Responsable Restauración Eventos

hace 7 meses


Tarragona, España PortAventura A tiempo completo

Funciones de desarrollo de proyectos.
- Planificar y establecer los procedimientos propios gestionados desde el Área (operativos, de personal ).
- Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde Eventos.
- Gestionar junto con el Chef Ejecutivo la oferta culinaria del área de eventos manteniéndola actualizada y adaptada a las tendencias del mercado.
- Acompañar al cliente final en el desarrollo de la planificación del evento mientras este se proyecta y hasta el momento en que puede entregarlo al Supervisor que se encargará de su ejecución.
- Responsable de la formación del personal que ejecuta eventos.

Funciones referentes a la operativa.
- Asegurar la ejecución sin incidencias de cada evento dando apoyo al Supervisor/a que se encarga de liderar la operativa.
- Mantener actualizados los costes de los servicios dando apoyo al área de back office para que la rentabilidad de los eventos en la parte de F&B sea siempre óptima.
- Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del área.
- Realizar informes de análisis y seguimiento la gestión de costes.
- Proponer ofertas adaptadas y personalizadas para los clientes que así lo solicitan.
- Dar soporte a los Supervisores en el desarrollo de los eventos y garantizar que todo se desarrolla conforme a lo trabajado y acordado previamente con el cliente.
- Velar por el cumplimiento de la normativa de Seguridad y Salud y proponer mejoras de actuación en este ámbito.
- Cumplir la normativa de la Medioambiental de la Compañía, promover y proponer mejoras en materia de Medioambiente.

PRINCIPALES RELACIONES

Internas:
Coordinación y trabajo conjuntamente con Producción de Eventos y con los otros Departamentos de la Compañía.

Participación en reuniones de trabajo realizadas con otros Colaboradores/as del Departamento o de la Compañía.

Atención directa al cliente interno en caso necesario.

Informar al jefe/a de Restauración, a los Responsables del Área y a los Supervisores/as de unidades implicados sobre los eventos cerrados.

Gestionar junto con comercial la venta de productos de restauración y creación de nuevos productos.

Externas:
Atención directa al cliente externo.

Apoyar al Supervisor/a responsable de cada evento en su relación con el cliente final y traspasar toda la información trabajada durante la fase comercial cuando los eventos se confirman.

**Requisitos**:
Formación:
Necesaria: CFGM o CFGS Hostelería, Cocina y Gastronomía, Servicios de Restauración, etc

Valorable Grado o Diplomatura.

Inglés

Valorable: francés

Experiência:
Necesaria: Aportar una experiência mínima de 3 años en puestos similares en catering, centros de convenciones, ferias, etc.

Experiência en Gestión de equipos de más de 20 personas.

Competencias específicas:

- Visión global
- Liderazgo
- Habilidades de comunicación
- Empatía en las relaciones interpersonales
- Orientación al logro
- Capacidad de análisis
- Negociación y toma de decisiones

Se ofrece

- Contrato Indefinido.
- Pack Benefits PortAventura World (Pases gratuitos para familiares/amigos, gimnasio gratuito, descuentos Resort..)
- Si te gusta la emoción, eres entusiasta, dinámico/a y sientes pasión por el cliente, súmate a nuestro equipo. Te ofrecemos la posibilidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con un gran Centro de Convenciones dotado de 24 salas con una superficie de más de 20 000 m2. 9 hoteles y 3 parques. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión.



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  • Tarragona, España PortAventura A tiempo completo

    Supervisar, planificar y decidir las necesidades operativas y de RRHH de los Eventos (compras, alquileres y personal). - Analizar y proponer mejoras de los procedimientos operativos del Área, servicio, satisfacción del Cliente - Responsable de la formación del personal que ejecuta eventos. - Realizar la organización y coordinación de la operativa de los...


  • Tarragona, España Portaventura A tiempo completo

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  • Tarragona, España Camping & Resort Sangulí A tiempo completo

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  • Tarragona, España Cambrils Park Resort A tiempo completo

    ¡Únete a Grup Blasi como Director/a de Restauración y lleva la experiencia gastronómica de nuestros clientes a otro nivel.¿Te apasiona el análisis de datos y la implementación de mejoras? ¿Eres un/a profesional del sector de restauración? ¿Te entusiasma la gestión de equipos y ofrecer experiencias únicas? ¿Te motiva liderar operaciones y...


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  • Tarragona, Tarragona, España Portaventura A tiempo completo

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    Cronoshare busca a un especialista en restauración de puertas de interiores con habilidades para ofrecer servicios de alta calidad. La remuneración estimada es de aproximadamente 8,50 euros por hora.En este puesto, tendrás la oportunidad de trabajar en proyectos que requieren la restauración y reembellijado de puertas de interiores. Serás responsable de...


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  • Responsable De Sala

    hace 3 meses


    Tarragona, España Cambrils Park Resort A tiempo completo

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