Cocinero/a Colectividades
hace 5 meses
Funciones
Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt sus funciones serán:
- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.
**Requisitos**:
- Experiência mínima de un año trabajando como cocinero/a de residencias u hospitales
- Conocimientos APPCC
- Organizado/a
- Disponibilidad completa e inmediata
Se ofrece
- Contrato indefinido
- Jornada: 40 horas a la semana
- De 8:15-20:15 horas
Semana 1: Se trabaja lunes, miércoles, sábado y domingo
Semana 2: Se trabaja martes, jueves y viernes
- Salario convenio colectividades
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Cocinero/a Colectividades Martorell
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo**Funciones del Cocinero/a**Buscamos a un cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en Martorell, con las siguientes responsabilidades:Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos para el Cargo**:- Experiencia de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.-...
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Cocinero/a de Colectividad
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo**Descripción**:En Serunion, empresa líder en restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, buscamos incorporar a un/a cocinero/a con experiencia en colectividades para nuestro centro ubicado en Martorell. Es fundamental disponer de vehículo propio para llegar al centro de trabajo.Las principales funciones serán:Disponer...
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Cocinero/a de Colectividades
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un cocinero/a experimentado para trabajar en una residencia de mayores ubicada en la zona. El candidato ideal deberá tener experiencia en la preparación y producción de menús para residentes, así como conocimientos de APPC y prevención de riesgos.ResponsabilidadesPreparar y producir menús para los residentes.Cumplir...
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Cocinero/a Colectividades Sustitución
hace 5 meses
Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero...
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Cocinero/a para Residencia
hace 4 semanas
Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para un centro de mayores ubicado en Sant Vicenç de Montalt, CENTRE GERIATRIC XANEL Sus funciones serán: - Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional. - Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los...
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Cocinero/a Residencia Zona de Sant Vicenç de
hace 5 meses
Sant Vicenç de Montalt, Barcelona provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Vicenç de Montalt, para realizar una suplencia de vacaciones. Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos (50 pax) Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en...
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Cocinero/a con experiencia en colectividades
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo**Funciones clave**Buscamos a un/a cocinero/a con experiencia en colectividades para trabajar en nuestra residencia de Sant Just Desvern.Entre sus responsabilidades se encuentran:Elaborar menús basales y turmix, controlar la conservación de productos e instalaciones, y mantener la organización del puesto de trabajo.**Requisitos**:Experiencia mínima de 1...
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Cocineros/As Colectividades Martorell
hace 5 meses
Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:- Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar fines de semana y...
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Cocinero/A Colectividades
hace 5 meses
Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al menos 2...
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Cocinero/a de Colectividades
hace 1 semana
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completoSe buscan candidatos para el puesto de Cocinero/a en una residencia de Granollers. Las funciones incluyen:1. Preparación de comidas para los residentes.2. Cumplimiento de protocolos de calidad y conservación de productos.3. Gestión del stock y limpieza de la cocina.**Requisitos**:1. Experiencia como cocinero/a en colectividades de al menos 2 años.2....
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Cocinero/a en Colectividades
hace 3 semanas
Miraflores de la Sierra, Madrid, España Eurest A tiempo completoDescripción del EmpleoCocinero/a en Colectividades con EurestFuncionesPreparar y producir la partida frío y caliente de alta calidad.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.Optimizar gastos y mantener el stock.RequisitosExperiencia...
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Cocinero/A Colectividades
hace 5 meses
Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina4. Gestión de registros y APPCC5....
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Cocinero/a Colectividades Sustitución
hace 5 meses
Vizcaya provincia, España EUREST A tiempo completoFunciones 1. Preparación y producción de la partida frío y caliente 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Optimización de gastos. 5. Mantenimiento y gestión del stock. **Requisitos**: 1. Experiência como...
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Cocinero/A Colectividades-Castelldefels
hace 5 meses
Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús (52 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Mantenimiento y gestión...
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Cocinero/A Colectividades
hace 5 meses
Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...
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Cocineros/As Colectividades Martorell
hace 2 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiencia de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar fines de semana y...
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Cocinero/a Colectividades Sant Boi de Llobregat
hace 5 meses
Sant Boi de Llobregat, España EUREST A tiempo completoFunciones Buscamos un/a cocinero/a para la cafetería de un centro de colectividades ubicado en Sant Boi de Llobregat, sus funciones serian: - Elaboración de menús (20-30 comidas) - Limpieza de la cocina - Limpieza del office, uso del túnel del lavado **Requisitos**: - Experiência de al menos dos años en cocina, valorable cocina de colectividades. -...
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Cocinero/a de Alimentos para Colectividades
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completoFunciones:Se requiere experiencia en la preparación y producción de menús para colectividades. Debe cumplir con protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. Asegura los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. Mantenimiento y gestión del stock. Registros.Requisitos:Experiencia como cocinero/a...
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Cocineros/As Colectividades Zona Martorell
hace 3 semanas
Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo**Funciones del Cocinero/a**Buscamos a un cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en Martorell. Sus funciones serán:Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**:- Experiencia de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar...
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Cocineros/As Colectividades Zona Martorell
hace 5 meses
Barcelona, España Eurest A tiempo completoFuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:- Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar de lunes a...