Cocinero/a Residencia

hace 3 meses


Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Just Desvern, CENTRE GERIATRIC CRAL SANT JUST

Sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
IMPRESCINDIBLE: Incorporación inmediata
- Experiência como cocinero/a en colectividades
- Persona versátil
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Vehículo propio valorable

Se ofrece

- Puesto estable con inmejorable ambiente laboral
- Contrato 3 meses + indefinido
- Jornada parcial 16h/s
- Incorporación inmediata
- Horario de 10:30h a 20:00h Sábado y Domingo
- Salario según convenio colectividades



  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Sant Just Desvern, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Just Desvern. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (15 basales + 15 turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su...


  • Sant Salvador, España La Saleta Care S.L A tiempo completo

    COCINERO/A EN RESIDENCIA - Formación equivalente a CFGS o similar, especialidad cocina - Se valorará formación específica de cocina (técnicas de envasado, técnicas de cocina...). - Carnet de higiene alimentaria - Informática a nível de usuario/a - Se valorará experiência como cocinero/a en un hotel, restaurante, empresa de cáterin o similar. Tipo...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat. Sus funciones principales serán: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. (180 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4....


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat. Sus funciones principales serán: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. (180 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y gestión del stock. 4....


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat durante la temporada de verano. Sus funciones principales serán: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. (160 pax) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3....


  • Sant Cugat del Vallès, Barcelona provincia, España Caser Residencial A tiempo completo

    **¿Qué buscamos?** Caser Residencial quiere incorporar a su equipo un Cocinero-a para nuestra residencia de Sant Cugat, en Barcelona. Dependiendo directamente del Responsable de Servicios Generales de nuestra Residencia de Sant Cugat, su misión será organizar, distribuir y coordinar todo el personal adscrito a cocina así como elaborar y condimentar...


  • Sant Feliu de Llobregat, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Esplugues de Llobregat y en Sant Feliu de Llobregat Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Se responsabilizará de la correcta elaboración de los menús (basales + turmix) - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones...


  • Sant Antoni de Calonge, Gerona, España AUZO LAGUN S A tiempo completo

    ¡Únete al equipo de AUZO LAGUN S como Cocinero/a en nuestra residencia en Calonge!Estamos buscando a un profesional experimentado en cocina para cubrir una plaza fija en nuestro equipo de cocina. Si tienes experiencia en colectividades y valoras la hostelería, esta es tu oportunidad.Detalles del puesto:Jornada laboral: 16 horas semanales, solo sábados y...

  • Cocinero

    hace 9 horas


    Sant Josep de sa Talaia, España Axel Hotels A tiempo completo

    Estamos buscando un cocinero para nuestro AxelBeach Ibiza. Puntualmente asistirá en posibles eventos en el hotel adaptándose a la operativa según horario y **elaborando cocteles para servicio**. Se precisa: Experiência previa como ayudante de cocina o cocinero. Titulación : Estudios de cocina. Residencia : Provincia Vacante Disponibilidad y...


  • Sant Feliu de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cubrir la posición de cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Feliu de Llobregat para cubrir vacaciones Sus funciones serán las siguientes: 1. Preparación y producción de la partida fría y caliente, texturizados, turmix, triturados. 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Mantenimiento y...

  • Cocinero/a

    hace 7 meses


    Sant Josep de sa Talaia, España Concept Hotel Group A tiempo completo

    ¿Eres un apasionado de la cocina? ¿Resides en Ibiza? ¿Tienes disponibilidad inmediata y te gustaría complementar tu trabajo con una media jornada? ¡Esta es tu oferta! **Concept Hotel Group** está en búsqueda de un/una **COCINERO/A** para uno de nuestros hoteles de 4* en **Cala de Bou**. - ¿Requisitos?_ - Experiência previa mínimo 1 años en...

  • Cocinero/a

    hace 7 meses


    Sant Boi de Llobregat, España RESIDENCIA SANT BOI SL A tiempo completo

    Elaborar menu segun programacion mensual, registros, pedidos Elaboracion de menu casero de un total de 25 personas. Horario de lunes a sabado - Experiència 8 mesos. Experiência en el sector de elaboracion de menus en hosteleria, colegios, residencia geriatrica - ESTUDIS PRIMARIS COMPLETS - estudis primaris complets - educació primària - català (parlat...


  • Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Vicenç de Montalt, CENTRE GERIATRIC XANEL Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para trabajar en una residencia ubicada en Sant Boi de Llobregat, cerca de Barcelona, con experiência previa en colectividades. Las tareas a desempeñar para un total de 180 comensales son entre otras funciones: - Elaboraciones de cocina bajo supervisión del cocinero principal - Control de stock, conservación y...


  • Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas...


  • Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona provincia, España PIZZA A PUNT A tiempo completo

    ¡Únete a la familia de Pizza a Punt! **Ubicación**: Sant Sadurní d'Anoia ¿Buscas un trabajo que se ajuste a tu vida, permitiéndote compaginarlo con tus estudios u otros proyectos? Si además deseas formar parte de un equipo dinámico y divertido, ¡Pizza a Punt es el lugar ideal para ti! - Somos una empresa de delivery y take away, reconocida por...


  • Sant Andreu de la Barca, España El Palau Vell Restaurant A tiempo completo

    Empresas: El Palau Vell Restaurant Te apasiona la cocina tradicional y creativa? En El Palau Vell Restaurant, con más de 25 años de historia en Sant Andreu de la Barca, buscamos un/a Cocinero/a que comparta nuestra pasión por ofrecer experiencias gastronómicas únicas en un entorno cálido y familiar. Si eres una persona dinámica, responsable y con...


  • Sant Andreu de la Barca, España El Palau Vell Restaurant A tiempo completo

    Empresas: El Palau Vell Restaurant Te apasiona la cocina tradicional y creativa? En El Palau Vell Restaurant, con más de 25 años de historia en Sant Andreu de la Barca, buscamos un/a Cocinero/a que comparta nuestra pasión por ofrecer experiencias gastronómicas únicas en un entorno cálido y familiar. Si eres una persona dinámica, responsable y con...


  • Sant Feliu de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 5. Mantenimiento y gestión del stock. 6. Alto volumen de menús al día **Requisitos**: 1. Experiência como...