Jefe/a de Pastelería

hace 6 días


Madrid, Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

Descripción del Puesto

Estamos buscando un profesional con pasión por la gastronomía para ocupar el cargo de Jefe/a de Pastelería en nuestro hotel de lujo. La persona seleccionada será responsable de la operación diaria de la sección de pan en la cocina de pastelería, incluida la producción, preparación y presentación de productos horneados estándar y personalizados.

Responsabilidades

  • Apoyar al Jefe de Cocina del Hotel en la planificación y ejecución de la producción de pastelería.
  • Responsable de la operación diaria de la sección de pan en la cocina de pastelería, incluida la producción, preparación y presentación de productos horneados estándar y personalizados.
  • Colaborar con los diferentes puntos de venta para crear menús para una amplia variedad de productos horneados estándar y personalizados de acuerdo con las recetas y los procedimientos operativos estándar durante toda la temporada.
  • Responsable de capacitar y gestionar diariamente a otros compañeros con trabajos de preparación y otras funciones en el departamento de pastelería.
  • Capacitar, entrenar y supervisar al personal de pastelería y ser capaz de permanecer objetivo y basado en hechos durante las conversaciones de entrenamiento, escalando cuando sea apropiado.
  • Asignar tareas diarias de producción y no producción (reabastecimiento de artículos de pastelería, limpieza, etc.) a los miembros del equipo y asegurarse de que las tareas se completen de manera oportuna.
  • Confirmar que todos los alimentos se preparan, manipulan y almacenan de acuerdo con todos los estándares de seguridad alimentaria requeridos.

Requisitos

  • Diplomado en Artes Culinarias, Panadería o Pastelería.
  • Certificado en HACCP o materias afines.
  • Capaz de comunicarse en español.
  • Tres años de experiencia previa en gestión o supervisión en un importante hotel de lujo o en la industria hotelera, obrador de pastelería.
  • Historial de liderazgo y desarrollo de equipos.
  • Posee buen ojo para los detalles y puede ejecutar los estándares en consecuencia.

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 7 días


    Madrid, Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional con pasión por la gastronomía para ocupar el puesto de Jefe/a de Pastelería en nuestro hotel de lujo.ResponsabilidadesApoyar al Jefe de Cocina del Hotel.Responsable de la operación diaria de la sección de pan en la cocina de pastelería, incluida la producción, preparación y presentación,...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 7 días


    Madrid, Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un profesional con pasión por la gastronomía para ocupar el puesto de Jefe/a de Pastelería en nuestro hotel de lujo.ResponsabilidadesApoyar al Jefe de Cocina del Hotel.Responsable de la operación diaria de la sección de pan en la cocina de pastelería, incluida la producción, preparación y presentación,...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 6 días


    Madrid, Madrid, España 7Pines Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Descripción del puesto**Buscamos a un profesional experimentado y creativo para unirse a nuestro equipo de pastelería en 7Pines Resort Ibiza. El trabajo de Jefe/a de Pastelería se ejecuta satisfactoriamente cuando:Los platos de pastelería se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas.Se cumple con las normas de salud e higiene...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 6 días


    Madrid, Madrid, España 7Pines Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Descripción del puesto**Buscamos a un profesional experimentado y creativo para unirse a nuestro equipo de pastelería en 7Pines Resort Ibiza. El trabajo de Jefe/a de Pastelería se ejecuta satisfactoriamente cuando:Los platos de pastelería se elaboran y presentan de acuerdo con las recetas establecidas.Se cumple con las normas de salud e higiene...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 3 días


    Madrid, Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Jefe/a de Pastelería con pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en el Mandarin Oriental Ritz, Madrid.La CompañíaMandarin Oriental Hotel Group es un grupo hotelero de lujo que opera en 25 países y cuenta con más de 11.000 habitaciones. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de lujo a...

  • Jefe/a de Pastelería

    hace 4 días


    Madrid, Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    Descripción del PuestoEstamos buscando un Jefe/a de Pastelería con pasión por la gastronomía para unirse a nuestro equipo en el Mandarin Oriental Ritz, Madrid.La CompañíaMandarin Oriental Hotel Group es un grupo hotelero de lujo que opera en 25 países y cuenta con más de 11.000 habitaciones. Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia de lujo a...


  • Madrid, Madrid, España 7Pines Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la creación de pastelería y postres de alta calidad para unirse a nuestro equipo en 7Pines Resort Ibiza.ResponsabilidadesCrear nuevos menús de pastelería y postres para nuestros restaurantes y eventos especiales.Realizar degustaciones y presentaciones de nuestros productos.Gestionar y...


  • Madrid, Madrid, España 7Pines Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado en la creación de pastelería y postres de alta calidad para unirse a nuestro equipo en 7Pines Resort Ibiza.ResponsabilidadesCrear nuevos menús de pastelería y postres para nuestros restaurantes y eventos especiales.Realizar degustaciones y presentaciones de nuestros productos.Gestionar y...


  • Madrid, Madrid, España El Lunes Cierro El Pico, S.L.U. A tiempo completo

    En El Lunes Cierro El Pico, S.L.U. somos una empresa comprometida con la calidad y la innovación en la industria de la panadería y la repostería.**Nuestra misión es crear experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros clientes**.Buscamos a un profesional experimentado en la dirección de equipos y la coordinación de la producción para ocupar...


  • Madrid, Madrid, España El Lunes Cierro El Pico, S.L.U. A tiempo completo

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  • Chef de Pastelería

    hace 6 horas


    Madrid Centro, Madrid, España Do A tiempo completo

    Descripción de la empresaNuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...

  • Chef de Pastelería

    hace 3 horas


    Madrid Centro, Madrid, España Do A tiempo completo

    Descripción de la empresaNuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...


  • Madrid, Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    La empresa Alicia Argelina busca incorporar un jefe de partida especializado en parrilla y pescados o pastelería para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid.Tareas:1. Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida.2. Realización de inventarios y control de stock.3. Producción general.4. Gestión de recetario.5. Entre...


  • Madrid, Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completo

    La empresa Alicia Argelina busca incorporar un jefe de partida especializado en parrilla y pescados o pastelería para su restaurante gastronómico ubicado en el centro de Madrid.Tareas:1. Coordinar el aprovisionamiento de material de la partida.2. Realización de inventarios y control de stock.3. Producción general.4. Gestión de recetario.5. Entre...

  • Jefe de Producción

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Ferrovial Construcción, S. A. A tiempo completo

    Descripción del rol:Ferrovial Construcción, S. A. busca incorporar un/a Jefe de Producción para una de nuestras obras en Nerja (Málaga).Funciones:Control del planing de Obra establecido junto con el Jefe/a de Obra a nivel técnico y económico.Control y previsión de costes así como colaboración con el Jefe/a de Obra en la realización de cierres...

  • Jefe de Producción

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Ferrovial Construcción, S. A. A tiempo completo

    Descripción del rol:Ferrovial Construcción, S. A. busca incorporar un/a Jefe de Producción para una de nuestras obras en Nerja (Málaga).Funciones:Control del planing de Obra establecido junto con el Jefe/a de Obra a nivel técnico y económico.Control y previsión de costes así como colaboración con el Jefe/a de Obra en la realización de cierres...

  • Jefe/a de Producción

    hace 2 días


    Madrid Centro, Madrid, España Prim, S. A. A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de Producción en nuestra empresa, Prim, S. A.Descripción del cargoEl Jefe/a de Producción será responsable de asegurar el suministro actual y futuro de productos de fabricación para nuestros negocios de Farmacéutica y Ortopedia.ResponsabilidadesDiseñar, elaborar y dirigir las...

  • Jefe/a de Producción

    hace 3 días


    Madrid Centro, Madrid, España Prim, S. A. A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe/a de Producción en nuestra empresa, Prim, S. A.Descripción del cargoEl Jefe/a de Producción será responsable de asegurar el suministro actual y futuro de productos de fabricación para nuestros negocios de Farmacéutica y Ortopedia.ResponsabilidadesDiseñar, elaborar y dirigir las...

  • Jefe de Producción

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Ferrovial Construcción, S. A. A tiempo completo

    Descripción del rol:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Producción en una de nuestras obras en Nerja (Málaga). El candidato seleccionado será responsable de la planificación y control de la obra, así como de la supervisión de la calidad técnica y la seguridad en el lugar de trabajo.Funciones clave:Control del plan de...

  • Jefe de Producción

    hace 2 días


    Madrid, Madrid, España Ferrovial Construcción, S. A. A tiempo completo

    Descripción del rol:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Producción en una de nuestras obras en Nerja (Málaga). El candidato seleccionado será responsable de la planificación y control de la obra, así como de la supervisión de la calidad técnica y la seguridad en el lugar de trabajo.Funciones clave:Control del plan de...