Cocinero/a contrato de sust de baja Hotel Vincci Mercat 4* Valencia

Sobre el puesto En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a Cocinero/a para nuestro Hotel Vincci Mercat 4 en Valencia*, con el objetivo de cubrir una sustitución por baja de 2 a 3 meses. Se trata de una posición a jornada completa, orientada a profesionales con experiencia en cocina hotelera, capacidad de trabajo en equipo y vocación por la excelencia en el servicio. Funciones y responsabilidades
- Preparar, elaborar y presentar los platos asignados siguiendo los estándares de calidad de la cadena.
- Colaborar en la organización y puesta a punto de la cocina antes, durante y después del servicio.
- Asegurar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Controlar el uso adecuado de materias primas, minimizando mermas y garantizando el aprovechamiento óptimo de los recursos.
- Coordinarse con el resto del equipo de cocina y sala para asegurar un servicio ágil y de calidad.
- Mantener el orden, limpieza y correcta conservación de las zonas de trabajo, utensilios y equipos.
- Apoyar en las tareas propias del servicio de desayunos, almuerzos, cenas o eventos, según necesidades del hotel. Requisitos
- Experiencia previa en cocina, preferiblemente en hoteles, restauración organizada o entornos de alto volumen.
- Conocimientos de técnicas culinarias básicas y organización de partidas.
- Formación relacionada con cocina o restauración, valorable pero no imprescindible si se acredita experiencia.
- Disponibilidad para incorporación en la fecha indicada.
- Capacidad para trabajar bajo presión, con orientación al detalle y al trabajo en equipo. Competencias valoradas
- Compromiso con la calidad y la presentación del producto.
- Rapidez, organización y proactividad.
- Flexibilidad y adaptación a las necesidades del servicio.
- Actitud positiva, responsabilidad y compañerismo.
- Sensibilidad por la limpieza, el orden y la seguridad alimentaria. Qué ofrecemos
- Incorporación en una cadena hotelera consolidada y en crecimiento.
- Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a la calidad.
- Oportunidad de formar parte de un equipo comprometido con la excelencia y el cuidado del detalle.
- Contrato temporal de sustitución por baja con duración estimada de 2 a 3 meses.
- Jornada completa en un hotel urbano de referencia en Valencia. Nuestra cultura En Vincci Hoteles apostamos por un modelo basado en la calidad, el respeto, la sostenibilidad y el desarrollo de las personas. Creemos en el talento, en el trabajo en equipo y en la importancia de crear experiencias únicas tanto para nuestros huéspedes como para quienes forman parte de nuestra organización. TRAVEL. LIVE. VINCCI