Jefe de Cocina de Segunda Línea

hace 3 días

Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

Descripción del Puesto

Buscamos un Jefe de Cocina de Segunda Línea para unirse a nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort.

En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborarás con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa.

Algunas de tus responsabilidades incluirán:

  • Crear equipos de trabajo eficientes para cada cocina de los subdepartamentos, coordinando su formación en los aspectos necesarios con el Jefe de cocina y el Responsable de A&B.
  • Organizar los turnos del personal, asegurando que las necesidades de cada punto de venta estén cubiertas y supervisando el cumplimiento de los mismos.
  • Asegurarte de que al inicio de cada turno, el equipo de cocina cuente con todos los productos necesarios para ofrecer el servicio, verificando tanto el correcto uso y limpieza de los utensilios y equipos, como el almacenamiento adecuado de los mismos al finalizar el servicio.
  • Motivar y apoyar al personal para que desempeñe su trabajo de manera eficiente, además de facilitar la bienvenida y formación de nuevos miembros y estudiantes en prácticas.
  • Supervisar la uniformidad y hábitos de higiene del personal, garantizando una imagen adecuada en todo momento.
  • Mantener la organización, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, almacenes y cámaras, asegurando que el personal cumpla con las normativas del APPCC vigentes.
  • Garantizar el buen estado y limpieza del equipo e instalaciones de las cocinas, emitiendo los Partes de Mantenimiento necesarios para su reparación o puesta a punto.
  • Planificar las tareas del personal de cocina según las órdenes de servicio y la ocupación prevista, gestionando también las cantidades de alimentos requeridas para los servicios de desayunos, restaurantes, room service y eventos.
  • Realizar o supervisar los pedidos de artículos al almacén, controlando que las cantidades sean las adecuadas para minimizar consumos y gastos.
  • Supervisar la calidad y caducidad de los productos y materias primas, tanto del almacén como de los proveedores, verificando su correcto almacenamiento.
  • Ser responsable de la oferta gastronómica para los clientes y del menú para el personal, asegurando el cumplimiento de los estándares y consumos establecidos.
  • Elaborar las fichas de producción de cada plato, detallando los ingredientes y su escandallo, incluyendo una foto del montaje antes de proponerlo a la dirección para su inclusión en los menús.


Requisitos del Puesto:
  • Segundo jefe de cocina.
  • La posición dependerá jerárquicamente de los responsables de A&B (Jefe de Cocina y Food & Beverage Manager).
  • Grado medio cocina, o similar.
  • Mínimo de 5 años de experiencia.
  • Conocimiento práctico de técnicas culinarias y habilidades de presentación de platos.
  • Alta comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Habilidad para trabajar con alto volumen de ocupación, además de atender varios pedidos al mismo tiempo.


Si eres un profesional motivado y con experiencia en la industria de la hostelería, no dudes en aplicar a este puesto

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 1 día

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En esta posición, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta.ResponsabilidadesColaborar con el Jefe...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en el DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Responsabilidades: Planificar y...

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en el DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Responsabilidades: Planificar y...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Segundo Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la dirección de equipos de cocina y una excelente comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Responsabilidades: - Planificar y coordinar las...

  • Jefe de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Segundo Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal deberá tener una sólida experiencia en la dirección de equipos de cocina y una excelente comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Responsabilidades: - Planificar y coordinar las...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Objetivos y ResponsabilidadesEl Segundo Jefe de Cocina es responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colabora con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Objetivos y ResponsabilidadesEl Segundo Jefe de Cocina es responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colabora con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la dirección de equipos de cocina y será capaz de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo para alcanzar los objetivos establecidos.Responsabilidades: Planificar y coordinar...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    ObjetivosPlanificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada punto de venta.Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa.Crear equipos de...

  • Chef/a en Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España La Pará Rociera A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Cocinero/a con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en La Pará Rociera. Serás responsable de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.Deberás colaborar con el equipo para desarrollar nuevos platos y contribuir a...

  • Chef/a en Cocina

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España José Alfonso Martinez A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Chef/a con experiencia en cocina para unirte a nuestro equipo en el restaurante de José Alfonso Martinez. Tendrás la responsabilidad de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.Deberás asegurarte de que los platos se preparen...

  • Chef/a en Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España José Alfonso Martinez A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un Cocinero/a con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en José Alfonso Martinez. En este rol, tendrás la responsabilidad de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú.Deberás asegurarte de que los platos se preparen de manera rápida y eficiente, manteniendo altos...

  • Fregador/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un/a Fregador/a de Cocina para el departamento de Cocina en Hotel Fuerte El Rompido. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como de asegurar las condiciones higiénicas...

  • Fregador/a de Cocina

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un/a Fregador/a de Cocina para el departamento de Cocina en Hotel Fuerte El Rompido. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como de asegurar las condiciones higiénicas...

  • Fregador/a de Cocina

    hace 7 días

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    **Nuestra búsqueda**:Buscamos a un/a Fregador/a de Cocina para nuestro equipo en el Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como de asegurar las...

  • Limpieza y Mantenimiento de Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Buscamos a un/a profesional para el puesto de Limpieza y Mantenimiento de Cocina en el departamento de Cocina del Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva.**Funciones del Puesto:**Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos y el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena...

  • Jefe de Pastelería

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Jefe de Pastelería. En este rol, serás responsable de dirigir y motivar al equipo de cocina asignado, capacitando al personal en técnicas culinarias específicas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo.Entre tus responsabilidades se...

  • Jefe de Pastelería

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado y motivado para unirse a nuestro equipo de cocina como Jefe de Pastelería. En este rol, serás responsable de dirigir y motivar al equipo de cocina asignado, capacitando al personal en técnicas culinarias específicas y asegurando un ambiente de trabajo colaborativo.Entre tus responsabilidades se...

  • Limpieza y Mantenimiento de Cocina

    hace 3 días

    Huelva, Huelva, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos a una persona para el puesto de Limpieza y Mantenimiento de Cocina en nuestro establecimiento Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como...

  • Albañiles para reparar baldosas y revestimientos

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Cronoshare A tiempo completo

    Descripción del trabajoEstamos buscando un albañil oficial de segunda para realizar trabajos de reparación en un piso en propiedad. El trabajo consiste en reparar baldosas, revestimientos, paredes y techos.Detalles del trabajoReparar baldosas y revestimientos en cocinaReparar paredes y techos en diferentes áreas del pisoRealizar trabajos de albañilería...