Responsable de cocina

hace 1 semana

Barcelona, Barcelona, España Eurofirms Group | People first A tiempo completo

Sobre el Puesto:

Desde Eurofirms estamos en proceso de búsqueda de un/a Responsable de Cocina experimentado/a y apasionado/a por el servicio para liderar el equipo de cocina y garantizar una calidad gastronómica excepcional, así como los tiempos de servicio y APPCC.

Responsabilidades Principales:

  • Liderar el equipo de cocina, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente.

  • Supervisar la mise en place y la limpieza diaria de la cocina.

  • Participación en el diseño de la oferta gastronómica de Casa Batlló.

  • Seleccionar, formar y motivar al personal de cocina.

  • Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.

  • Definir procesos y SOP de cocina.

  • Coordinar la comunicación entre cocina y sala para garantizar un servicio fluido.

  • Gestionar proveedores, pedidos y stock en los diferentes espacios de almacenaje.

  • Control de costes y optimización del uso de recursos de la cocina (maquinaria, material, etc.).

  • Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Requisitos:

Estudios

  • Formación técnica en cocina profesional.

Experiencia

  • Experiencia en puestos de gestión de cocina comprobada (+ 3 años).
  • Experiencia en organización de eventos.
  • Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración.
  • Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.
  • Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.

Idiomas

  • Dominio del español es imprescindible, y se valorará conocimientos de catalán.
  • Se valorará el conocimiento de otros idiomas.

Habilidades

  • Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.
  • Gran atención al detalle.
  • Profundo conocimiento de tendencias gastronómicas.
  • Conocimientos de presupuestación y gestión de costes.

Condiciones de trabajo

  • Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.

  • Responsable de cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Domestiko A tiempo completo

    Se busca un profesional con experiencia para liderar un equipo de cocina. Las responsabilidades incluirán la asignación de tareas y la supervisión general para asegurar un servicio de alta calidad y eficiencia.Las funciones abarcan la supervisión de la preparación de alimentos (mise en place) y el mantenimiento de la limpieza e higiene diaria de las...

  • Ayudante de cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Pulitzer Hotels A tiempo completo

    Únete a nuestro equipo de cocina en Casa LuzTareas y responsabilidadesApoyar en la preparación de desayunos.Realizar el mise en place antes del inicio del servicio.Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.Apoyar en el montaje de buffet o platos a la carta.Lavar, desinfectar y almacenar utensilios y equipos de cocina.Mantener la limpieza y el orden de...

  • Segundo Jefe/a de cocina

    hace 2 semanas

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Isabellas A tiempo completo

    ComoSegundo Jefe/a de CocinaenGrupo Isabellas, serás responsable de apoyar al jefe/a de cocina en la planificación, la supervisión de la operativa diaria de la cocina y la gestión del equipo. Coordinarás la preparación de los platos, verificarás la calidad de los ingredientes y te asegurarás de que se cumplen los estándares de higiene y seguridad...

  • jefe/a de cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Grupo Lombardo Restauración A tiempo completo

    Nosotros somos **Grupo Lombardo**,un equipo con más de 25 años de experiencia en restauración y en constante evolución.Buscamos un jefe de cocina creativo y con al menos 5 años de experiencia en alta cocina o cocina de autor, para liderar nuestro restaurante especializado en raciones pequeñas de calidad. El candidato ideal debe dominar técnicas...

  • Responsable de Cocina Centro Residencial DomusVi Bonanova

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España DOMUSVI A tiempo completo

    Descripción:DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios.En DomusVi, somos más de profesionales y nos caracteriza nuestra...

  • Segundo/a de Cocina

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Pantea Group A tiempo completo

    Pantea Group se encuentra en constante crecimiento Actualmente nos encontramos buscando un Segundo/a de Cocina para sumarse al equipo.¿POR QUÉ TÚ?Por tu experiencia de 3 añosPor ser una persona responsable y comprometida.Por tu vocaciónPor tener ganas de oportunidades y desarrollo profesional.Por tus ganas de trabajar en equipo¿Y POR QUÉ trabajar...

  • Jefa / Jefe de cocina – nueva apertura en el Eixample (Barcelona)

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Animal Barcelona A tiempo completo

    Cocina de producto · Proteína · Brasa y precisiónBuscamos una jefa / jefe de cocina práctica y responsable para una nueva apertura en el Eixample.Una cocina saludable, rica en proteína y centrada en ingredientes locales de calidad. Sin modas ni artificios — solo buen producto bien cocinado.Qué harás:• Preparar y cocinar carnes y pescados...

  • responsable obrador pizzería

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España MARTED & AGÜERO ASOCIADOS S.L. A tiempo completo

    ¿Buscas un reto profesional con liderazgo, crecimiento y toma de decisiones? Si te mueve la organización, la calidad del producto y dirigir equipos... este es tu puesto. En R&S Jobs, consultora de selección y portal de empleo líder en conectar empresas con el mejor talento, buscamos Responsable Obrador Pizzeria con actitud ganadora, don de gentes y...

  • Auxiliar de Cocina SAI Nou Barris

    hace 1 semana

    Barcelona, Barcelona, España Accent Social A tiempo completo

    Accent Social es una empresa catalana especializada en la atención de personas dependientes, respetando su autonomía y acompañándolas en su proceso vital.Se precisa Auxiliar de cocina para trabajar en Equipament Integral ubicado en Nou Barris¿Qué buscamos?**Formación relacionada con cocina y/o servicios.Carné manipulador de alimentos y prevención de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 2 días

    Barcelona, Barcelona, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin fronteras en Meliá, donde las posibilidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en diversos países y a ser parte de nuestra extensa familia global.Descrube algunos de los beneficios que te ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro exclusivo...