Chef de Cocina

hace 6 horas


Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo
Misión del Puesto

El Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel. Debe mantener los niveles de calidad de producto, servicio y cumplir los requerimientos de APPCC y de sostenibilidad de la compañía.

Responsabilidades
  1. Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
  2. Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B;.
  3. Identificar y proponer mejoras que optimicen la eficiencia en la cocina del hotel.
  4. Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.
  5. Colaborar en la planificación de cartas bares y restaurantes.
  6. Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de F&B; para los distintos outlets.
  7. Participar en los Briefing diarios y en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio.
  8. Colaborar con el Executive Chef para la puesta en marcha del Servicio.
  9. Supervisar la preparación de pedidos y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.
Requisitos
  1. Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.
  2. Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.
  3. Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  4. Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.
  5. Al día de las tendencias de cocina.
  6. Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  7. Conocimientos de operativa hotelera.

En Meliá, todos somos VIP. Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.


  • Chef de Sous

    hace 7 horas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y...

  • Chef de Sous

    hace 4 horas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Estamos buscando un Ayudante de Cocina altamente motivado y comprometido para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International.**Responsabilidades**Asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión del chef.Realizar tareas de corte, pelado, picado y otros procesos de preparación de alimentos.Ayudar en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Estamos buscando un Ayudante de Cocina altamente motivado y comprometido para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International.**Responsabilidades**Asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión del chef.Realizar tareas de corte, pelado, picado y otros procesos de preparación de alimentos.Ayudar en...

  • Chef/a de cocina

    hace 6 horas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Adecco A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en un hotel de lujo.Funciones claveSupervisar y controlar la preparación de platos en el buffet.Colaborar con los chefs para elaborar menús innovadores y deliciosos.Revisar y controlar la calidad de los ingredientes y productos utilizados en la...

  • Chef/a de cocina

    hace 3 horas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Adecco A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo de cocina en un hotel de lujo.Funciones claveSupervisar y controlar la preparación de platos en el buffet.Colaborar con los chefs para elaborar menús innovadores y deliciosos.Revisar y controlar la calidad de los ingredientes y productos utilizados en la...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión:Como Ayudante de Cocina, serás un miembro esencial del equipo de Meliá Hotels International, contribuyendo a la creación de experiencias gastronómicas de alta calidad para nuestros huéspedes.Responsabilidades:Asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión del chef.Realizar tareas de corte, pelado, picado y otros...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión:Como Ayudante de Cocina, serás un miembro esencial del equipo de Meliá Hotels International, contribuyendo a la creación de experiencias gastronómicas de alta calidad para nuestros huéspedes.Responsabilidades:Asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión del chef.Realizar tareas de corte, pelado, picado y otros...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Ayudante de Cocina altamente motivado y comprometido para unirse a nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria.Responsabilidades:Asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión del chef.Realizar tareas de corte, pelado, picado y otros procesos de preparación de alimentos.Ayudar en la...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Estamos buscando un Ayudante de Cocina altamente motivado y comprometido para unirse a nuestro equipo en Paradisus Gran Canaria.Responsabilidades:Asistir en la preparación de ingredientes y platos bajo la supervisión del chef.Realizar tareas de corte, pelado, picado y otros procesos de preparación de alimentos.Ayudar en la...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Bienvenido a Meliá, donde la pasión por la hospitalidad es nuestra mayor fortaleza_**En Meliá Hotels International, creemos en la importancia de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental en este proceso, y como Chef/a de cocina, serás el encargado de crear platos deliciosos y presentaciones...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_Bienvenido a Meliá, donde la pasión por la hospitalidad es nuestra mayor fortaleza_**En Meliá Hotels International, creemos en la importancia de ofrecer experiencias inolvidables a nuestros huéspedes. Nuestro equipo de cocina es fundamental en este proceso, y como Chef/a de cocina, serás el encargado de crear platos deliciosos y presentaciones...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 1 semana


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Empresa: Meliá Hotels InternationalDescripción del Puesto:Buscamos a un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas para ocupar un puesto clave en nuestra cocina.Funciones del Puesto:Dirigir y Coordinar: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, garantizando la eficiencia y la calidad en la preparación de los alimentos.Coordinación...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Empresa: Meliá Hotels InternationalDescripción del Puesto:Buscamos a un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas para ocupar un puesto clave en nuestra cocina.Funciones del Puesto:Dirigir y Coordinar: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, garantizando la eficiencia y la calidad en la preparación de los alimentos.Coordinación...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Conviértete en parte de la familia Meliá En Meliá, cada día es una nueva oportunidad para crecer y desarrollarse en un entorno inspirador. Ser parte de nuestro equipo significa que tienes la posibilidad de contribuir a experiencias culinarias excepcionales en un ambiente de lujo. Misión del puesto: Como Asistente de Cocina, desempeñarás un...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Cronoshare A tiempo completo

    Estamos buscando un profesional para ofrecer un servicio de Chef a domicilio para una pareja que requiere comida casera y española. El servicio debe ser semanal, con una o más veces a la semana, y debe incluir almuerzo y cena.Las características del servicio son:Objetivo del servicio: Preparar comidas caseras y españolas para una pareja.Tipo de cocina:...


  • Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Cronoshare A tiempo completo

    Estamos buscando un profesional para ofrecer un servicio de Chef a domicilio para una pareja que requiere comida casera y española. El servicio debe ser semanal, con una o más veces a la semana, y debe incluir almuerzo y cena.Las características del servicio son:Objetivo del servicio: Preparar comidas caseras y españolas para una pareja.Tipo de cocina:...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en Meliá Hotels International.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:Dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina, garantizando la eficiencia y la calidad en la preparación de los platos.Coordinar el servicio de cocina con el responsable del departamento,...

  • Jefe de Cocina

    hace 6 días


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sous Chef en Meliá Hotels International.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:Dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina, garantizando la eficiencia y la calidad en la preparación de los platos.Coordinar el servicio de cocina con el responsable del departamento,...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 semanas


    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¡Descubre tu potencial en Meliá Hotels International! Al formar parte de Meliá, inicias un emocionante trayecto lleno de oportunidades para crecer y desarrollarte en un entorno profesional dinámico. Aquí, el mundo se convierte en tu escenario laboral, permitiéndote explorar diversas culturas y experiencias. ¿Cuál es tu misión? Como...