Sous Chef

hace 1 mes


Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group Limited A tiempo completo

With more than 350 colleagues, we are seeking a Sous Chef with the passion to deliver the best service and exceed our guests' expectations.
The Company Mandarin Oriental Hotel Group is the award-winning owner and operator of some of the world's most prestigious hotels and resorts.
The Group now operates or has under development 41 hotels with more than 11,000 rooms in 25 countries in key business and leisure destinations.
The Hotel Renowned Parisian designers Gilles Boissier have created a sophisticated residential design for the 100 rooms and 53 suites, including several one-of-a-kind specialty suites, featuring unique design elements inspired by the hotel's historic connections to the city, Spanish culture, and art.
With a stunning and meticulous restoration that celebrates César Ritz's pioneering spirit, a prestigious central location, five restaurants and bars overseen by one of Spain's most celebrated chefs, and exceptional leisure and wellness facilities, Mandarin Oriental Ritz, Madrid is set to become the city's most luxurious hotel.
Responsibilities Reporting to the Head Chef of the gastronomic restaurant Responsible for mise-en-place preparation and sample tasting for management Menu creation Food cost control Ensure that preparation and cooking standards are maintained Maintain proper quantity of par stock for mise-en-place and assist in food requisition as required Ensure continuous application of the Safe Sound program during the daily operation of the kitchen Liaise with Chief Steward to maintain high standards of cleanliness and align with HACCP requirements Requirements Minimum 3 years practical experience Fully manage own kitchen to meet all quality, hygiene operating standards, with an understanding of HACCP Excellent technical culinary skills required and hands-on in the position Motivational enthusiastic character with excellent listening skills Strong culinary trainer Creative Good command of Spanish Ability to adapt to a flexible schedule according to business needs If you're enthusiastic about contributing in a fast-paced environment with FB dynamics, please apply for the position.
#J-18808-Ljbffr


  • Sous Chef

    hace 1 mes


    Madrid, España Accor Hotels A tiempo completo

    Company DescriptionFrom the heart of Clark Freeport Zone, the bustling centre of economic and tourism development in Central Luzon, rises Swissôtel Clark, a beacon of Swiss vitality and sustainability. With no fewer than 22 storeys, it's the tallest building of its kind in the area. Part of the Hann Casino Resort complex, our non-smoking hotel provides easy...

  • Sous Chef

    hace 1 mes


    Madrid, España Accor Hotels A tiempo completo

    Company Description From the heart of Clark Freeport Zone, the bustling centre of economic and tourism development in Central Luzon, rises Swissôtel Clark, a beacon of Swiss vitality and sustainability. With no fewer than 22 storeys, it's the tallest building of its kind in the area. Part of the Hann Casino Resort complex, our non-smoking hotel provides...

  • Sous Chef

    hace 6 meses


    Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    Descripción de la empresa Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nível, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiência única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...

  • Pastry Sous Chef

    hace 1 mes


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción de la empresaNuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado.Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes.Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase...

  • Pastry Sous Chef

    hace 1 mes


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción de la empresa Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...

  • Sous Chef

    hace 6 meses


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción de la empresaNuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nível, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiência única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...

  • Sous Chefs

    hace 7 meses


    Madrid, España Recruitment JVJ A tiempo completo

    Looking for x9 Sous Chefs and x8 Junior Sous Chefs to be part of an amazing F&B establishment based in Saudi. Salaries for Sous Chef: SAR17,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health insurance. Salaries for Junior Sous Chef: SAR11,000 (tax free) + accommodation + transport + meals + visa + ticket + health...

  • Pastry Sous Chef

    hace 3 meses


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del empleoBuscamos un Sous Chef cualificado y con experiencia en pastelería para unirse a nuestro equipo.Gestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada.Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante.Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las normas de...

  • Executive Sous Chef

    hace 7 meses


    Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nível, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiência única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de...

  • Pastry Sous Chef

    hace 7 meses


    Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nível, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiência única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de...

  • Pastry Sous Chef

    hace 7 meses


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción de la empresa Nuestra unidad de producción se enorgullece de ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo de primer nivel, elegante y sofisticado. Nuestro equipo se dedica a crear una experiencia única que resulte atractiva incluso para los pasajeros más exigentes. Nos centramos en ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera...

  • Sous Chef

    hace 7 meses


    Madrid, España The Social Hub A tiempo completo

    Food sets the stage, drinks create the mood. The only thing we need is a friendly member of the TSH community! **Your Mission Should You Choose To Accept It** You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. Without you, the Chef probably wouldn't be able to find his butcher knife. As Sous Chef, you are a natural motivator, capable of...

  • Sous Chef

    hace 4 meses


    Madrid, España DO & CO A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo. Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño...

  • Sous Chef

    hace 4 meses


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción de la empresaDO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo. Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico,...

  • Sous Chef

    hace 3 días


    Madrid, España Do A tiempo completo

    Descripción de la empresa: DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo.Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico,...


  • Madrid, España The Student Hotel A tiempo completo

    Food sets the stage, drinks create the mood. The only thing we need is a friendly member of the TSH community! **Your Mission Should you choose to accept it** You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. Without you, the Chef probably wouldn’t be able to find his butcher knife. As Sous Chef, you are a natural motivator, capable of...

  • Sous Chef

    hace 4 meses


    Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción de la empresa DO & CO, potencia mundial en el sector de la hostelería y las aerolíneas, es una de las empresas más apasionantes y respetadas de todo el mundo.Con una opulencia y un prestigio sin parangón, DO & CO ofrece apasionantes oportunidades para trabajar en nuestra sede central en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico,...

  • Banquet Sous Chef Lead

    hace 2 semanas


    Madrid, Madrid, España Four Seasons Hotels And Resorts A tiempo completo

    About Four Seasons Hotel MadridLocated in the heart of Madrid, Four Seasons Hotel Madrid is a historic landmark that combines modern energy with a rich cultural heritage. The hotel is nestled in a collection of seven heritage buildings, offering a unique and luxurious experience for guests.Role of Banquet Sous ChefWe are seeking a highly skilled and creative...


  • Madrid, España Destino Holanda A tiempo completo

    IntroducciónPara diferentes restaurantes, buscamos Cocinero, Sous Chef y Ayudante de Cocina capaz de mantener la cabeza fría durante turnos ajetreados y para quien la calidad y la hospitalidad sean primordiales.Descripción del trabajoComo Cocinero, trabajarás en un equipo profesional. Rápidamente te sentirás como en casa con nuestro cliente, que es...


  • Madrid, España Big Mamma A tiempo completo

    Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 8 años, hemos abierto las puertas de 25 restaurantes en Europa (Francia, Mónaco, Inglaterra, España, Alemania e Italia).¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición...