Director de Bares y Minibares

hace 3 semanas


Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

En Meliá Hotels International, estamos buscando a un DIRECTOR DE BARES Y MINIBARES para liderar las operaciones de nuestros bares y minibares. Esta es una excelente oportunidad para alguien que quiera trabajar en un entorno dinámico y divertido donde puedas crecer y desarrollarte profesionalmente.

Sueldo: R$ 8.500 al mes (aproximado). Dependiendo del local y la ubicación. En Playa del Carmen

Descripción del trabajo:

Como Director de Bares y Minibares, serás responsable de:

Liderar y gestionar:

  • Las operaciones de los bares y minibares
  • La estandarización y calidad de las bebidas
  • Las necesidades y oportunidades en los hoteles bajo su responsabilidad

Crear y gestionar recetas, costes, escandallos y mantenimiento:

  • Crear y gestionar recetas y menús para los bares
  • Controlar y reducir costes y desperdicios
  • Gestionar el inventario y suministros

Desarrollar e implementar actividades de upselling:

  • Desarrollar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la experiencia del cliente
  • Implementar programas de fidelidad y recompensas

Otras responsabilidades:

  • Participar en la definición de pautas presupuestarias
  • Ayudar a crear el P&L de bebida y cumplir con otros KPIs
  • Realizar planes de formación y comunicación para los equipos de bares
  • Aportar propuestas de mejora en la oferta de bebidas
  • Garantizar el buen uso y funcionamiento del OS&E

Requisitos:

  • Experiencia mínima de 1-2 años en una posición similar en el sector
  • Mixólogo especialista en coctelería y administración de bares
  • Educación: Grado superior o titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería
  • Inglés avanzado
  • Radicar en Playa del Carmen

Beneficios:

  • Salario competitivo
  • Beneficios adicionales como comida gratis, descuentos en alojamiento y vacaciones pagadas
  • Opportunidades de crecimiento y desarrollo profesional

¿Por qué trabajar en Meliá?

Nuestro objetivo es ofrecer experiencias inolvidables a nuestros clientes y brindar un ambiente de trabajo amigable y colaborativo a nuestros empleados. Si te apasiona la hostelería y estás dispuesto a aprender y crecer con nosotros, no dudes en aplicar



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