Chef

hace 2 meses

Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

**Información Adicional** Nuevo restaurante

**Número de Empleo** 23082206

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Non-Management

**MISION DEL PUESTO**

Será el responsable de realizar de manera cualificada las funciones de control, realización y supervisión de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Jefe/a de cocina, aplicando en todo momento las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la empresa.

**FUNCIONES ESENCIALES**
- Conocimiento completo de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y estándares de presentación.
- Asignar las tareas necesarias al personal de cocina para el correcto funcionamiento de la misma.
- Colaborar en la planificación de menús y cartas.
- Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras si es necesario.
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
- Revisar el estado de las cámaras y temperaturas.
- Fechar los Géneros y hacer rotación lógica.
- Apoyar al Jefe de cocina en el control de costes de alimentos e inventarios.
- Mantener un estrecho contacto con el resto del equipo de cocina con el fin de garantizar un buen servicio.

**FUNCIONES DE APOYO**
- Mantener una fluida comunicación con el Jefe de cocina
- Cumplimento de las normas y políticas de la compañía y/o Hotel
- Mantener una buena relación con el equipo de sala y departamento de F&B en general.
- Apoyar en la formación del resto de miembros del equipo de cocina (cocineros, ayudantes)
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la gestión del personal de cocina, planificación según presupuesto y

gestión de vacaciones.

**CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES DEL PUESTO**
- Iniciativa y capacidad de trabajo en equipo.
- Capacidad de realizar múltiples tareas simultáneamente.
- Precisión, interés por los detalles.
- Dotes organizativas.
- Ser creativo.

**FORMACIÓN Y EXPERIENCIA**

2 años como 2º de cocina con conocimiento de servicio a la carta en Hotel 5* o Restaurante gourmet (imprescindible).

F.P. 2 grado en Técnico de cocina o similar.

Idiomas: imprescindible español

Conocimientos informáticos: uso y manejo de office (Word, excel, correo electrónico, Outlook) se valorará experiência en herramientas de gestión de personal.

Se valorará experiência internacional en Hoteles 5* y/o Restaurantes fine-dining.
- Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law._
- Hace más de 110 años, la marca St. Regis estableció por primera vez la hotelería de lujo con la apertura del St. Regis New York. Desde el momento en que John Jacob Astor IV abrió las puertas de su obra maestra de bellas artes en la Quinta Avenida de Nueva York, St. Regis ha sido un símbolo de elegancia intransigente y servicio personalizado. En la actualidad, St. Regis está ubicado en más de 40 de los mejores puntos geográficos de todo el mundo y es un lugar donde nacen tendencias, se exceden límites y los huéspedes disfrutan de una estadía exquisita. Lo invitamos a explorar las carreras en St. Regis.

  • Chef Privado

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca, España Dineindulge A tiempo completo

    Are you a talented and creative chef looking to further your career? Are you professional, reliable and personable? Are you looking for a flexible and exciting career in food? Dineindulge is the largest private chef service in the Europe and we are looking to increase our team of freelance private chefs across the UK **What to we offer our Dineindulge...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Número de Empleo** 23090134 **Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary **Ubicación** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VER EN MAPA **Horario** Full-Time **¿Ubicación remota?** N **¿Reubicación?** N **Tipo de Posición** Management **MISION DEL PUESTO** Será el...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23090134 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The St. Regis Mardavall Mallorca Resort, Carretera Palma-Andratx 19, Palma de Mallorca, Baleares, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **MISION DEL PUESTO** Será el responsable de realizar de...

  • Executive Sous Chef

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Manhattan Group A tiempo completo

    **Position: Executive Sous Chef** **Location**:Luxury Five-Star Hotel, Lagos, Nigeria **About the Hotel**: - Well-established luxury five-star hotel in Lagos, renowned in the West African region. - Offers over 350 keys, multiple F&B outlets, and conference facilities for up to 1500 guests. **Responsibilities**: - Support the Executive Chef in...

  • Chef de Partie

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca, España Restaurant YARA A tiempo completo

    Arbeiten wo andere Urlaub machen. Mallorca ist eine Traumdestination für Reisende Weltweit und bieten nicht nur atemberaubende Strände, sondern entwickelt sich auch zu einer Hochburg der Gastronomie. - Das Restaurant Yara liegt im Puerto Portals dem Glamourspot der Insel, der Ort zum “sehen und gesehen werden“. - Mit einer unvergleibaren Aussicht auf...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Palma, España Nobis Hotel Palma A tiempo completo

    Job Overview: As a Sous Chef in a 5-star hotel's signature restaurant, you will work closely with the Head Chef to oversee the daily kitchen operations, maintain the quality and consistency of dishes, and ensure that all food is prepared to the highest standard. Your role will involve supervising kitchen staff, managing inventory, developing menus, and...

  • Chef Corporativo

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca, España MLL Hotels A tiempo completo

    MLL Hotels es una cadena hotelera vacacional 100% mallorquina fundada en 2004 en Platja de Palma, Mallorca. Nuestra principal apuesta y razón de ser radican en consolidar un joven y ambicioso proyecto hotelero y empresarial basándonos en una estrategia con tres principios fundamentales: la reconversión y modernización de establecimientos ubicados en...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Chef de Cocina Ejecutivo del Castillo Hotel Son Vida será responsable de la planificación, ejecución y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo.Funciones PrincipalesConocer y aplicar las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la...

  • Chef de Cocina Ejecutivo

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Castillo Hotel Son Vida A tiempo completo

    Descripción del PuestoEl Chef de Cocina Ejecutivo del Castillo Hotel Son Vida será responsable de la planificación, ejecución y supervisión de la operativa y calidad de la cocina en el turno establecido bajo la dirección del Chef Ejecutivo.Funciones PrincipalesConocer y aplicar las normas y prácticas de seguridad e higiene vigentes en la...

  • Executive Chef

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Caesars Hospitality Vacancies A tiempo completo

    Executive Chef Opportunity at Caesars Hospitality VacanciesWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to lead our culinary team and drive the success of our restaurants.Leadership and Team Management: As Executive Chef, you will be responsible for leading and managing a team of chefs and kitchen staff to ensure the highest standards of...

  • Executive Chef

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Caesars Hospitality Vacancies A tiempo completo

    Executive Chef Opportunity at Caesars Hospitality VacanciesWe are seeking a highly skilled and experienced Executive Chef to lead our culinary team and drive the success of our restaurants.Leadership and Team Management: As Executive Chef, you will be responsible for leading and managing a team of chefs and kitchen staff to ensure the highest standards of...

  • Chef para catering con comida mediterránea

    hace 4 meses

    Palma de Mallorca (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Chef a domicilio con las siguientes características: ¿Para qué necesitas al chef?   Catering ¿Qué comida(s) hay que preparar?   Desayuno, almuerzo, cena Frecuencia deseada del servicio   Semanal (una o más veces a la semana) ¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Mediterránea ¿Hay que tener en...

  • Chef para evento privado con 15 comensales

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Chef a domicilio con las siguientes características: ¿Para qué necesitas al chef?   Evento privado ¿Qué comida(s) hay que preparar?   Almuerzo Frecuencia deseada del servicio   Puntual (una única vez) ¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Española ¿Hay que tener en cuenta intolerancias o...

  • Chef para evento privado con comida española

    hace 3 meses

    Palma de Mallorca (Islas Baleares), España Cronoshare.com Teletrabajo Freelance A tiempo completo

    Necesito un servicio de Chef a domicilio con las siguientes características: ¿Para qué necesitas al chef?   Evento privado ¿Qué comida(s) hay que preparar?   Cena Frecuencia deseada del servicio   Mensual (una vez al mes aprox.) ¿Qué tipos de cocina y/o alimentación considerarías?   Española ¿Hay que tener en cuenta intolerancias o...

  • Chef de Parte Senior

    hace 6 días

    Palma, Baleares, España Accorhotel A tiempo completo

    Descripción del EmpleoEn Accorhotel, estamos buscando un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef en nuestro restaurante mexicano. Este es un oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.ResponsabilidadesLiderar el equipo de cocina hacia el éxito,...

  • Chef de Parte Senior

    hace 7 días

    Palma, Baleares, España Accorhotel A tiempo completo

    Descripción del EmpleoEn Accorhotel, estamos buscando un profesional altamente motivado para unirse a nuestro equipo como Sous Chef en nuestro restaurante mexicano. Este es un oportunidad única de trabajar con dos marcas hoteleras únicas, que llegan a la idílica playa de Cala Llonga, en Ibiza.ResponsabilidadesLiderar el equipo de cocina hacia el éxito,...

  • Chef Corporativo

    hace 2 meses

    Palma de Mallorca, España MLL Hotels A tiempo completo

    Empresas: MLL HotelsMLL Hotels es una cadena hotelera vacacional 100% mallorquina fundada en 2004 en Platja de Palma, Mallorca. Nuestra principal apuesta y razón de ser radican en consolidar un joven y ambicioso proyecto hotelero y empresarial basándonos en una estrategia con tres principios fundamentales: la reconversión y modernización de...

  • Chef

    hace 1 mes

    Palma, España Cloud9 A tiempo completo

    We are still looking for diligent. - chef / cook . . . dont hesitate to write us,because we are looking forward for every message from you.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – Avanzado. Alemán – BásicoJornada: CompletaHorario: 16:00-23:00Salario: 1.800 € – 2.100 € mensualExtras: 100-300Sobre Cloud9 :We are a young team and we are opening...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Palma, España Cloud9 A tiempo completo

    We are still looking for diligent. - chef / cook, don't hesitate to write us, because we are looking forward for every message from you.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – Avanzado. Alemán – BásicoJornada: CompletaHorario: 16:00-23:00Salario: 1.800 € – 2.100 € mensualExtras: 100-300Sobre Cloud9 :We are a young team and we are opening a...

  • Chef

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Cloud9 A tiempo completo

    We are still looking for diligent. - chef / cook . . . dont hesitate to write us,because we are looking forward for every message from you.Experiencia: Se requiereIdiomas: Inglés – Avanzado. Alemán – BásicoJornada: CompletaHorario: 16:00-23:00Salario: 1.800 € – 2.100 € mensualExtras:Sobre Cloud9 :We are a young team and we are opening a...