Sous Chef
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¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina?
Siga leyendo para descubrir lo que necesitará para tener éxito en este puesto, incluyendo habilidades, cualificaciones y experiencia.
En Hotel Lloret Santa Rosa, un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un 2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel.
¿Qué buscamos?Buscamos una persona creativa, innovadora y con capacidad de superación, conocedora de técnicas culinarias, sabores y procesos de conservación y elaboración. Alguien que sea un buen gestor de equipo, capaz de formar y motivar a cocineros de alto nivel, transmitiendo valores de compañerismo, respeto, responsabilidad y positivismo.
- Participar en la confección de menús y cartas del hotel.
- Supervisar la elaboración, condimentación y presentación de los platos.
- Decorar y dar tratamiento especial a platos emblemáticos.
- Realizar el relevé de cocina y control de consumos diarios.
- Organizar y distribuir el trabajo diario en cocina.
- Formar, acompañar y potenciar el talento del equipo.
- Confeccionar horarios, días libres y vacaciones del personal.
- Proponer mejoras, ascensos y reconocimientos.
- Elaborar listas de mercado y pedidos para economato y bodega.
- Evaluar calidad, rendimiento y escandallos de producto.
- Coordinar con el maître sugerencias y desarrollo del servicio.
- Garantizar el cumplimiento y seguimiento de APPCC según normativa vigente.
- Titulación de Grado Medio en Gastronomía (valorable).
- Mínimo 2 años de experiencia demostrable en un puesto similar.
- Conocimientos de organización de cocina, control de producción y APPCC.
- Capacidad de liderazgo, planificación y trabajo bajo presión.
- Iniciativa, responsabilidad y excelentes habilidades de comunicación.
- Conocimientos informáticos a nivel usuario.
- Incorporación a un hotel consolidado y con ambiente profesional y cercano.
- Oportunidad real de crecimiento dentro del departamento de cocina.
- Equipo humano comprometido y con pasión por la gastronomía.
- Condiciones competitivas acordes a la experiencia aportada. xghoner
- Un entorno donde tu creatividad y visión culinaria serán valoradas.
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Sous Chef
Hace 14 horas
Lloret de Mar, Cataluña, España Pierre & Vacances España Jornada completa¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina?En Hotel Lloret Santa Rosa , un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un 2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel.¿Qué buscamos? Buscamos una persona creativa,...
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Sous Chef
Hace 2 días
Lloret de Mar, Girona, La Selva (comarca); Provincia de Gerona; Cataluña, España Pierre & Vacances España Jornada completa¿Te apasiona la gastronomía, la creatividad culinaria y el liderazgo en cocina? En Hotel Lloret Santa Rosa , un establecimiento referente en la Costa Brava, buscamos un 2nd Chef / Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo y contribuir a elevar nuestra propuesta gastronómica al siguiente nivel. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona creativa,...
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Executive Sous Chef
Hace 6 días
Pineda de Mar, Cataluña, España Silversea Jornada completaReports To: Executive Chef Department: Galley / CulinaryPosition SummaryAs the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. You will oversee menu execution, enforce strict Public Health and...
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Executive Sous Chef
Hace 7 días
Pineda de Mar, Barcelona, Maresme (comarca); Provincia de Barcelona; Cataluña, España Silversea Jornada completaReports To : Executive Chef Department: Galley / Culinary Position Summary As the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. You will oversee
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Barcelona Private Household Sous Chef
Hace 4 días
Santa Coloma de Gramenet, Cataluña, España Utopia Design Jornada completaA private family residence near Barcelona seeks a Sous Chef to work with its Head Chef on a freelance, on-call basis, during the principals’ stays.Compruebe que cumple con los requisitos de habilidades para este puesto, así como con la experiencia asociada, y luego envíe su CV a continuación.The role is a permanent engagement for the right candidate,...
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Executive Sous Chef
Hace 7 días
Pineda de Mar, Barcelona, Maresme (comarca); Provincia de Barcelona; Cataluña, España Silversea Jornada completaReports To : Executive Chef Department: Galley / Culinary As the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. You will oversee menu execution, enforce strict Public Health and sanitation...
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Executive Sous Chef Hotel
Hace 7 días
Pineda de Mar, Barcelona, Maresme (comarca); Provincia de Barcelona; Cataluña, España Silversea Jornada completaReports To : Executive Chef Department: Galley / Culinary As the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. You will oversee menu execution, enforce strict Public Health and sanitation...
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Executive Sous Chef
Hace 7 días
Pineda de Mar, Barcelona, Maresme (comarca); Provincia de Barcelona; Cataluña, España Silversea Jornada completaReports To : Executive Chef Department: Galley / Culinary As the Executive Sous Chef, you will serve as the second-in-command of our shipboard culinary team, supporting the Executive Chef in leading daily galley operations to deliver ultra-luxury, 5-star dining experiences. You will oversee menu execution, enforce strict Public Health and sanitation...
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Barcelona Private Household Sous Chef
Hace 7 días
Santa Coloma de Gramenet, Cataluña, España Utopia Design Jornada completaA private family residence near Barcelona seeks a Sous Chef to work with its Head Chef on a freelance, on-call basis, during the principals’ stays. The role is a permanent engagement for the right candidate, with potential to evolve into a permanent position.You will run mise en place, maintain HACCP records, cover the Head Chef in their absence, and cook...
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Private Chef
Hace 4 días
Santa Coloma de Gramenet, Cataluña, España Utopia Design Jornada completaA private family residence near Barcelona is seeking a Sous Chef to work alongside its Head Chef. This is a permanent, full-time position cooking for one family — two principals and four children.No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.The kitchen...