Sous Chef

hace 2 semanas

Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All SuitesDetalles del TrabajoLas Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, España

"El mundo es tuyo con Meliá" Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.
Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP Disfrutarás de My Meliá Rewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.
Además, disfruta del programa, My Meliá Benefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.
Sol Fuerteventura Jandía - All Suites, una elección ideal para unas grandes vacaciones en familia en Fuerteventura. En un entorno espectacular, a solo un paso de la extensa playa y del parque natural de Jandía. Un hotel de diseño alegre y minimalista, con instalaciones modernas y confortables, para que disfrutéis del entretenimiento y descanso que buscáis.
Misión del puestoEs responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
¿Qué tendrás que hacer?Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel.Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.Colaborar en la planificación de cartas de bares y restaurantes (rotación de menús) junto con el Executive Chef.Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de órdenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.Colaborar con el Executive Chef para la puesta en marcha del Servicio.Supervisar la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio (desayunos, cubiertos, órdenes de servicio) en el hotel.Supervisar la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos e inicio del servicio.Participar en la planificación del equipo, la comunicación de órdenes y la preparación de cámaras y almacén.¿Qué buscamos?Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4*.Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.Al día de las tendencias de cocina.Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.Conocimientos de operativa hotelera.Te estamos esperando
En Meliá todos somos VIP Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación de que perteneces a una gran familia en la que contamos con gente como tú, gente VIP.
- En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
- Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
- Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector.
#J-18808-Ljbffr

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiencia en hoteles de 4 estrellas.Entre sus funciones:Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc.Organizar, controlar, y coordinar que la producción reúna las...

  • Sous Chef

    hace 3 meses

    Las Palmas de Gran Canaria, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Buscamos Sous Chef, con experiência en hoteles de 4 estrellas. Entre sus funciones: Dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje etc... - Organizar, controlar, organizar y coordinar que la...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Requisitos del cargo:Buscamos a un Sous Chef con experiencia en hoteles de 4 estrellas que pueda dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. Funciones del cargo:- Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. - Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales, utillaje, etc. - Organizar, controlar y...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado en hoteles de 4 estrellas para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International.ResponsabilidadesDirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales,...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado en hoteles de 4 estrellas para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International.ResponsabilidadesDirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento.Supervisar y controlar el mantenimiento del uso de maquinarias, materiales,...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. El candidato ideal tendrá experiencia en hoteles de 4 estrellas y será capaz de dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Responsabilidades: - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. -...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Meliá Hotels International A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Estamos buscando un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Meliá Hotels International. El candidato ideal tendrá experiencia en hoteles de 4 estrellas y será capaz de dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.Responsabilidades: - Coordinar el servicio junto con su responsable de departamento. -...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada en el hotel, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.ResponsabilidadesColaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía...

  • Chef de Sous

    hace 1 mes

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Melia Hotels International A tiempo completo

    Misión del PuestoEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada en el hotel, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.ResponsabilidadesColaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia en un entorno hotelero de 4 o 5 estrellas, este es el puesto perfecto para ti.Funciones del PuestoComo Sous Chef en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe, tus principales...

  • Chef de Sous

    hace 4 semanas

    Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife, España Grupo Piñero A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Sous Chef experimentado para unirse a nuestro equipo en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe. Si eres apasionado por la cocina y tienes experiencia en un entorno hotelero de 4 o 5 estrellas, este es el puesto perfecto para ti.Funciones del PuestoComo Sous Chef en Bahía Príncipe Sunlight San Felipe, tus principales...

  • Executive Sous Chef

    hace 4 semanas

    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    Executive Sous Chef OpportunityAt SLS Barcelona, we are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating innovative dishes, and ensuring exceptional food quality and presentation.Key Responsibilities:Manage kitchen operations,...

  • Sous chef

    hace 4 semanas

    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Sous Chef

    hace 2 meses

    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club.The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Executive Chef

    hace 1 semana

    Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas, España Playitas Resort A tiempo completo

    Playitas Resort is seeking a skilled Executive Chef to oversee the culinary operations across our resort. Key responsibilities include planning and designing menus for our buffets, à la carte restaurant, and bars, ensuring quality, variety, and adherence to the theme of each venue. Additionally, the successful candidate will be responsible for monitoring...

  • Sous chef

    hace 3 semanas

    Jerez de la Frontera, España Hacienda -Los Naranjos Golf A tiempo completo

    Join our team as the Head Chef at our brand-new sporty and healthy restaurant, opening this September at the Padel Club. The ideal candidate is a talented sous chef with a passion for healthy cuisine, knowledge of current food trends, and the ambition to grow into a leadership role, ready to lead the culinary experience for our active and health-conscious...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes

    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring statutory compliance in all food and drink related areas.Key ResponsibilitiesManage the kitchen team,...

  • Executive Sous Chef

    hace 1 mes

    Sant Adrià de Besòs, Barcelona, España Accor A tiempo completo

    About the RoleWe are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our pre-opening team at SLS Barcelona. As a key member of our culinary team, you will be responsible for managing our busy kitchen, creating and executing top-notch food, and ensuring statutory compliance in all food and drink related areas.Key ResponsibilitiesManage the kitchen team,...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Las Palmas de Gran Canaria, España What'S On In Fuerteventura A tiempo completo

    Sous Chef - Sol Fuerteventura Jandía - All Suites Detalles del Trabajo Las Palmas de Gran Canaria, Canary Islands, España"El mundo es tuyo con Meliá"Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la...

  • Sous Chef

    hace 5 meses

    Lloret de Mar, España Guitart Hotels A tiempo completo

    Porque apostamos por un equipo dinámico, creativo, con ilusión y vocación de servicio al cliente, queremos ofrecerte la oportunidad de formar parte de nuestro equipo. En Guitart Hotels la gestión del talento es poder ofrecer a nuestros equipos una forma de ayudarles a crecer, ofreciéndoles un plan de integración, desarrollo profesional y la capacidad...