Jefe de Cocina Asistente

hace 2 semanas

Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo
Objetivos y Responsabilidades

El Segundo Jefe de Cocina es responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colabora con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa.

Funciones Claves
  • Crear equipos de trabajo eficientes para cada cocina de los subdepartamentos, coordinando su formación en los aspectos necesarios con el Jefe de cocina y el Responsable de A&B.
  • Organizar los turnos del personal, asegurando que las necesidades de cada punto de venta estén cubiertas y supervisando el cumplimiento de los mismos.
  • Asegurarse de que al inicio de cada turno, el equipo de cocina cuente con todos los productos necesarios para ofrecer el servicio, verificando tanto el correcto uso y limpieza de los utensilios y equipos, como el almacenamiento adecuado de los mismos al finalizar el servicio.
  • Motivar y apoyar al personal para que desempeñe su trabajo de manera eficiente, además de facilitar la bienvenida y formación de nuevos miembros y estudiantes en prácticas.
  • Supervisar la uniformidad y hábitos de higiene del personal, garantizando una imagen adecuada en todo momento.
  • Mantener la organización, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, almacenes y cámaras, asegurando que el personal cumpla con las normativas del APPCC vigentes.
  • Garantizar el buen estado y limpieza del equipo e instalaciones de las cocinas, emitiendo los Partes de Mantenimiento necesarios para su reparación o puesta a punto.
  • Planificar las tareas del personal de cocina según las órdenes de servicio y la ocupación prevista, gestionando también las cantidades de alimentos requeridas para los servicios de desayunos, restaurantes, room service y eventos.
  • Realizar o supervisar los pedidos de artículos al almacén, controlando que las cantidades sean las adecuadas para minimizar consumos y gastos.
  • Supervisar la calidad y caducidad de los productos y materias primas, tanto del almacén como de los proveedores, verificando su correcto almacenamiento.
  • Ser responsable de la oferta gastronómica para los clientes y del menú para el personal, asegurando el cumplimiento de los estándares y consumos establecidos.
  • Elaborar las fichas de producción de cada plato, detallando los ingredientes y su escandallo, incluyendo una foto del montaje antes de proponerlo a la dirección para su inclusión en los menús.
Requisitos del Puesto
  • Grado medio cocina, o similar.
  • Mínimo de 5 años de experiencia.
  • Conocimiento práctico de técnicas culinarias y habilidades de presentación de platos.

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    ObjetivosPlanificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada punto de venta.Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa.Crear equipos de...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Segundo Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la dirección de equipos de cocina y una excelente comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Responsabilidades: - Planificar y coordinar las...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Segundo Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la dirección de equipos de cocina y una excelente comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Responsabilidades: - Planificar y coordinar las...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En esta posición, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta.ResponsabilidadesColaborar con el Jefe...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la dirección de equipos de cocina y será capaz de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo para alcanzar los objetivos establecidos.Responsabilidades: Planificar y coordinar...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en el DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Responsabilidades: Planificar y...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en el DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Responsabilidades: Planificar y...

  • Asistente de Cocina

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos a un/a asistente de cocina con experiencia previa en cocina y limpieza para un centro de mayores ubicado en Isla Cristina.Funciones:Participar en la elaboración de platos bajo supervisión, encargándose del encendido de planchas, hornos y marmitas, y realizar la limpieza de las instalaciones.**Requisitos**:- Experiencia de al menos 1 año en...

  • Jefe de Cocina de Segunda Línea

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina de Segunda Línea para unirse a nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort.En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborarás con el Jefe de Cocina...

  • Asistentes de Sección de Carne

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Somos Grupo MAS A tiempo completo

    Funciones del Puesto:Gestión de productos:El/a Asistente de Sección de Carne apoya al Jefe de Sección en la gestión de productos, incluyendo la manipulación, mantenimiento y conservación de los mismos.Gestión comercial y atención al cliente:El/a Asistente de Sección de Carne potencia la decisión de compra del cliente mediante una adecuada...

  • Asistentes de Sección de Carne

    hace 3 semanas

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    Funciones del Puesto:Gestión de productos:El/a Asistente de Sección de Carne apoya al Jefe de Sección en la gestión de productos, incluyendo la manipulación, mantenimiento y conservación de los mismos.Gestión comercial y atención al cliente:El/a Asistente de Sección de Carne potencia la decisión de compra del cliente mediante una adecuada...

  • Chef/a en Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España La Pará Rociera A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Cocinero/a con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en La Pará Rociera. Serás responsable de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.Deberás colaborar con el equipo para desarrollar nuevos platos y contribuir a...

  • Chef/a en Cocina

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España José Alfonso Martinez A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Chef/a con experiencia en cocina para unirte a nuestro equipo en el restaurante de José Alfonso Martinez. Tendrás la responsabilidad de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.Deberás asegurarte de que los platos se preparen...

  • Chef/a en Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España José Alfonso Martinez A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un Cocinero/a con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en José Alfonso Martinez. En este rol, tendrás la responsabilidad de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú.Deberás asegurarte de que los platos se preparen de manera rápida y eficiente, manteniendo altos...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España Eurest A tiempo completo

    **Oferta de Empleo**Buscamos un/a ayudante de cocina para trabajar en la cocina de un centro de mayores ubicado en Isla Cristina.**Funciones del Trabajo**El ayudante de cocina trabajará bajo supervisión y participará en las elaboraciones de cocina con cierta autonomía. Sus responsabilidades incluirán:Participar en la elaboración del menúEncender...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España Domestiko A tiempo completo

    Ampliamos nuestra plantilla de cocina.Si te apasiona la cocina y deseas aprender, envíanos tu currículum.Jornada completa y horarios flexibles.Incorporación inmediata.¿Qué ofrecemos?Una oportunidad para crecer y desarrollar tus habilidades en un equipo dinámico y apasionado por la cocina.¿Qué esperamos de ti?Que tengas ganas de aprender y crecer con...

  • Asistente de Cocina

    hace 1 mes

    Huelva, Huelva, España domestiko A tiempo completo

    ¿Te apasiona la cocina y quieres aprender? En Domestiko ampliamos nuestra plantilla y estamos buscando a alguien con ganas de crecer. **Nuestros beneficios:** * Jornada completa y horarios flexibles. * Incorporación inmediata y oportunidad de aprender de nuestros expertos. * Un ambiente dinámico y apasionado por la cocina.Si te gustaría formar parte de...

  • Asistente de Cocina

    hace 1 mes

    Huelva, Huelva, España domestiko A tiempo completo

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  • Asistente de Cocina

    hace 5 días

    Huelva, Huelva, España domestiko A tiempo completo

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  • Fregador/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un/a Fregador/a de Cocina para el departamento de Cocina en Hotel Fuerte El Rompido. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como de asegurar las condiciones higiénicas...