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo experimentado para unir nuestro equipo en un entorno privilegiado en la Costa Brava.ResponsabilidadesCrear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 2 semanas

    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo experimentado para unir nuestro equipo en un entorno privilegiado en la Costa Brava.ResponsabilidadesCrear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 1 mes

    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo Senior para unirse a nuestro equipo en un entorno privilegiado en la Costa Brava.El candidato seleccionado será responsable de:Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.Asegurarse de que todos los platos se...

  • Chef Ejecutivo Senior

    hace 1 mes

    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Chef Ejecutivo Senior para unirse a nuestro equipo en un entorno privilegiado en la Costa Brava.El candidato seleccionado será responsable de:Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.Asegurarse de que todos los platos se...

  • Director de Cocina

    hace 4 semanas

    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo experimentado para unirte a nuestro equipo en un entorno privilegiado en la Costa Brava.ResponsabilidadesCrear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar...

  • Director de Cocina

    hace 4 semanas

    Girona, Gerona, España Page Personnel A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef Ejecutivo experimentado para unirte a nuestro equipo en un entorno privilegiado en la Costa Brava.ResponsabilidadesCrear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar...

  • Chef ejecutivo

    hace 2 meses

    Girona, España Page Personnel A tiempo completo

    Trabajar en un entorno privilegiado en la Costa Brava.|Imprescindible aportar experiencia previa como chef ejecutivo.Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiadoLa persona seleccionada será responsable de:Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.Supervisar todas...

  • Sous Chef

    hace 4 meses

    Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo

    **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo y head chef, formará parte del equipo de cocina y será el responsable del buen funcionamiento y desarrollo de los diversos outlets del hotel (Restaurante 1477, Bar, Room Service y Eventos) - **Funciones y responsabilidades**: - Supervisar el funcionamiento de todas las áreas gastronómicas del...

  • Jef@ de Partida

    hace 4 meses

    Girona, España PGA Catalunya Golf and Wellness A tiempo completo

    **Descripción**: Bajo la supervisión del chef ejecutivo, formará parte del equipo de cocina y será el responsable de la partida asignada de las delicias culinarias de nuestro Restaurante, Bar, Room Service y Eventos. - **Funciones y responsabilidades**: - Desarrollar y supervisar los procesos de preparación y presentación de los platos de cocina...