Head Sommelier
hace 2 meses
.En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona con la excelencia en cada plato. Nuestro establecimiento contará con restaurante, bistró, club semiprivado y diferentes espacios que representan nuestra marca y la esencia de Manero. Únete a nuestro nuevo equipo como Head sommelier y sé parte del emocionante lanzamiento de esta innovadora aventura culinaria en MadridTendrás la oportunidad de trabajar en un ambiente emocionante y acelerado, donde tu amor por el vino y tu habilidad para maridarlo con comida será muy valorado. Este cargo requiere un alto nivel de profesionalismo, conocimiento de vinos y licores, y un deseo de proporcionar una experiencia excepcional a nuestros clientes. Si tienes pasión por el vino y estás buscando llevar tu carrera al siguiente nivel, te invitamos a postularte.Responsabilidades: Asesorar y gestionar a los clientes, según sus gustos personales y el plato elegido, con el objetivo de asegurar su satisfacción y crecimiento en ventas.Responsable de la gestión de un equipo de 3 o 4 sumilleres.Asegurarse de cumplir los objetivos financieros y control de gastos.Incrementar la compra online utilizando las herramientas comerciales disponibles por el grupo.Gestionar la bodega y asegurarse de que esté bien abastecida.Cumplir todas las normativas sobre salud y seguridad.Conocer sus objetivos y trabajar de manera proactiva para su cumplimiento, adaptándolos a su sección y asegurando su implementación.Analizar y hacer seguimiento de los resultados de su sección para establecer los planes de acción necesarios, para fomentar tanto la venta de bodega como la venta cruzada.Actualizar la carta de vinos en coordinación con el director de negocio.Proponer e implementar las ofertas comerciales en colaboración con el director y Agustin Trapero.Garantizar los niveles de calidad y seguridad establecidos por el grupo.Asegurar que el equipo recibe la formación necesaria para desempeñar sus funciones, así como desarrollar al equipo para que cada uno conozca y cumpla sus metas y responsabilidades en cuanto al vino.Revisar las reservas de Hostess, y asegurarse de que el mise en place está preparado antes de cada servicio.Requisitos: Experiencia como head sommelier o puesto similar en hostelería y/o cadenas de restauración. Preferiblemente en restaurantes enfocados al lujo y la excelencia.Nivel de inglés muy alto.Amplios conocimientos de las diferentes regiones vinícolas de España y del resto del mundo. Se valorará certificación como sommelier o grado en hostelería.Buenas dotes de comunicación y liderazgo.Formación en WSET o The Court of Master Sommelier sería una ventaja
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Head Sommelier
hace 1 mes
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo.En Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Head Sommelier
hace 2 meses
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Head Sommelier
hace 3 meses
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Head Sommelier
hace 2 meses
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo.Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Head Sommelier
hace 3 meses
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Head Sommelier
hace 3 meses
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Sommelier Principal
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoDescripción del PuestoBuscamos un Sommelier Principal para unirse a nuestro equipo en Gastro Portal. Este puesto es ideal para aquellos que buscan desafíos emocionantes y oportunidades de crecimiento en un ambiente dinámico y acelerado.Como Sommelier Principal, serás responsable de asesorar y gestionar a los clientes, según sus gustos personales y el...
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Sommelier
hace 2 meses
Madrid, España Gastro Portal A tiempo completoEn Grupo Gastroportal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional dentro del mundo de la excelencia y el lujo. Se acerca una de las grandes aperturas del año en Madrid, Manero Marqués de Cubas, el restaurante donde el lujo se fusiona...
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Sommelier Jefe
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Gastro Portal A tiempo completo¿Buscas un desafío emocionante en el mundo de la hostelería?En Gastro Portal estamos buscando a un Sommelier Jefe para unirse a nuestro equipo en el restaurante Manero Marqués de Cubas, un lugar donde la excelencia y el lujo se fusionan en cada plato.Como Sommelier Jefe, serás responsable de asesorar y gestionar a los clientes, según sus gustos...
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Sommelier de Alta Dirección
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Bar Manero A tiempo completoDescripción del PuestoEn Bar Manero estamos buscando a un profesional experimentado para ocupar el puesto de Sommelier de Alta Dirección. Este cargo es fundamental para nuestro equipo y requiere una persona con una gran pasión por los vinos y la hostelería.Responsabilidades• Asesorar a los clientes sobre los vinos y platos del menú.• Gestionar la...
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Head Sommelier
hace 1 mes
Madrid, España Marriott International A tiempo completoJob Number 24166816Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid, 7 Plaza de las Cortes, Madrid, Spain VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management Limited. The...
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Head Sommelier
hace 4 semanas
Madrid, España Marriott International A tiempo completoAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management Limited. The franchisee is a separate company and a separate employer from Marriott International, Inc. The franchisee solely controls all aspects of the hotel's employment policies and practices, including hiring, firing, discipline, staffing,...
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Head Sommelier
hace 2 meses
Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Job Number** 24166816 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid, 7 Plaza de las Cortes, Madrid, Spain, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **Additional Information**:This hotel is owned and operated by an independent...
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Head Sommelier
hace 1 mes
Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo**Additional Information** **Job Number**24166816 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid, Plaza de las Cortes 7, Madrid, Spain, Spain, 28014 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **Additional Information**:This hotel is owned and operated by an independent...
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Head Sommelier
hace 4 semanas
Madrid, España Marriott International A tiempo completoAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management Limited. The franchisee is a separate company and a separate employer from Marriott International, Inc. The franchisee solely controls all aspects of the hotel's employment policies and practices, including hiring, firing, discipline, staffing,...
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Head Sommelier
hace 4 semanas
Madrid, España Marriott International A tiempo completoJob Number 24166816Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid, 7 Plaza de las Cortes, Madrid, Spain VIEW ON MAP Schedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management...
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Head Sommelier
hace 4 semanas
Madrid, España Marriott International A tiempo completoAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management Limited. The franchisee is a separate company and a separate employer from Marriott International, Inc. The franchisee solely controls all aspects of the hotel's employment policies and practices, including hiring, firing, discipline, staffing,...
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Head Sommelier
hace 2 meses
Madrid, España Marriott International A tiempo completo.Job Number 24166816Job Category Food and Beverage & CulinaryLocation The Palace a Luxury Collection Hotel Madrid, 7 Plaza de las Cortes, Madrid, Spain VIEW ON MAPSchedule Full-TimeLocated Remotely? NRelocation? NPosition Type ManagementAdditional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management Limited. The...
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Head Sommelier
hace 1 semana
Madrid, España Marriott International A tiempo completo.Additional Information: This hotel is owned and operated by an independent franchisee, Archer Hotel Management Limited. The franchisee is a separate company and a separate employer from Marriott International, Inc. The franchisee solely controls all aspects of the hotel's employment policies and practices, including hiring, firing, discipline, staffing,...
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Sommelier Assistant Trainee
hace 4 semanas
Madrid, Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completoJob SummaryThe Mandarin Oriental Hotel Group is seeking a highly skilled Sommelier Assistant Trainee to join our team at the Mandarin Oriental Ritz, Madrid. As a key member of our restaurant team, you will be responsible for assisting the Head Sommelier and colleagues in providing exceptional wine and beverage service to our guests.Key Responsibilities•...
