Cocinero/a Colectividades

hace 7 meses


Sant Vicenç de Montalt Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência mínima de un año trabajando como cocinero/a de residencias u hospitales
- Conocimientos APPCC
- Organizado/a
- Disponibilidad completa e inmediata

Se ofrece

- Contrato indefinido
- Jornada: 40 horas a la semana
- De 8:15-20:15 horas

Semana 1: Se trabaja lunes, miércoles, sábado y domingo

Semana 2: Se trabaja martes, jueves y viernes
- Salario convenio colectividades


  • Cocinero Colectividades

    hace 4 semanas


    Madrid provincia, España Aramark A tiempo completo

    Colectividad busca cocineros con experiência en el mundo de las residencias de ancianos y residencias de estudiantes. Salario según convenio colectividades, 14 pagas más festivos. Horarios y turnos a determinar por centro Tipo de puesto: Jornada completa, Media jornada Beneficios: - Programa de formación - Uniforme proporcionado Horario: - Turno...


  • Barcelona, España Colectividad A tiempo completo

    Estamos buscando cocinero/a para colectividad. **Requisitos**: - Experiência en cocinas de colectividad - Valorable formación - Disponibilidad de incorporación inmediata - Valorable vehículo propio **Funciones**: - Seguimiento de las fichas técnicas - Elaboración y presentación de los platos - Realización de inventarios - Recepción de...


  • Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...


  • Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Vicenç de Montalt, CENTRE GERIATRIC XANEL Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al menos 2...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:Preparación y producción de los menús (52 pax)Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.Mantenimiento y gestión del...


  • Barcelona, España Colectividad A tiempo completo

    Estamos buscando cocinero/a para colectividad.**Requisitos**:- Experiência en cocinas de colectividad- Valorable formación- Disponibilidad de incorporación inmediata- Valorable vehículo propio**Funciones**:- Seguimiento de las fichas técnicas- Elaboración y presentación de los platos- Realización de inventarios- Recepción de mercancías-...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina4. Gestión de registros y APPCC5....


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús (52 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Mantenimiento y gestión...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para la cafetería de un centro de colectividades ubicado en Sant Boi de Llobregat, sus funciones serian: - Elaboración de menús (20-30 comidas) - Limpieza de la cocina - Limpieza del office, uso del túnel del lavado **Requisitos**: - Experiência de al menos dos años en cocina, valorable cocina de colectividades. -...


  • Sant Andreu de la Barca, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para la cocina de un centro de mayores ubicado en la zona de Sant Andreu de la Barca, un/a cocinero/a, con experiência previa en cocina y limpieza. Las tareas a desempeñar entre otras funciones serán: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los...


  • Barcelona, España Catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos.Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h.Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience:...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Necesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona). Sus principales funciones serán las siguientes: 1. Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 pax 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos un cocinero/a experimentado para unirse a nuestra equipo de Eurest y participar en la formación de 4 meses en el sector de Colectividades. La posición ofrece una oportunidad única para desarrollar habilidades y conocimientos en un entorno dinámico y competitivo.Descripción del PuestoEn este rol, serás responsable de la preparación y...


  • Barx, Valencia provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro social ubicado en Barx, con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa del puesto de trabajo. - Elaboración de...


  • Barcelona, España Catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva , especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos.Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h. Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience: Required...


  • Barx, Valencia provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro social ubicado en Barx, con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa del puesto de trabajo. - Elaboración de...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera. Sus funciones principales serian: 1. Preparación y producción de los menús para los alumnos (500-600 menús diarios) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el...


  • Cádiz provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos para las cocinas de varios centros de mayores en Tarifa, cocineros/as con experiência previa en cocina y limpieza. Funciones: - Elaboración de las comidas del centro, (basales, dietas, etc). - Control y cuidado de la conservación y aprovechamiento de los productos e instalaciones puestas a su disposición. - Capacidad organizativa...