Chef/a de partida con residencia

hace 2 semanas

Cala Millor, Baleares, España Garden Hotels A tiempo completo

Empresa: Garden Hotels

Misión: Planificar, gestionar y organizar la partida o sección de la cocina a su cargo, garantizando la calidad y eficiencia en la producción de alimentos.

Funciones:

  1. Responsable de la elaboración y presentación de platos: Cumplir con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada plato, asegurando la presentación atractiva y deliciosa.
  2. Contribución a la eficiencia de la cocina: Contribuir a la eficiente operación de la cocina, garantizando la satisfacción de los huéspedes y clientes del hotel.
  3. Liderazgo y gestión del equipo: Motivar, organizar y asignar tareas al personal bajo su cargo, distribuyéndolo según el volumen de trabajo.
  4. Control de calidad: Dar el visto bueno a todas las elaboraciones de cocina realizadas por el personal en su partida.
  5. Prevención de riesgos laborales: Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales, siguiendo las normas de Prevención de Riesgos Laborales.
  6. Estándares corporativos: Seguir los estándares corporativos definidos de calidad de cocina, garantizando la consistencia en la producción de alimentos.
  7. Decoración de buffets y control de normativas: Supervisar la decoración de buffets y controlar el correcto cumplimiento de normativas.
  8. Reciclaje de alimentos: Controlar el correcto orden y distribución de reciclaje de alimentos (orgánico, envases, vidrio, cartón, productos peligrosos).

Requisitos:

  1. Con alojamiento.
  2. Estudios mínimos: Grado medio en Cocina.
  3. Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 años (en cocina de hotel o similar) y 1 año de experiencia como Jefe/a de partida.
  4. Idiomas: Inglés nivel medio.
  5. Conocimientos de APPCC, Seguridad Alimentaria y Normativa de alérgenos.
  6. Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frío, caliente, postres).
  7. Experiencia en gestión de equipos.

  • Chef/a

    hace 4 días

    Cala Millor, Baleares, España Protur Hotels A tiempo completo

    Descripción del puesto de Cocinero/a en Protur Hotels:**Requisitos del puesto:*** Experiencia como ayudante de cocina* Conocimientos de la partida de frío, caliente y postres* Formación en elaboración de alimentos* Formación en segundo grado**Características deseables:*** Sentido de responsabilidad y organización* Vocación* Trato amable* Buena...

  • Chef/a

    hace 4 días

    Cala Millor, Baleares, España Protur Hotels A tiempo completo

    Descripción del puesto de Cocinero/a en Protur Hotels:**Requisitos del puesto:*** Experiencia como ayudante de cocina* Conocimientos de la partida de frío, caliente y postres* Formación en elaboración de alimentos* Formación en segundo grado**Características deseables:*** Sentido de responsabilidad y organización* Vocación* Trato amable* Buena...

  • Chef de Partida

    hace 6 horas

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoLo que harás...Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la estación asignada en la cocina.Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación.Supervisar la preparación de platos, asegurando altos estándares...

  • Chef de Partida

    hace 9 horas

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoLo que harás...Coordinar y supervisar las operaciones diarias de la estación asignada en la cocina.Capacitar al personal en técnicas culinarias específicas y asegurar un ambiente de trabajo colaborativo.Dirigir y motivar al equipo de cocina asignado a la estación.Supervisar la preparación de platos, asegurando altos estándares...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado en la industria culinaria para ocupar el cargo de Jefe/a de Partida en nuestro equipo de cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en la coordinación y supervisión de operaciones diarias de cocina, así como habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir un...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Cala Llonga, Baleares, España Accor A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un profesional experimentado en la industria culinaria para ocupar el cargo de Jefe/a de Partida en nuestro equipo de cocina. El candidato ideal tendrá experiencia en la coordinación y supervisión de operaciones diarias de cocina, así como habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir un...

  • Jefe/a de Partida

    hace 3 meses

    Sant Josep De Sa Talaia (Cala Bassa), España Los Felices Concept 2021 S.L A tiempo completo

    ¿Resides en los alrededores de San Antonio o Cala de Bou? ¿Tienes experiência de responsable en cocina? ¿Te gustaría embarcarte en un nuevo proyecto? ¡Esta es tu oferta! En breves abre sus puertas _**LOS FELICES **_el nuevo hotel de _**Concept Hotel Group **_y estamos en busca de un/a apasionado/a **Jefe/a de Partida **para unirse a nuestro equipo en...