Key User Cocina
hace 6 meses
**Descripción**:
¿Por qué trabajar en **Fuerte Group**?, porque pertenecerás a una gran familia junto a profesionales de primer nível. Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo.
Seleccionamos a un/a **Key User de Cocina**,el objetivo es coordinar la información teórica y técnica del área de Cocina de Fuerte Group, para la trasmisión al resto de JJDD correspondientes, siendo el punto clave de interacción entre la empresa y su área en colaboración y coordinación con el/la Chef Corporativo, realiza labores de apoyo a los centros y Task Force cuando resulte necesario en el hotel que lo requiera para el desarrollo normal de la actividad.
¿Cuáles son las principales funciones?
- Dar soporte a los/as Jefes/as de Cocina de los centros hoteleros y mantener buena relación con los otros JJDD.
- Supervisar junto a él/la Jefe/a de Cocina que los departamentos cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral.
- Comunicar a los/as Jefes/as de Cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
- Conocer la oferta gastronómica de los diferentes puntos de venta de los centros hoteleros y comprobar que se ejecute adecuadamente.
- Realizar el seguimiento de los KPI's del departamento: coste materia prima, personal, seguimiento de pedidos, personal (nível de productividad, ratios de cocina junto con el coordinador de F&B y chef corporativo.
- Apoyar a él/la Jefe/a de Cocina para que el servicio al cliente se preste bajo los protocolos y estándares marcados por Fuerte Group.
- Colaborar en la detección de necesidades de formación dentro del área de Cocina, así como proponer acciones de formación específicas dentro del área.
- Supervisar la formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos.
- Saber identificar carencias y proponer puntos de mejora en el departamento de Cocina en colaboración con el/la Chef Corporativo.
- Supervisar la realización adecuada de los inventarios, así como el control de stock de almacén, asegurando el sistema FIFO.
- Supervisar el control de gastos de los eventos, escandallos, fichas técnicas y creación de oferta gastronómica, libro de recetas, alérgenos, etc.
- Supervisar el cumplimiento de la limpieza en las instalaciones y el APPCC.
- Realizar el seguimiento y cumplimiento del Manual de Ambientación Operacional.
- Participar en las decisiones estratégicas de los proyectos del departamento de Cocina.
- Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.
- Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
**Requisitos**:
**FORMACIÓN**
FP I-II/ Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. Valorable: Máster en Gestión de Alimentos y Bebidas, Curso de Análisis de Peligros y Puntos críticos de control y/o similar. Carné de Manipulador de Alimentos.
**EXPERIENCIA**
Mínimo 3-5 años de experiência laboral demostrable en la posición, o en posiciones similares.
Dominio en el control de costes y plazos, identificación de problemas y riesgos, conocimiento técnico sobre las distintas áreas del proyecto.
**IDIOMAS**
Inglés: Nível A2, valorable otros idiomas.
**INFORMÁTICA**
Software de Gestión Hotelera, Nível Avanzado. Office, Nível Avanzado
**OTROS DATOS**
Imprescindible tener movilidad para desplazarse a los centros hoteleros.
**QUE TE OFRECEMOS**:
- Una Política salarial competitiva
- Un ambiente de trabajo único, formado por grandes profesionales y excelente clima de trabajo.
- Oportunidades de desarrollo, queremos que crezcas con nosotros.
- Formación continua para potenciar tu talento.
- Mejoras sociales.
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Key User Cocina
hace 5 días
Marbella, España Fuerte Group A tiempo completo**Descripción**: Ofrecemos un puesto de **Key User Cocina** para coordinar la información teórica y técnica del área de Cocina de **Fuerte Group**. Se encargará de la transmisión al resto de JJDD correspondientes, convirtiéndose en punto clave de interacción en colaboración con el puesto de Chef Corporativo. Además, realizará labores de apoyo a...
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Key User Cocina
hace 5 días
Marbella, España Grupo El Fuerte A tiempo completoDescripción Ofrecemos un puesto de **Key User Cocina** para coordinar la información teórica y técnica del área de Cocina de **Fuerte Group**. Se encargará de la transmisión al resto de JJDD correspondientes, convirtiéndose en punto clave de interacción en colaboración con el puesto de Chef Corporativo. Además, realizará labores de apoyo a los...
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Key User Cocina
hace 4 días
Marbella, España Fuerte Group A tiempo completoOfrecemos un puesto de Key User Cocina para coordinar la información teórica y técnica del área de Cocina de Fuerte Group .Se encargará de la transmisión al resto de JJDD correspondientes, convirtiéndose en punto clave de interacción en colaboración con el puesto de Chef Corporativo.Además, realizará labores de apoyo a los centros y Task Force...
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Key User Cocina
hace 3 días
Marbella, España Fuerte Group Hotels A tiempo completoEmpresas: Fuerte Group Hotels??Ofrecemos un puesto de Key User Cocina para coordinar la información teórica y técnica del área de Cocina de Fuerte Group.Se encargará de la transmisión al resto de JJDD correspondientes, convirtiéndose en punto clave de interacción en colaboración con el puesto de Chef Corporativo.Además, realizará labores de apoyo...
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Key User Sala
hace 6 meses
Marbella, España Fuerte Group Servicios Centrales A tiempo completo**Descripción**: ¿Por qué trabajar en **Fuerte Group**?, porque pertenecerás a una gran familia junto a profesionales de primer nível. Buscamos a alguien como tú, que quiera poner pasión en su trabajo del día a día, ayudarte a crecer y ofrecerte una nueva experiência formando parte de un gran equipo. Seleccionamos a un/a **Key User de Sala,**el...
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Bartender Wanted
hace 5 días
Marbella, España Cascada Cocina & Bar A tiempo completoCascada Cocina & Bar is hiring a Bartender to join the team.Position: BartenderLanguages required: EnglishVenue type: BarWorking hours: Full TimeContract type: IndefiniteNestled in the heart of Marbella, Restaurant Cascada Marbella is a beloved venue known for its exquisite dining experience, enchanting ambiance, and memorable events.As we continue to grow,...
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SaaS Product Growth Strategist
hace 4 semanas
Marbella, Málaga, España Ravenpack A tiempo completoAbout usAt RavenPack, we are pioneering the development of next-generation AI tools for the finance industry and beyond. With 20 years of experience as a leading provider of big data analytics for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance returns, reduce...
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Digital Growth Strategist for SaaS Ecosystem
hace 4 semanas
Marbella, Málaga, España RavenPack A tiempo completoAbout RavenPackWe are at the forefront of developing cutting-edge AI tools for the finance industry, empowering clients to enhance returns, reduce risk, and increase efficiency by integrating public information into their models and workflows.With over 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we have now...
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Marbella, España Ravenpack A tiempo completoAbout us At RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond.With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
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Marbella, España Ravenpack A tiempo completoAbout us At RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond. With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
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Senior Product Owner
hace 3 meses
Marbella, España Gaming Innovation Group A tiempo completoAt GiG, we pride ourselves in what we do. Our team of GiGsters are going all in to make a whole industry open and connected, like never before. We make great stuff and never settle for anything ordinary. We are game changers, because what else is there? Our vision is why we all come to work each day: “Opening up the iGaming industry to make it fair and fun...
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Marbella, España Ares Consultores A tiempo completoAbout UsAt RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond.With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
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Growth Designer For Saas Website
hace 2 meses
Marbella, España Ravenpack A tiempo completoAbout us At RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond.With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
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Growth Designer For Saas Website
hace 2 meses
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Growth Designer for SaaS Website
hace 2 meses
Marbella, España RavenPack A tiempo completoAbout us At RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond. With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
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Growth Designer for SaaS Website
hace 1 mes
Marbella, España RavenPack A tiempo completoAbout usAt RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond. With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
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Financial Analyst Professional
hace 4 semanas
Marbella, Málaga, España Ravenpack A tiempo completoJob DescriptionRavenPack is looking for a Freelance Business Analyst to join our Finance Department in Marbella. The ideal candidate will have at least 5 years of experience analyzing financial data, building and analyzing dashboards, and leveraging data analytics techniques.The successful candidate will provide end-user support/training, document delivery...
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Growth Designer For Saas Website
hace 3 meses
Marbella, España Ravenpack A tiempo completo.About usAt RavenPack, we are at the forefront of developing the next generation of generative AI tools for the finance industry and beyond. With 20 years of experience as a leading big data analytics provider for financial services, we empower our clients—including some of the world's most successful hedge funds, banks, and asset managers—to enhance...
