Sous Chef
hace 2 semanas
Misión: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
Funciones: Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía (productos, pedidos, estándares de servicio, procedimientos Vips) en el hotel.Proporcionar soporte en la implantación de las herramientas de F&B: guías Operativas, recetas, hojas de producción, escandallos, listados de productos de compras.Identificar y proponer mejoras que optimizan la eficiencia en la cocina del hotel.Asegurar la consistencia y la más alta calidad en el sabor, presentación y temperatura adecuada de los alimentos servidos en todas las cocinas.Colaborar en la planificación cartas bares y restaurantes (rotación menús) junto con el Head-Chef.Asegurar que equipo conozca las fichas técnicas de F&B para los distintos outlets.Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel, en las reuniones de seguimiento de ordenes de servicio para asegurar los eventos en tiempo y forma y en las reuniones de seguimiento mensuales del hotel aportando los resultados actualizados del departamento de F&B.Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*.Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.Conocimientos en la utilización de herramientas de gestión.Al día de las tendencias de cocina.Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.Conocimientos de operativa hotelera.Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización.Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
#J-18808-Ljbffr
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Executive Sous Chef
hace 4 semanas
Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob Description - Executive Sous Chef (HOT0AWJ7)Work Locations Hilton Los Cabos Beach & Golf ResortCarretera TranspeninsularLos Cabos 23447An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be...
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Executive Sous Chef
hace 4 semanas
Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob Description - Executive Sous Chef (HOT0AWJ7)Work LocationsHilton Los Cabos Beach & Golf ResortCarretera TranspeninsularLos Cabos 23447An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be...
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Executive Sous Chef
hace 4 semanas
Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob Description - Executive Sous Chef (HOT0AWJ7)Work LocationsHilton Los Cabos Beach Golf ResortCarretera TranspeninsularLos Cabos 23447An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be...
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(Aplicar En 3 Minutos) Executive Sous Chef
hace 3 semanas
Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob Description - Executive Sous Chef (HOT0AWJ7)Work LocationsHilton Los Cabos Beach & Golf ResortCarretera TranspeninsularLos Cabos 23447An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be...
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Chef de Sous
hace 4 días
Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completoMisión y FuncionesEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.Proporcionar...
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Chef de Sous
hace 4 días
Valencia, Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completoMisión y FuncionesEl Sous Chef es responsable de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel.Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.Proporcionar...
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Executive Chef De Cuisine
hace 16 horas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoExecutive Sous ChefAbout the Role:We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Los Cabos Beach & Golf Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring consistency in quality of dishes.Key Responsibilities:Contribute...
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Executive Chef De Cuisine
hace 13 horas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoExecutive Sous ChefAbout the Role:We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Los Cabos Beach & Golf Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring consistency in quality of dishes.Key Responsibilities:Contribute...
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Executive Chef Assistant
hace 16 horas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoExecutive Sous Chef Job DescriptionJob Summary: We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Los Cabos Beach & Golf Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring exceptional guest experiences.Key...
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Executive Chef Assistant
hace 13 horas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoExecutive Sous Chef Job DescriptionJob Summary: We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Los Cabos Beach & Golf Resort. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring exceptional guest experiences.Key...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob Summary: We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Worldwide, Inc. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring consistency in quality of dishes.Key Responsibilities:Contribute to menu creation and development,...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob Summary: We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Worldwide, Inc. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring consistency in quality of dishes.Key Responsibilities:Contribute to menu creation and development,...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoAbout the RoleJob Summary: We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Worldwide, Inc. as a key member of our culinary team.Key Responsibilities:Contribute to menu creation and development, ensuring dishes meet the highest standards of quality and presentation.Manage and train the kitchen brigade to ensure a well-organized...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoAbout the RoleJob Summary: We are seeking an experienced Executive Sous Chef to join our team at Hilton Worldwide, Inc. as a key member of our culinary team.Key Responsibilities:Contribute to menu creation and development, ensuring dishes meet the highest standards of quality and presentation.Manage and train the kitchen brigade to ensure a well-organized...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob SummaryHilton Worldwide, Inc. is seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring the delivery of exceptional Guest and Member experiences.Key ResponsibilitiesContribute to...
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Executive Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Hilton Worldwide, Inc. A tiempo completoJob SummaryHilton Worldwide, Inc. is seeking a highly skilled and experienced Executive Sous Chef to join our team. As a key member of our culinary team, you will be responsible for contributing to menu creation, managing and training the kitchen brigade, and ensuring the delivery of exceptional Guest and Member experiences.Key ResponsibilitiesContribute to...
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Sous Chef
hace 4 meses
Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...
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Sous Chef
hace 2 semanas
Valencia, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completoMisión: Es responsable, junto al Head Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y...
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Sous Chef
hace 3 meses
Valencia, España Melia Hotels International A tiempo completo**_"El mundo es tuyo con Meliá"_**Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.**Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP**Disfrutaras...
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Demi Chef
hace 2 semanas
Valencia, Valencia, España Accor Hotels A tiempo completoJob Title: Demi Chef - Pastry Arts SpecialistJob Summary:We are seeking a skilled Demi Chef to join our team at Accor Hotels. As a Demi Chef, you will be responsible for assisting in the preparation and production of a variety of baked goods and pastries. This role involves working under the supervision of the executive sous chef to ensure high-quality...
