Segundo/a Jefe/a de Cocina – Hotel Óbal Marbella

hace 1 día

Marbella, España CIT Marbella A tiempo completo

Segundo/a Jefe/a de Cocina – Hotel Óbal Marbella

Oferta válida de: 10/11/2025
hasta: 04/01/2026

Segundo Jefe de Cocina con pasión, liderazgo y vocación por la excelencia gastronómica. Formarás parte de un hotel lifestyle en pleno centro de Marbella, donde la cocina combina raíces tradicionales españolas con técnicas e influencias internacionales, presente en espacios tan inspiradores como el Restaurante Alameda, el Rooftop 360º y nuestros eventos exclusivos.

Funciones:

- Apoyar a la Chef Ejecutiva en la coordinación de todas las áreas de cocina.

- Supervisar la operativa diaria, garantizando la calidad, presentación y coherencia de los platos, participando activamente en ella.

- Ayudar activamente en la planificación de menús, fichas técnicas y escandallos.

- Liderar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando la mejora continua y asumiendo la responsabilidad directa de la operativa y resultados del departamento.

- Colaborar en la gestión de banquetes, eventos y servicios especiales.

- Velar por el cumplimiento de las normas APPCC y estándares de marca.

- Asumir la dirección completa de la cocina durante las ausencias de la Chef Ejecutiva, garantizando la continuidad operativa y el mantenimiento de los estándares de calidad.

- Se ofrece: incorporar a un proyecto gastronómico en plena expansión, con una filosofía moderna y dinámica.

Oportunidades reales de crecimiento. Entorno inspirador en el centro de Marbella.

Condiciones competitivas, acordes a la experiencia y valía del candidato.

Beneficios:

- Comidas en la empresa

- Uniforme proporcionado

- Flexibilidad horaria

- Apoyo a la formación y desarrollo profesional

#J-18808-Ljbffr

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