Responsable Proyecto Restauración

hace 1 semana

Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional apasionado por la organización y la atención al cliente para ocupar el puesto de Responsable del Proyecto de Restauración en Oceano Atlántico. En este rol, serás responsable de coordinar y asegurar la fluidez del servicio entre sala y cocina, promocionar la oferta gastronómica y desarrollar la atención al cliente por parte de todo el equipo.

Funciones Principales
  1. Gestión de Personal
    • Asignar turnos horarios y descansos para asegurar el cumplimiento de la jornada correspondiente.
    • Realizar Briefing diario para organizar tareas y consecución de objetivos de los servicios planificados.
    • Asignar y supervisar tareas, asegurándose de que el personal está capacitado para ellas y detectar áreas de mejora desde el punto de vista formativo y desarrollo de competencias.
    • Asegurar un buen ambiente laboral entre todo el equipo, favoreciendo las relaciones entre ellos y resolviendo conflictos de manera ecuánime y efectiva.
    • Capacitar, supervisar y formar de manera continua, y proponer contrataciones y salidas del equipo.
  2. Gestión del Restaurante
    • Gestionar reservas y organización de las mismas para asegurar un servicio efectivo.
    • Ayudar al equipo a conocer el menú, la carta y las bebidas disponibles en el restaurante, para ofrecer a los clientes de manera clara y efectiva.
    • Asegurar que la plantilla disponible es adecuada para cada uno de los servicios del restaurante para la consecución de un servicio eficaz y eficiente.
    • Controlar, dirigir, organizar, planificar y evaluar la ejecución de los procesos en cuanto a la cocina, atención y limpieza de instalaciones.
  3. Atención al Cliente
    • Crear y asegurar una experiencia positiva para los clientes, dando lugar a fidelización.
    • Atender a las necesidades de los clientes/comensales, dando a conocer el menú y posibles recomendaciones.
    • Garantizar la fluidez del servicio y comunicación entre la sala y la cocina, estando al tanto en todo momento de cualquier circunstanca para evitar que repercuta en el cliente.
    • Resolver incidencias y quejas del servicio.
    • Favorecer y asegurar el buen trato y la comunicación hacia el cliente.
  4. Control Económico y Calidad del Servicio
    • Mantener un inventario de productos actualizado sobre la oferta gastronómica disponible en nuestro restaurante.
    • Realizar pedidos correspondientes relacionados con equipos, materias primas, utensilios, materiales en general, que sean necesarios para realizar el servicio de manera adecuada en los parámetros de calidad establecidos.
    • Control presupuestario, negociación con proveedores y supervisión de la facturación en colaboración con el equipo de administración.
    • Inspeccionar los métodos empleados en la elaboración de los alimentos, las proporciones utilizadas y la promoción de los platos.
    • Verificar que el local cumpla con las normativas de seguridad e higiene y accesibilidad al restaurante.
    • Supervisar el respeto a las políticas internas del restaurante (códigos de vestimenta, comportamiento, etc.).
    • Mantener una comunicación y diálogo fluido con el Responsable del Camping dándole reporte de las incidencias, mejoras o situaciones que sean susceptibles de su conocimiento y de toma de decisiones al respecto.
Requisitos
  • Formación académica en Grado Superior en Dirección de Servicios de Restauración, Grado universitario en Hostelería y Turismo, Master en Dirección y Gestión Hotelera o Dirección de Restauración moderna.
  • Experiencia Mínima de al menos 3 años realizando las mismas funciones dentro del Sector de la Hostelería.
  • Experiencia en gestión de personal.
  • Orientación al cliente y resultados.
  • Capacidad de gestión y resolución de incidencias, quejas y conflictos.
Se Ofrece
  • Contrato estable.
  • Jornada completa.
  • Salario competitivo.
Etiquetas
  • gestión equipos
  • comunicación
  • gestión incidencias
  • control económico
  • gestión personal
  • resiliencia

  • Responsable de Proyecto de Restauración

    hace 5 días

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado por la organización y la planificación para unirse a nuestro equipo en el Camping de Zaragoza como Responsable de Proyecto de Restauración.Funciones del PuestoGestión de Personal: Asignación de turnos horarios y descansos, realización de Briefing diario y supervisión de tareas...

  • Responsable de Proyecto de Restauración

    hace 5 días

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Responsable Proyecto Restauración en nuestra empresa Oceano Atlántico. El candidato ideal será un líder carismático con experiencia en la gestión de proyectos de restauración y un compromiso con la calidad y la excelencia.Funciones del PuestoGestión de...

  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

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    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Océano Atlántico A tiempo completo

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    hace 1 semana

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    hace 1 semana

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  • Responsable Proyecto Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el cargo de Responsable Proyecto Restauración en nuestro restaurante. El candidato ideal deberá tener una sólida formación en Dirección de Servicios de Restauración y experiencia en gestión de personal.Funciones del PuestoGestión de PersonalAsignación de turnos horarios...

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  • Responsable de Proyecto de Restauración

    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

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    hace 2 semanas

    Zaragoza, Zaragoza, España Oceano Atlántico A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado y motivado para ocupar el puesto de Responsable Proyecto Restauración en Oceano Atlántico. Este cargo requiere un líder carismático y organizado que pueda coordinar y gestionar con eficacia los servicios de restauración en nuestro establecimiento.Funciones PrincipalesGestión de...

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    hace 1 semana

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