MAITRE SUMILLER
hace 1 semana
A través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.Brach Madrid, del grupo Evok Collection, abrió sus puertas en diciembre 2024 en el corazón de Madrid, en la Gran Vía, busca un/a MAITRE SUMILLER apasionado/a por la hospitalidad y la excelencia en el servicio para liderar nuestro equipo de sala.Responsabilidades: Coordinar y supervisar el servicio en sala, garantizando una experiencia excepcional y coherente con los estándares de un hotel de lujo.Liderar, formar y motivar al equipo de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, eficiente y orientado al servicio.Gestionar las reservas y optimizar la organización del restaurante para asegurar un flujo operativo adecuado.Mantener y asegurar el cumplimiento de los protocolos de calidad, excelencia y presentación definidos por la marca.Ofrecer un servicio personalizado y atento, proporcionando una atención excepcional a clientes de alto nivel.Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, dirección y resto de departamentos para asegurar una operación fluida y coordinada.Gestionar la carta de vinos y asesorar a los clientes en la selección de vinos y bebidas, asegurando un maridaje adecuado a la oferta gastronómica.Controlar el stock de bebidas y materiales, realizar pedidos y supervisar el uso responsable y eficiente de los recursos.Realizar cualquier otra tarea afín a su puesto que contribuya al buen funcionamiento del departamento y del hotel.Requisitos:Grado de Restauración y/o SumillerWSET (nivel 2)Mínimo 3 años en posición similar en restaurantes de alta categoría u hoteles de lujo.Inglés nivel avanzado.Francés nivel intermedio – avanzado es un plus.Valorable conocimiento un cuarto idioma.Programas de gestión hotelera (preferiblemente Protel u Opera).Manejo de sistemas TPV y software de gestión F&B (Pi Electronics).Control de costes e inventarios.Conocimientos de enología, maridajes, vinos y destilados.Procesos de compra y gestión de proveedores.Liderazgo y gestión de equipos.Orientación al cliente.Atención al detalle.Capacidad de análisis.Mejora continua.Comunicación efectiva.Coordinación interdepartamental.Organización, proactividad y visión operativa.Ofrecemos:Formar parte de un grupo internacional de lujo con oportunidades de crecimiento.Un entorno dinámico y exclusivo en el corazón de Madrid.Condiciones atractivas y posibilidad de desarrollo profesional.Un equipo apasionado por la gastronomía y la excelencia en el servicio.Esperamos conocerte pronto en Brach Madrid
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Sumiller / Maitre
hace 3 días
Madrid, España Alicia Argelina A tiempo completoGrupo empresarial precisa incorporar para nueva apertura a finales de Marzo / Abril una persona que cubra el puesto de Sumiller / Maitre. Tareas \- Gestión de la bodega \- Formación al personal sobre las distintas referencias \- Asesoramiento a los clientes \- Gestión del servicio y del equipo de sala **Requisitos**: \- Formación y/o experiência en...
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Maitre/sumiller
hace 2 semanas
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoComo maitre/sumiller, serás responsable de supervisar el servicio en el comedor, asegurando que cada cliente reciba una atención impecable y disfrute de un ambiente acogedor y sofisticado. Además, tendrás la oportunidad de compartir tus conocimientos sobre vinos, asesorando a nuestros clientes y garantizando que cada elección complemente perfectamente...
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MAITRE SUMILLER
hace 2 semanas
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Brach Madrid,...
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MAITRE SUMILLER
hace 2 semanas
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Brach...
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MAITRE SUMILLER
hace 1 semana
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Brach Madrid,...
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maitre sumiller
hace 1 semana
Madrid, Madrid, España Evok Collection A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos.Brach Madrid,...
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MAITRE SUMILLER
hace 7 días
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Envíe su...
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MAITRE SUMILLER
hace 7 días
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Envíe su...
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MAITRE SUMILLER
hace 6 días
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. ¿Tiene su CV...
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MAITRE SUMILLER
hace 2 días
Madrid, España Brach Madrid A tiempo completoA través de sus establecimientos en París, Madrid y Roma (2026), Brach nos hace partícipes de un arte de vivir familiar y sofisticado. Es una invitación a viajar. Brach ofrece una experiencia inmersiva, alegre y auténtica para todos los visitantes, y una visión contemporánea de la vida de barrio para los residentes locales y los asiduos. Envíe su...
