Segundo Jefe/A De Cocina

hace 4 semanas

Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

Empresas: DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort Objetivos - Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta.
- Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa.
- Crear equipos de trabajo eficientes para cada cocina de los subdepartamentos, coordinando su formación en los aspectos necesarios con el Jefe de cocina y el Responsable de A&B.
- Organizar los turnos del personal, asegurando que las necesidades de cada punto de venta estén cubiertas y supervisando el cumplimiento de los mismos.
- Asegurarse de que al inicio de cada turno, el equipo de cocina cuente con todos los productos necesarios para ofrecer el servicio, verificando tanto el correcto uso y limpieza de los utensilios y equipos, como el almacenamiento adecuado de los mismos al finalizar el servicio.
- Motivar y apoyar al personal para que desempeñe su trabajo de manera eficiente, además de facilitar la bienvenida y formación de nuevos miembros y estudiantes en prácticas.
- Supervisar la uniformidad y hábitos de higiene del personal, garantizando una imagen adecuada en todo momento.
- Mantener la organización, limpieza e higiene de las áreas de trabajo, almacenes y cámaras, asegurando que el personal cumpla con las normativas del APPCC vigentes.
- Garantizar el buen estado y limpieza del equipo e instalaciones de las cocinas, emitiendo los Partes de Mantenimiento necesarios para su reparación o puesta a punto.
- Planificar las tareas del personal de cocina según las órdenes de servicio y la ocupación prevista, gestionando también las cantidades de alimentos requeridas para los servicios de desayunos, restaurantes, room service y eventos.
- Realizar o supervisar los pedidos de artículos al almacén, controlando que las cantidades sean las adecuadas para minimizar consumos y gastos.
- Supervisar la calidad y caducidad de los productos y materias primas, tanto del almacén como de los proveedores, verificando su correcto almacenamiento.
- Ser responsable de la oferta gastronómica para los clientes y del menú para el personal, asegurando el cumplimiento de los estándares y consumos establecidos.
- Elaborar las fichas de producción de cada plato, detallando los ingredientes y su escandallo, incluyendo una foto del montaje antes de proponerlo a la dirección para su inclusión en los menús.
- (ETC) Requisitos : Puesto: Segundo jefe de cocina.
La posición dependerá jerárquicamente de los responsables de A&B (Jefe de Cocina y Food & Beverage Manager) Requisitos para el puesto - Grado medio cocina, o similar.
- Mínimo de 5 años de experiencia.
- Conocimiento práctico de técnicas culinarias y habilidades de presentación de platos.
- Alta comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria - Habilidad para trabajar con alto volumen de ocupación, además de atender varios pedidos al mismo tiempo.
- Capacidad de liderar equipo y colaborar con otros miembros del equipo.
- Habilidades de fomentar la comunicación.
- Flexibilidad en horario.
- Capacidad para realizar las funciones del jefe de cocina durante las ausencias de éste.

  • Segundo Jefe de Cocina

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Segundo Jefe de Cocina para unirse a nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort. En esta posición, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta.ResponsabilidadesColaborar con el Jefe...

  • Segundo Jefe/A De Cocina

    hace 3 semanas

    Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    .Empresa: DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf ResortObjetivos Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de...

  • Jefe de Cocina de Segunda Línea

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Jefe de Cocina de Segunda Línea para unirse a nuestro equipo en DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort.En este rol, serás responsable de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborarás con el Jefe de Cocina...

  • Segundo Jefe/A De Cocina

    hace 2 meses

    Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Empresas: DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf ResortObjetivos • Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. • Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de...

  • Segundo Jefe/A De Cocina

    hace 2 meses

    Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    .Empresas: Double Tree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort Objetivos Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de...

  • Jefe de Segunda Línea de Cocina

    hace 4 días

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Objetivos Principales• Planificar y coordinar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta de DoubleTree by Hilton Islantilla Beach Golf Resort.• Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos...

  • Chef de Cocina Jefe Adjunto

    hace 1 día

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto El Segundo Jefe de Cocina es un profesional experimentado en la industria culinaria, responsable de planificar, coordinar y dirigir las operaciones de cocina para alcanzar los objetivos establecidos por la empresa. Trabaja en estrecha colaboración con el Jefe de Cocina y el Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B) para garantizar la...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 4 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestro resort de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la dirección de equipos de cocina y será capaz de planificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo para alcanzar los objetivos establecidos.Responsabilidades: Planificar y coordinar...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    ObjetivosPlanificar, coordinar y dirigir las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada punto de venta.Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente definidos por la empresa.Crear equipos de...

  • Chef/a en Cocina

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España La Pará Rociera A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Cocinero/a con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en La Pará Rociera. Serás responsable de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.Deberás colaborar con el equipo para desarrollar nuevos platos y contribuir a...

  • Chef/a en Cocina

    hace 4 semanas

    Huelva, Huelva, España José Alfonso Martinez A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a Chef/a con experiencia en cocina para unirte a nuestro equipo en el restaurante de José Alfonso Martinez. Tendrás la responsabilidad de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.Deberás asegurarte de que los platos se preparen...

  • Chef/a en Cocina

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España José Alfonso Martinez A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un Cocinero/a con experiencia en cocina para unirse a nuestro equipo en José Alfonso Martinez. En este rol, tendrás la responsabilidad de preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las especificaciones del menú.Deberás asegurarte de que los platos se preparen de manera rápida y eficiente, manteniendo altos...

  • Chef de Cocina Adjunto

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Doubletree By Hilton Islantilla Beach Golf Resort A tiempo completo

    Objetivos del Puesto: Planificar, coordinar, dirigir y analizar las tareas del equipo de cocina para alcanzar los objetivos establecidos en cada uno de los puntos de venta. Colaborar con el Jefe de Cocina y el Responsable de Alimentos y Bebidas (A&B) para cumplir los objetivos de calidad, financieros, de recursos humanos y de satisfacción del cliente...

  • Fregador/a de Cocina

    hace 4 semanas

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    **Nuestra búsqueda**:Buscamos a un/a Fregador/a de Cocina para nuestro equipo en el Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como de asegurar las...

  • Limpieza y Mantenimiento de Cocina

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Buscamos a un/a profesional para el puesto de Limpieza y Mantenimiento de Cocina en el departamento de Cocina del Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva.**Funciones del Puesto:**Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos y el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena...

  • Limpieza de Cocina y Oficina

    hace 2 días

    Huelva, Huelva, España Hotel Fuerte El Rompido A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un profesional para el puesto de Limpieza de Cocina y Oficina en el departamento de Cocina del Hotel Fuerte El Rompido.El/la candidato/a seleccionado/a será el responsable de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan...

  • Chef de cocina senior en La Pará Rociera

    hace 2 días

    Huelva, Huelva, España La Pará Rociera A tiempo completo

    Buscamos a un Chef de cocina experimentado para unir nuestro equipo en La Pará Rociera. Con al menos 1 a 2 años de experiencia en cocina, deberás ser capaz de dirigir y coordinar el trabajo de la cocina con eficiencia y dedicación.Sobre nosotrosLa Pará Rociera es una empresa comprometida con ofrecer productos de alta calidad y servicio excelente a...

  • Jefe de Mantenimiento Industrial

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España LHH A tiempo completo

    Descripción del cargo:Estamos buscando a un Jefe de Mantenimiento Industrial para una posición en la que se requiere experiencia en el desarrollo y la implementación de planes de mantenimiento para flotas de maquinaria móvil. El o la candidata seleccionado/a tendrá la responsabilidad de supervisar los equipos de mantenimiento y asegurarse de que se...

  • Limpieza y Mantenimiento de Cocina

    hace 3 semanas

    Huelva, Huelva, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Buscamos a una persona para el puesto de Limpieza y Mantenimiento de Cocina en nuestro establecimiento Hotel Fuerte El Rompido, ubicado en El Rompido, Huelva. Serás el/la encargado/a de llevar a cabo la limpieza de la maquinaria, utensilios, menaje de cocina y de las diferentes zonas de la cocina, siguiendo el plan de APPCC y el plan de limpieza, así como...

  • Jefe/a de Cocina En Asador De Pollos Con Experiencia

    hace 2 semanas

    Huelva, Huelva, España Soccer Shots - Se CtSw Ri A tiempo completo

    **Nuestro equipo busca un profesional apasionado por la gastronomía** para unirse a nuestra cocina en Huelva. No se requiere experiencia previa, pero sí una predisposición a aprender y crecer en un ambiente laboral dinámico y estimulante.**Habilidades requieridas:**Cocina y preparación de platos exquisitosAtención al público y habilidades de...