Cocinero/a para Colectividades
hace 7 meses
Seleccionamos este perfil para una colegio en Málaga, para incorporación Septiembre / Octubre.
**Requisitos**:
Estudios mínimos:
Título Profesional Básico en Cocina y Restauración / Ciclo Formativo de Grado Medio en Técnico en Cocina y Gastronomía.
Experiência mínima:
Al menos 3 años como cocinero/a en colectividades
Requisitos mínimos
Experiência como cocinero/a en colectividades de al menos 3 año, colegios, hospitales y/o residencias de grandes volúmenes (más de 800 comensales diarios).
Alta capacidad de trabajo y autonomía
Excelente capacidad de organización y planificación
Buen manejo de toda la documentación y registros de APPCC.
Buen conocimiento de las intolerancias y alergias alimentarias.
Descripción
Funciones
- Preparación y producción de la partida frío y caliente
- Asegurar la calidad de las elaboraciones, de acuerdo con las especificaciones del superior inmediato y las fichas técnicas.
- Cumplir con la planificación de menús y derivaciones dietéticas establecidas.
- Manejo de menú en función de alergias y restricciones alimentarias.
- Cumplir protocolos de calidad, conservación e higiene según APPCC.
- Cumplir con funciones de limpieza y orden de la cocina y office, así como de los útiles, materiales e instalaciones ubicados en la misma.
- Garantizar la higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de elaboración.
- Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.
- Mantenimiento, gestión del stock, recepción y colocación de la mercancías.
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes así como en el preparación de los carros de transporte de la comida y traslado de la comida a las diferentes salas del centro.
- Conocimientos del manejo de herramientas y equipos de cocina.
- Cumplir con todos los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales.
Se ofrece
- Trabajo de lunes a sábado según cuadrante y rotación en diferentes eventos a lo largo del año.
- Jornada 38 horas/semanales
- Salario: según convenio (Convenio colectivo de la enseñanza concertada)
- Contrato: de duración determinada
**Ubicación**:
- Población: Málaga capital
- Provincia: MÁLAGA
- Pais: España
**Requisitos**:
- Actividad: Hostelería y Turismo
- Subactividad: Cocina
- Experiência necesaria: Más de dos años
**Formación**:
- 07 Ciclo Formativo Grado Medio / F.P. I (Hostelería y Turismo: Técnico en Cocina y Gastronomía)
- 08 Ciclo Formativo Grado Superior / F.P. II (Hostelería y Turismo: Técnico Superior en Dirección de Cocina)
**Se ofrece**:
- Salario: Según convenio
- Tipo de contrato: Temporal
- Tipo de jornada: Jornada parcial. 38 horas
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Cocinero/a Colectividades
hace 6 meses
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos para la cocina de un centro de mayores ubicado en Málaga, un/a cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones...
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Cocinero/a Colectividades
hace 7 meses
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos para la cocina de un centro de mayores en Málaga, un cocinero/a con experiência previa en cocina y limpieza. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los...
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Cocinero/a en Malaga 39hrs
hace 7 meses
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones Te gusta la cocina? Cuentas con experiência como cocinero/a? Buscamos perfiles de cocineros/as con experiência, para trabajar en un centro de colectividades ubicado en Malaga, tus funciones serán: 1. Elaboración del menú diario 2. Elaboración servicio especiales 3. Cumplimiento APPCC 4. Orden y limpieza de las instalaciones 5. Producción de...
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Office (Colectividades)
hace 4 días
Malaga, España Emprego ES A tiempo completoSeleccionamos este perfil para Colegio en zona Pedregalejo, importante perfil polivalente, el servicio es para 800 comensales. Imprescindible carnet de manipulador de alimentos y experiência en colectividades, importante que la persona tenga vehículo propio. Funciones: - Labores de office y mantenimiento de cocina - Apoyo en las tareas al...
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Cocinero/a Campillos
hace 3 días
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...
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Cocinero/a Restaurante
hace 6 horas
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a Restaurante
hace 7 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a Restaurante
hace 7 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a Restaurante
hace 7 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a Junior
hace 7 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a - Pizzero/a Restaurante
hace 3 días
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a Restaurante Lujo
hace 7 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacante de cocinero/a en Beluga **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la calidad de la comida - Dosificación de los alimentos - Controlar la...
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Cocinero/a Restaurante Lujo
hace 7 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacante de cocinero/a en Beluga **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la calidad de la comida - Dosificación de los alimentos - Controlar la...
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Ayudante de Cocina para Colectividades
hace 7 meses
Malaga, España Emprego ES A tiempo completoSeleccionamos este perfil para incorporación en un colegio de Málaga en Septiembre/Octubre. Estudios mínimos Enseñanza secundaria obligatoria Experiência mínima Al menos 3 años como ayudante de cocina en colectividades Requisitos mínimos Experiência como ayudante de cocina en colectividades de al menos 3 año, colegios, hospitales y/o...
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Cocinero/a - Pizzero/a Restaurante
hace 6 meses
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero/a - Pizzero/a Restaurante
hace 2 días
Malaga, España CISNE SERVICIOS SL A tiempo completoCisne Restauración, Grupo empresarial de restauración Malagueña con restaurantes ubicados en el centro de Málaga, busca personal para cubrir vacantes de cocineros/as en nuestros restaurantes del centro de Málaga por ampliación de plantilla. **Tus responsabilidades serán**: - Preparación de los alimentos para consumir o para cocinar: - Comprobar la...
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Cocinero-a - Residencia
hace 7 meses
Malaga, España Caser Residencial A tiempo completo**¿QUÉ BUSCAMOS?** Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Cocinero-a, para nuestra Residencia de nueva apertura de Málaga. Dependiendo directamente de la Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia de Málaga, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar...
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Cocinero/a Colectividades Ojén
hace 7 meses
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto. de cocina 2. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias. Etc 3. Gestión de proveedores y compras 4. Producción diaria de comidas 5. Supervisión...
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Cocinero/a Colectividades
hace 1 semana
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto. de cocina 2. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias. Etc 3. Gestión de proveedores y compras 4. Producción diaria de comidas 5. Supervisión...
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Cocinero/a Colectividades Contrato It- Málaga
hace 7 meses
Malaga, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Organizar, dirigir, supervisar, planificar y coordinar el conjunto de actividades del Dpto. de cocina 2. Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina: compra, recepción, conservación, procesos de producción, limpieza del local, maquinarias. Etc 3. Gestión de proveedores y compras 4. Producción diaria de comidas 5. Supervisión...