Responsable de cocina

hace 3 semanas

Barcelona, España Eurofirms Group | People first A tiempo completo

Sobre el Puesto:

Desde Eurofirms estamos en proceso de búsqueda de un/a Responsable de Cocina experimentado/a y apasionado/a por el servicio para liderar el equipo de cocina y garantizar una calidad gastronómica excepcional, así como los tiempos de servicio y APPCC.

Responsabilidades Principales:

Liderar el equipo de cocina, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente.

Supervisar la mise en place y la limpieza diaria de la cocina.

Participación en el diseño de la oferta gastronómica de Casa Batlló.

Seleccionar, formar y motivar al personal de cocina.

Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.

Definir procesos y SOP de cocina.

Coordinar la comunicación entre cocina y sala para garantizar un servicio fluido.

Gestionar proveedores, pedidos y stock en los diferentes espacios de almacenaje.

Control de costes y optimización del uso de recursos de la cocina (maquinaria, material, etc.).

Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos:

Estudios
Formación técnica en cocina profesional.
Experiencia
Experiencia en puestos de gestión de cocina comprobada (+ 3 años).
Experiencia en organización de eventos.
Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración.
Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.
Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.
Idiomas
Dominio del español es imprescindible, y se valorará conocimientos de catalán.
Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Habilidades
Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.
Gran atención al detalle.
Profundo conocimiento de tendencias gastronómicas.
Conocimientos de presupuestación y gestión de costes.

Condiciones de trabajo
Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.

  • Responsable de cocina

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Eurofirms Group | People first A tiempo completo

    Sobre el Puesto:Desde Eurofirms estamos en proceso de búsqueda de un/a Responsable de Cocina experimentado/a y apasionado/a por el servicio para liderar el equipo de cocina y garantizar una calidad gastronómica excepcional, así como los tiempos de servicio y APPCC.Responsabilidades Principales:Liderar el equipo de cocina, asignando funciones y...

  • Segundo/a Responsable de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España GRUP BALFEGÓ A tiempo completo

    Grup Balfegó es la empresa líder mundial en captura, estudio y comercialización de atún rojo fresco bajo un sistema de responsabilidad sostenible social y medioambiental que satisface las expectativas de nuestros clientes/se, garantizando la continuidad de la especie para generaciones futuras. Contamos con un equipo diverso formado por más de 250...

  • Cocinero/a – Responsable de Cocina

    hace 4 semanas

    Barcelona, España MARTA'S LEMON PIE A tiempo completo

    Empresas: MARTA'S LEMON PIE Oferta de empleo: Cocinero/a – Responsable de Cocina Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina. Funciones principales: Desarrollo y actualización de menús. Organización y ejecución del servicio diario. Propuesta de platos nuevos y mejoras...

  • Cocinero/a – Responsable de Cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, España MARTA'S LEMON PIE A tiempo completo

    Empresas: MARTA'S LEMON PIE Oferta de empleo: Cocinero/a – Responsable de Cocina Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina. Funciones principales: Desarrollo y actualización de menús. Organización y ejecución del servicio diario. Propuesta de platos nuevos y mejoras...

  • Cocinero / a Responsable de Cocina - (Barcelona)

    hace 7 días

    Barcelona, España MARTA'S LEMON PIE A tiempo completo

    Empresas : MARTA'S LEMON PIE Oferta de empleo Cocinero/a Responsable de Cocina Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina. Funciones principales Desarrollo y actualización de menús. Organización y ejecución del servicio diario. Propuesta de platos nuevos y mejoras de...

  • Cocinero/a Responsable de Cocina

    hace 8 horas

    Barcelona, España Turijobs A tiempo completo

    Empresas: MARTA'S LEMON PIEOferta de empleo: Cocinero/a Responsable de Cocina Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina. Funciones principales: Desarrollo y actualización de menús. Organización y ejecución del servicio diario. Propuesta de platos nuevos y mejoras de...

  • Cocinero/a – Responsable de Cocina

    hace 5 horas

    Barcelona, España MARTA'S LEMON PIE A tiempo completo

    Empresas: MARTA'S LEMON PIEOferta de empleo: Cocinero/a – Responsable de Cocina Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina. Funciones principales: Desarrollo y actualización de menús. Organización y ejecución del servicio diario. Propuesta de platos nuevos y mejoras...

  • Responsable de cocina

    hace 2 horas

    Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Se busca un profesional con experiencia para liderar un equipo de cocina. Las responsabilidades incluirán la asignación de tareas y la supervisión general para asegurar un servicio de alta calidad y eficiencia. Las funciones abarcan la supervisión de la preparación de alimentos (mise en place) y el mantenimiento de la limpieza e higiene diaria de las...

  • Cocinero/A – Responsable De Cocina

    hace 17 horas

    Barcelona, España MARTA'S LEMON PIE A tiempo completo

    Empresas: MARTA'S LEMON PIERecuerde revisar su CV antes de enviar la solicitud. Además, asegúrese de leer todos los requisitos relacionados con este puesto.Oferta de empleo: Cocinero/a Responsable de Cocina Buscamos cocinero/a con experiencia para incorporarse a nuestro equipo, con un rol clave en la gestión y desarrollo de la cocina. Funciones...

  • Responsable de cocina

    hace 5 días

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Se busca un profesional con experiencia para liderar un equipo de cocina. Las responsabilidades incluirán la asignación de tareas y la supervisión general para asegurar un servicio de alta calidad y eficiencia.Las funciones abarcan la supervisión de la preparación de alimentos (mise en place) y el mantenimiento de la limpieza e higiene diaria de las...