Chef de Partida

hace 2 semanas

Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

Descripción del Puesto:

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Partida en nuestro restaurante de lujo, Edge By Paco Pérez, ubicado en el Hotel El Fuerte Marbella 5. Si eres un experto en cocina moderna y deseas unirte a un equipo de primer nivel, este es tu oportunidad.

Funciones del Puesto:

  • En ausencia del Jefe de Cocina, asumir las funciones de su superior jerárquico inmediato.
  • Colaborar en la comunicación con el personal de cocina sobre los objetivos departamentales y repasar los procesos críticos y puestas en escena del área.
  • Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
  • Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por el hotel.
  • Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
  • Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos.
  • Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
  • Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
  • Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
  • Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.

Requisitos:

  • Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
  • Carné de manipulador de alimentos.
  • Experiencia mínima de 3 años en la posición en Hoteles 5* y segmento lujo.
  • Experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella michelín.
  • Ingles, Nível A2.
  • Valorable otros idiomas.
  • Office, Nível Intermedio.

Beneficios:

  • Una Política salarial competitiva (salario fijo + complemento por ventas).
  • Ambiente de trabajo agradable y un entorno de excelencia en el que aprender.
  • Oportunidades de desarrollo, queremos que crezcas con nosotros/as.
  • Formación continua para potenciar tu talento.
  • Mejoras sociales.

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 2 días

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de Partida para nuestro Bar Guerra Marbella en el Grupo La Milla.El candidato ideal tendrá conocimientos básicos de técnicas culinarias y manejo de utensilios de cocina, así como capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones del chef principal.ResponsabilidadesLlevar a cabo el trabajo diario de la partida en la que le toque...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    Buscamos a un profesional con conocimientos de técnicas culinarias para trabajar en nuestra cocina en Bar Guerra Marbella.El candidato ideal deberá tener capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones del chef principal.ResponsabilidadesLlevar a cabo el trabajo diario de la partida en la que le toque trabajar.Mantener la cocina limpia y en...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    {"h1": "Ayudante de Cocina en Bar Guerra Marbella", "p": "Se busca un ayudante de cocina para trabajar en nuestro bar en Marbella. Buscamos alguien con conocimientos de técnicas culinarias y capacidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada deberá mantener la cocina limpia y en orden, respetar las directrices de los superiores y seguir las buenas...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 1 mes

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    {"h1": "Ayudante de Cocina en Bar Guerra Marbella", "p": "Se busca un ayudante de cocina para trabajar en nuestro bar en Marbella. Buscamos alguien con conocimientos de técnicas culinarias y capacidad para trabajar en equipo. La persona seleccionada deberá mantener la cocina limpia y en orden, respetar las directrices de los superiores y seguir las buenas...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para nuestro Hotel El Fuerte MarbellaEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de 5 estrellas en Marbella. El candidato ideal será un chef con experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin, con un sólido conocimiento de técnicas de cocina...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Partida para nuestro Hotel El Fuerte MarbellaEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de 5 estrellas en Marbella. El candidato ideal será un chef con experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin, con un sólido conocimiento de técnicas de cocina...

  • Chef de Partida en Bar Guerra Marbella

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Grupo La Milla A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un ayudante de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en Bar Guerra Marbella.ResponsabilidadesRealizar tareas de cocina con atención al detalle y respeto por las normas de higiene y seguridad alimentaria.Colaborar con el chef principal para garantizar la calidad y presentación de los platos.Mantener la cocina...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su establecimiento en Marbella. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión de partidas y servicios, así como habilidades para el control de aprovisionamientos y la elaboración de...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en nuestra empresa, Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión y control de partidas y servicios, así como habilidades para la gestión de recursos y procesos.Funciones del Puesto: Realizar de manera...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en la empresa Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del jefe/a de cocina.Funciones del Puesto:• Realizar de manera cualificada las...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en la empresa Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del jefe/a de cocina.Funciones del Puesto:• Realizar de manera cualificada las...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo y Deporte de Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en su establecimiento en Marbella.Funciones del Puesto:- Realizar de manera eficiente y eficaz las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado.- Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo y Deporte de Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en su establecimiento en Marbella.Funciones del Puesto:- Realizar de manera eficiente y eficaz las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado.- Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su establecimiento, el Westin La Quinta Golf Resort & Spa, ubicado en Marbella.Funciones del PuestoRealizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la...

  • Chef Instructor/a

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Escuela Superior De Alta Gestion De Hotel A tiempo completo

    Descripción del puesto: Buscamos un perfil de Chef Instructor/a para la enseñanza de nuestros alumnos en Les Roches Marbella. El candidato deberá tener experiencia en la enseñanza de cocina y ser capaz de transmitir sus conocimientos de manera efectiva.Responsabilidades:1. Enseñar técnicas de cocina a los alumnos.2. Desarrollar planes de enseñanza y...

  • Chef Instructor/a

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Escuela Superior De Alta Gestion De Hotel A tiempo completo

    Descripción del puesto: Buscamos un perfil de Chef Instructor/a para la enseñanza de nuestros alumnos en Les Roches Marbella. El candidato deberá tener experiencia en la enseñanza de cocina y ser capaz de transmitir sus conocimientos de manera efectiva.Responsabilidades:1. Enseñar técnicas de cocina a los alumnos.2. Desarrollar planes de enseñanza y...

  • Chef de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Amàre Marbella A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Vivimos en un entorno dinámico y apasionado, donde la pasión por la cocina es fundamental. Buscamos a un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en Amàre Beach Hotel Marbella.**Funciones del Puesto:**En ausencia del Jefe/a de Cocina, asumirá las funciones propias de su superior jerárquico inmediato. Colaborará...

  • Chef de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Amàre Marbella A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Vivimos en un entorno dinámico y apasionado, donde la pasión por la cocina es fundamental. Buscamos a un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en Amàre Beach Hotel Marbella.**Funciones del Puesto:**En ausencia del Jefe/a de Cocina, asumirá las funciones propias de su superior jerárquico inmediato. Colaborará...

  • Chef Instructor/a de Alta Cocina

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Escuela Superior De Alta Gestion De Hotel A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Chef Instructor/a para enseñar a nuestros alumnos las técnicas de cocina y gestión hotelera. El puesto requiere experiencia en la enseñanza y la cocina.Responsabilidades:1. Enseñar a los alumnos las técnicas de cocina y gestión hotelera.2. Desarrollar planes de enseñanza y evaluación.3. Colaborar con el equipo de...

  • Chef de Pasta

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Da Bruno A Casa, S.L. A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando a una persona con experiencia probada en la jefatura de partida de pasta, con al menos 2 años de experiencia en el cargo. Buscamos a alguien dinámico y flexible, con disponibilidad para hacer turnos partidos y seguidos.Detalles del PuestoJornada completaContrato fijo discontinuoDuración del contrato: 12 mesesSueldo:...