Cocinero/a Colectividades

hace 5 meses


Sant Vicenç de Montalt Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência mínima de un año trabajando como cocinero/a de residencias u hospitales
- Conocimientos APPCC
- Organizado/a
- Disponibilidad completa e inmediata

Se ofrece

- Contrato indefinido
- Jornada: 40 horas a la semana
- De 8:15-20:15 horas

Semana 1: Se trabaja lunes, miércoles, sábado y domingo

Semana 2: Se trabaja martes, jueves y viernes
- Salario convenio colectividades



  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Cocinero/a**Buscamos a un cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en Martorell, con las siguientes responsabilidades:Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos para el Cargo**:- Experiencia de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.-...


  • Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    **Descripción**:En Serunion, empresa líder en restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, buscamos incorporar a un/a cocinero/a con experiencia en colectividades para nuestro centro ubicado en Martorell. Es fundamental disponer de vehículo propio para llegar al centro de trabajo.Las principales funciones serán:Disponer...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un cocinero/a experimentado para trabajar en una residencia de mayores ubicada en la zona. El candidato ideal deberá tener experiencia en la preparación y producción de menús para residentes, así como conocimientos de APPC y prevención de riesgos.ResponsabilidadesPreparar y producir menús para los residentes.Cumplir...


  • Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...


  • Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Vicenç de Montalt, CENTRE GERIATRIC XANEL Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los...


  • Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt, para realizar una suplencia de vacaciones. Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos (50 pax) Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones clave**Buscamos a un/a cocinero/a con experiencia en colectividades para trabajar en nuestra residencia de Sant Just Desvern.Entre sus responsabilidades se encuentran:Elaborar menús basales y turmix, controlar la conservación de productos e instalaciones, y mantener la organización del puesto de trabajo.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:- Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar fines de semana y...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al menos 2...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Se buscan candidatos para el puesto de Cocinero/a en una residencia de Granollers. Las funciones incluyen:1. Preparación de comidas para los residentes.2. Cumplimiento de protocolos de calidad y conservación de productos.3. Gestión del stock y limpieza de la cocina.**Requisitos**:1. Experiencia como cocinero/a en colectividades de al menos 2 años.2....


  • Miraflores de la Sierra, Madrid, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del EmpleoCocinero/a en Colectividades con EurestFuncionesPreparar y producir la partida frío y caliente de alta calidad.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.Optimizar gastos y mantener el stock.RequisitosExperiencia...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina4. Gestión de registros y APPCC5....


  • Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús (52 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Mantenimiento y gestión...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiencia de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar fines de semana y...


  • Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un/a cocinero/a para la cafetería de un centro de colectividades ubicado en Sant Boi de Llobregat, sus funciones serian: - Elaboración de menús (20-30 comidas) - Limpieza de la cocina - Limpieza del office, uso del túnel del lavado **Requisitos**: - Experiência de al menos dos años en cocina, valorable cocina de colectividades. -...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Funciones:Se requiere experiencia en la preparación y producción de menús para colectividades. Debe cumplir con protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Asegura los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. Mantenimiento y gestión del stock. Registros.Requisitos:Experiencia como cocinero/a...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Cocinero/a**Buscamos a un cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en Martorell. Sus funciones serán:Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**:- Experiencia de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:- Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar de lunes a...