Executive Chef Hotel 5

hace 2 semanas

Santa Eularia Des Riu, España HOTEL AGUAS DE IBIZA 5* GL A tiempo completo

**Descripción**:
OBJETIVOS DEL PUESTO:
Maximización de la satisfacción del cliente, asegurando la calidad del producto final a través de:
1. Preparación de desayunos, almuerzos, cenas, eventos y comida de personal con un alto estándar de calidad.
2. Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a clientes internos y externos.
3. Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos.
4. Prevención o resolución de incidencias o deficiencias en el servicio, coordinando su actuación con los distintos Departamentos afectados o implicados.
5. Desarrollo de un equipo de trabajo implicado, integrado y adaptado a los sistemas operativos de la casa, con plena orientación hacia los clientes.
6. Planificación, aplicación, seguimiento y evaluación de actuaciones tendentes a la mejora en la prestación de servicios propios, directos y/o indirectos del hotel.

TAREAS:
El Chef ejecutivo deberá acordar el enfoque gastronómico junto a la Dirección de los diferentes puntos de venta.
Control de stocks.
Elaboración de menús y cartas por temporada y punto de venta.
Elaboración de menús de banquetes y grupos
Dimensionamiento junto a dirección de la plantilla de cocina.
Planificación y formación de la plantilla de cocina.
Inventarios y control de costes.
Organización y supervisión del buen funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones.
Elaboración y supervisión de pedidos junto a Economato.
Análisis de popularidad de platos y escandallos.
Supervisión y control de las normas de APPC
Propuestas comerciales para potenciar la venta de cartas y puntos de ventas.
Planificación y ejecución de banquetes y eventos.

**Requisitos**:
Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior
Experiência: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Executive
Residencia: UE

**Perfil**:
Formación demostrable en cocina.
Conocimiento de tendencias de la cocina actual
2 idiomas europeos.
Experiência previa de 3 años en cargo similar.
Don de gentes, empatía y liderazgo.
Buena relación en el sector y referencias contrastables.
Conocimiento altos a nível informáticos.
Visión comercial y conocimiento financiero.

  • Ayudante de Camarero/a

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...

  • Limpieza Office

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

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  • Cocinero/a Pastelería

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

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  • Camarero/a de Rango

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

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  • Jefe/a de Partida

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

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  • Camarero/a Barra

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...

  • Ayudante de Cocina

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...

  • Maitre

    hace 2 días

    Santa Eularia Des Riu, España HOTEL AGUAS DE IBIZA 5* GL A tiempo completo

    **Descripción**: Descripción de la oferta FUNCIONES PRINCIPALES: El maitre del hotel es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas y su personal, así como del área de eventos y banquetes para garantizar la satisfacción de los clientes. RESPONSIBILIDADES GENERALES: 1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de...

  • Jefe/a de Partida Fría y Pastelería

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Insotel Hotel Group A tiempo completo

    **Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5** Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando! El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas...

  • Subgobernante/a de Hotel 5 Estrellas

    hace 1 día

    Santa Eularia Des Riu, España Grupo Eulen A tiempo completo

    ¿Eres Subgobernanta/e de hotel y estás buscando nuevos retos? Si resides en la zona de Santa Ponsa y quieres desarrollarte profesionalmente en un nuevo proyecto, ¡esta es tu oferta de empleo! En Grupo EULEN precisamos Subgobernante/a para organizar, supervisar y apoyar en las tareas de limpieza de habitaciones de importante Hotel de 5 estrellas ubicado...

  • Executive Sous Chef

    hace 7 días

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24054373 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **ABOUT THE PROPERTY** The new W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Ayudante/a de SSTt

    hace 3 días

    Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Buscamos una persona ayudante/a de Servicios Técnicos para nuestro hotel 5* en Pure Salt Port Adriano, Calvià para sustitución baja paternidad. Misión: _Realizar labores auxiliares con cierta autonomía y responsabilidad junto con los técnicos de los trabajos específicos de mantenimiento de las instalaciones y maquinaria del hotel._ Tu día a día...

  • Ayudante/a de SSTt

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Buscamos una persona ayudante/a de Servicios Técnicos para nuestro hotel 5* en Pure Salt Port Adriano, Calvià Misión: _Realizar labores auxiliares con cierta autonomía y responsabilidad junto con los técnicos de los trabajos específicos de mantenimiento de las instalaciones y maquinaria del hotel._ Tu día a día será - Llevar a cabo las pruebas...

  • Barman / Barwoman - Hotel Pure Salt Port Adriano 5

    hace 7 días

    Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Buscamos un/a barman/barwoman con experiência para nuestro hotel de lujo 5* en Pure Salt Port Adriano en Calvià. Tu misión será... Persona encargada de la puesta a punto del bar, atender y servir a los clientes con el objetivo de alcanzar el máximo nível de calidad profesional y satisfacción del cliente. Tu día a día... - Preparación y puesta a...

  • Subdirector/a de Clientes

    hace 8 horas

    Santa Eularia Des Riu, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    ¿Eres una persona apasionada del mundo de lujo en los hoteles y orientada al cliente? Ahora tienes la oportunidad de desarrollarte en nuestro hotel 5* Pure Salt Port Adriano como Subdirector/a de Clientes Tu día a día será: Asegurar los objetivos, las políticas, estrategias y presupuestos establecidos por la empresa. Asegurar las relaciones...

  • Sous Chef

    hace 7 días

    Santa Eularia Des Riu, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 24054370 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** W Ibiza, Carrer Ricardo Curtoys Gotarredona, 37, Santa Eulalia del Rio, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **ABOUT THE PROPERTY** The new W Ibiza is located in Santa Eulalia, which...

  • Director de Hotel

    hace 7 días

    Santa Eularia Des Riu, España Melt Group A tiempo completo

    Permanent - Gandia, Valencia,Spain - Publicado en 28/03/2024 Desde **Melt Group **estamos buscando un/a profesional para incorporarse a un hotel familiar de Gandía como **director/a.** **Responsabilidades**: - Gestión general del hotel: Supervisar todas las operaciones del hotel para garantizar que se cumplan los estándares de calidad y servicio. -...

  • Maitre - (Islas Baleares)

    Encontrado en: Whatjobs ES C2 - hace 1 semana

    Santa Eulària des Riu, España Hotel 5* Ibiza A tiempo completo

    Empresas: Hotel 5* IbizaFUNCIONES PRINCIPALES: El maitre del hotel es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas y su personal, así como del área de eventos y banquetes para garantizar la satisfacción de los clientes. RESPONSIBILIDADES GENERALES: 1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta. 2. Controlar,...

  • Maitre - (Islas Baleares)

    Encontrado en: Talent ES 2A C2 - hace 2 semanas

    Santa Eulària des Riu, España Hotel 5* Ibiza A tiempo completo

    Empresas: Hotel 5* IbizaFUNCIONES PRINCIPALES: El maitre del hotel es responsable de la gestión y operativa de 5 puntos de ventas y su personal, así como del área de eventos y banquetes para garantizar la satisfacción de los clientes. RESPONSIBILIDADES GENERALES: 1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y puntos de venta. 2. Controlar,...

  • Cocineros

    hace 2 semanas

    Santa Eularia Des Riu, España HOTEL AGUAS DE IBIZA 5* GL A tiempo completo

    **Descripción**: Descripción de la oferta 1.Elaboración de alimentos para desayunos con un nível alto. 2.Contribución a la función comercial del comedor, aplicando creatividad en la elaboración y montaje de alimentos. 3.Provisión de un servicio de calidad en la realización de todos sus procesos, manteniendo una imagen impecable en el trato a...