Cocinero/a Residencia

hace 1 mes


Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Just Desvern, CENTRE GERIATRIC CRAL SANT JUST

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio valorable

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato 3 meses + indefinido
- Jornada parcial 16h/s
- Incorporación inmediata
- Horario de 10:30h a 20:00h Sábado y Domingo
- Salario según convenio colectividades



  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (basales + turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. -...


  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa del puesto de trabajo. - Recepción del género - Limpieza...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un cocinero/a para unirse al equipo de cocina de nuestra residencia en Calonge. El puesto es ideal para aquellos que buscan una oportunidad de trabajo estable y con horario de fin de semana.ResponsabilidadesLlevar a cabo el servicio completo de cocina para 35 residentes.Limpieza de los utensilios de cocina, platos y...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un cocinero/a para unirse al equipo de cocina de nuestra residencia en Calonge. El puesto es ideal para aquellos que buscan una oportunidad de trabajo estable y con horario de fin de semana.ResponsabilidadesLlevar a cabo el servicio completo de cocina para 35 residentes.Limpieza de los utensilios de cocina, platos y...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat. Sus funciones principales serán: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. (180 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4....


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat. Sus funciones principales serán: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. (180 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4....


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat durante la temporada de verano. Sus funciones principales serán: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. (160 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3....


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un cocinero/a para unir nuestro equipo de cocina en la Residencia de Calonge. El puesto es ideal para aquellos que buscan una oportunidad de trabajo estable y con horario de fin de semana.ResponsabilidadesLlevar a cabo el servicio completo de cocina para 35 residentes.Limpieza de los utensilios de cocina, platos y...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un cocinero/a para unir nuestro equipo de cocina en la Residencia de Calonge. El puesto es ideal para aquellos que buscan una oportunidad de trabajo estable y con horario de fin de semana.ResponsabilidadesLlevar a cabo el servicio completo de cocina para 35 residentes.Limpieza de los utensilios de cocina, platos y...


  • Sant Cugat del Vallès, Barcelona provincia, España Caser Residencial A tiempo completo

    **¿Qué buscamos?** Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Cocinero-a para nuestra residencia de Sant Cugat, en Barcelona. Dependiendo directamente del Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia de Sant Cugat, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un cocinero/a experimentado para cubrir una plaza fija en el equipo de cocina de nuestra residencia en Calonge. La jornada laboral es de 16 horas semanales, solo sábados y domingos, con horarios de 9:30 a 14:30 y 17:30 a 20:30.Funciones del PuestoLlevar el servicio completo de cocina para 35 residentes, incluyendo la limpieza...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    Descripción del PuestoSe busca un cocinero/a experimentado para cubrir una plaza fija en el equipo de cocina de nuestra residencia en Calonge. La jornada laboral es de 16 horas semanales, solo sábados y domingos, con horarios de 9:30 a 14:30 y 17:30 a 20:30.Funciones del PuestoLlevar el servicio completo de cocina para 35 residentes, incluyendo la limpieza...


  • Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt, para realizar una suplencia de vacaciones. Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos (50 pax) Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de AUZO LAGUN S como Cocinero/a en nuestra residencia en Calonge!Estamos buscando a un profesional experimentado en cocina para cubrir una plaza fija en nuestro equipo de cocina. Si tienes experiencia en colectividades y valoras la hostelería, esta es tu oportunidad.Detalles del puesto:Jornada laboral: 16 horas semanales, solo sábados y...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente (160 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 1...

  • Cocinero/a Hotel 4

    hace 3 semanas


    Sant Feliu de Llobregat, España SB Hotels A tiempo completo

    Resumen: Se busca Cocinero/a con experiencia en hostelería para un hotel en Barcelona. Se busca Cocinero/a con experiencia en hostelería para un hotel en Barcelona. Con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles y 2 en construcción. Actualmente buscamos un/a Cocinero/a para nuestro hotel en Sant Feliu de...


  • Sant Boi de Llobregat, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4. Orden y limpieza en la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos 1 año en residencias u hospitales 2. Trabajo...