Jefe de Partida

hace 2 semanas

Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo
Buscamos un Jefe de Partida para nuestro Hotel El Fuerte Marbella

Estamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de 5 estrellas en Marbella. El candidato ideal será un chef con experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin, con un sólido conocimiento de técnicas de cocina moderna y un enfoque en la calidad y la presentación.

Funciones del puesto
  • Supervisar y controlar al equipo de cocina para asegurar que se cumplan los estándares de calidad y presentación.
  • Colaborar con el Jefe de Cocina para establecer objetivos departamentales y repasar procesos críticos.
  • Conocer y aplicar técnicas de cocina moderna, esferificación, uso de nitrógeno y cocciones a baja temperatura.
  • Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que se cumplan los protocolos establecidos por Fuerte Group.
  • Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
  • Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos y controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación.
  • Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso.
  • Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto.
  • Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias.
Requisitos del puesto
  • Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
  • Carné de manipulador de alimentos.
  • Experiencia mínima de 3 años en la posición en Hoteles 5* y segmento lujo.
  • Experiencia en restaurantes gastronómicos y/o con estrella Michelin.
  • Inglés, Nível A2. Valorable otros idiomas.
  • Office, Nível Intermedio.

Si eres un profesional experimentado y buscas un desafío emocionante en un entorno de trabajo dinámico y apasionado, no dudes en aplicar

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en la empresa Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del jefe/a de cocina.Funciones del Puesto:• Realizar de manera cualificada las...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en la empresa Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato seleccionado será responsable de la supervisión y control de la partida y/o servicio asignado, bajo la dirección del jefe/a de cocina.Funciones del Puesto:• Realizar de manera cualificada las...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su establecimiento, el Westin La Quinta Golf Resort & Spa, ubicado en Marbella.Funciones del PuestoRealizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe de Partida en su establecimiento en Marbella. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión de partidas y servicios, así como habilidades para el control de aprovisionamientos y la elaboración de...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Turismo Y Deporte De Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en nuestra empresa, Turismo y Deporte de Andalucía. El candidato ideal deberá tener experiencia en la supervisión y control de partidas y servicios, así como habilidades para la gestión de recursos y procesos.Funciones del Puesto: Realizar de manera...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo y Deporte de Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en su establecimiento en Marbella.Funciones del Puesto:- Realizar de manera eficiente y eficaz las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado.- Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 semanas

    Marbella, Málaga, España Turismo y Deporte de Andalucía A tiempo completo

    Descripción del Puesto:La empresa Turismo y Deporte de Andalucía busca un profesional para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en su establecimiento en Marbella.Funciones del Puesto:- Realizar de manera eficiente y eficaz las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio asignado.- Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Jefe De Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de Randstad!Estamos buscando un Jefe De Partida para un reconocido hotel de 4* en Marbella.Responsabilidades:Administrar unidades de producción culinaria.Gestionar procesos, prestando asistencia técnica y operativa, y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos para satisfacer los objetivos de...

  • Jefe De Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de Randstad!Estamos buscando un Jefe De Partida para un reconocido hotel de 4* en Marbella.Responsabilidades:Administrar unidades de producción culinaria.Gestionar procesos, prestando asistencia técnica y operativa, y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y humanos para satisfacer los objetivos de...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad Es A tiempo completo

    Información General Tipo de contrato: A determinar durante el proceso Jornada: Completa Modalidad: Presencial Puesto: Auxiliar cocina Localidad: Marbella Especialidad: Hostelería Subespecialidad: Horeco Salario: 12-14 €/hora No vacantes: 1 Provincia: Málaga Descripción del Puesto ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Randstad Es A tiempo completo

    Información General Tipo de contrato: A determinar durante el proceso Jornada: Completa Modalidad: Presencial Puesto: Auxiliar cocina Localidad: Marbella Especialidad: Hostelería Subespecialidad: Horeco Salario: 12-14 €/hora No vacantes: 1 Provincia: Málaga Descripción del Puesto ¿Tienes experiencia como jefe de partida? En Randstad...

  • Jefe de Partida

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante de lujo, ubicado en el Hotel El Fuerte Marbella. El candidato ideal será un líder carismático con una sólida experiencia en la gestión de equipos de cocina y un conocimiento profundo de las técnicas de cocina moderna.Entre las...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe/a de Partida en nuestro hotel de lujo, el Hotel El Fuerte Marbella. Este puesto requiere una persona con una gran capacidad de liderazgo y gestión de equipos, capaz de supervisar y controlar al personal de cocina para asegurar que se cumplan las directrices del Jefe/a de Cocina y las...

  • Jefe de Partida

    hace 6 días

    Marbella, Málaga, España Randstad Es A tiempo completo

    Información GeneralTipo de contrato: A determinar durante el procesoJornada: CompletaModalidad: PresencialPuesto: Auxiliar cocinaLocalidad: MarbellaEspecialidad: HosteleríaSubespecialidad: HorecoSalario: 12-14 €/horaNo vacantes: 1Provincia: MálagaDescripción del PuestoEn Randstad estamos buscando un profesional con experiencia como jefe de partida para...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo en Globales Andalucía. En este rol, serás responsable de la elaboración de platos de alta calidad y la supervisión de la limpieza e higiene de la cocina.Funciones del Puesto• Elaborar platos de alta calidad y supervisar su acabado.• Supervisar la limpieza e...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Globales Andalucía A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo en Globales Andalucía. En este rol, serás responsable de la elaboración de platos de alta calidad y la supervisión de la limpieza e higiene de la cocina.Funciones del Puesto• Elaborar platos de alta calidad y supervisar su acabado.• Supervisar la limpieza e...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de lujo, Hotel El Fuerte Marbella. Este puesto es fundamental para garantizar la calidad y la eficiencia en la cocina del hotel.Funciones del PuestoSupervisar y controlar al equipo de cocina para asegurar que se cumplan las directrices y...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro hotel de lujo, Hotel El Fuerte Marbella. Este puesto es fundamental para garantizar la calidad y la eficiencia en la cocina del hotel.Funciones del PuestoSupervisar y controlar al equipo de cocina para asegurar que se cumplan las directrices y...

  • Jefe de Partida

    hace 4 días

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en nuestro hotel de lujo, Hotel El Fuerte Marbella. Este puesto requiere una persona con habilidades de liderazgo y gestión para supervisar y controlar al equipo de cocina, asegurando que se cumplan las directrices y estándares establecidos por el...

  • Jefe de Partida Hotelero

    hace 1 semana

    Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Partida en nuestro hotel de lujo, Hotel El Fuerte Marbella. Serás el responsable de supervisar y controlar al equipo de cocina, asegurando que desarrollen sus funciones de manera correcta y eficiente.**Funciones del Puesto**:Supervisar y controlar al equipo de...