Jefe De Pastelería

hace 1 mes

Madrid, España Forbes House A tiempo completo

Forbes House, un exclusivo espacio que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, está en búsqueda de jefe de pasteleria. Ofrecemos la oportunidad de formar parte de un equipo altamente cualificado en un entorno de lujo, donde se valoran la excelencia, el compromiso y el crecimiento profesional. El restaurante gastronómico estará bajo la dirección del chef Adolfo Santos, y el club contará con reservados, lobby, cigar bar, rooftop con mixología, bar de socios y auditorio, entre otras instalaciones.

Funciones del jefe de pastelería:
Supervisar la ejecución y aplicar técnicas de preelaboración, elaboración, conservación y regeneración de masas, cremas y rellenos.
Supervisar la ejecución y elaborar, conservar y regenerar productos de confitería y chocolates
Supervisar y ejecutar las operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería.
Gestionar procesos de aprovisionamiento.
Diseñar junto al equipo ejecutivo de cocina la oferta de pastelería, snack salados y obrador.
Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.
Encargarse del pedido de los ingredientes necesarios para la preparación de los platos de su partida.
Revisar que los platos se elaboran siguiendo unas medidas higiénicas básicas.
Formar apropiadamente a los aprendices que tenga a su cargo.
Colaborar con otros responsables del restaurante en la contratación del personal nuevo.
Imprescindible titulación de hostelería. Buscamos profesionales con ilusión, compromiso y pasión por el arte de la restauración.
La persona que se incorpore a trabajar con nosotros, debe tener ganas de crecer profesionalmente dentro de un restaurante enfocado a la cocina de producto, mercado, alta gastronomía y con inquietudes por la mejora y superación diaria.
Una oportunidad única para desarrollar las competencias profesionales adquiridas y empezar una carrera laboral nueva en un enclave único, muy dirigido al trato exquisito al cliente.

Durante el proceso de selección se valorarán las siguientes capacidades y aptitudes:
Adaptación y flexibilidad en las funciones a desempeñar.
Autoconfianza y seguridad en uno mismo.
Facilidad de aprendizaje.
Dotes de comunicación.
Disciplina.
Capacidad de trabajo en equipo.
Limpieza y organización.
Elaboración de la propuesta de la carta de postres bajo la supervisión del equipo ejecutivo de cocina.
Role: Jefe de pastelería
Job Type: Permanent , Full Time
Location: Madrid,

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  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Forbes House A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Forbes House, un exclusivo espacio que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, está en búsqueda de un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Pastelería. En este puesto, se busca a alguien con una gran pasión por la creación de postres y un compromiso con la calidad y la innovación. El Jefe de Pastelería...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Forbes House A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Forbes House, un exclusivo espacio que abrirá sus puertas en Madrid en otoño de 2024, está en búsqueda de un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Pastelería. En este puesto, se busca a alguien con una gran pasión por la creación de postres y un compromiso con la calidad y la innovación. El Jefe de Pastelería...

  • Jefe/a de Pastelería con Pasión

    hace 7 días

    Madrid, Madrid, España Hotel Mandarine Regency A tiempo completo

    Buscamos un profesional apasionado por la gastronomía para ocupar el cargo de Jefe/a de Pastelería en nuestro hotel de lujo. Este puesto es ideal para aquellos que buscan un desafío y una oportunidad de crecimiento dentro de una empresa líder en la industria hotelera.Responsabilidades:Apoyar al Jefe de Cocina del Hotel, garantizando la calidad y la...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    **Descripción de la empresa**En Do & Co, nos enorgullece ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo que excede las expectativas de nuestros clientes. Nuestro equipo de profesionales se dedica a crear experiencias únicas y memorables en cada vuelo. Nuestro compromiso es ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una variedad de...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    **Descripción de la empresa**En Do & Co, nos enorgullece ofrecer un servicio de catering aéreo de lujo que excede las expectativas de nuestros clientes. Nuestro equipo de profesionales se dedica a crear experiencias únicas y memorables en cada vuelo. Nuestro compromiso es ofrecer una calidad excepcional, un servicio de primera clase y una variedad de...

  • Jefe Departamento de Pastelería, Bollería y

    hace 5 meses

    Madrid, España EL LUNES CIERRO EL PICO, S.L.U. A tiempo completo

    Dirigir un grupo de 10 personas en un obrador "honestamente artesano" Tareas Coordinar la producción, capacitar al equipo, organizar turnos, sacar nuevas producciones, todo con la máxima calidad y las mejores materias primas **Requisitos**: Experiência demostrable en el manejo de equipos de personas y estudios de pastelería y bollería igualmente...

  • Jefe de Pastelería

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    DO & CO, líder mundial en la hostelería y aerolíneas, busca un profesional apasionado para unirse a su equipo en la sede central. Con una rica variedad de oportunidades en Finanzas, TI, Logística, Compras, Diseño Gráfico, RRHH y más, DO & CO ofrece un entorno de trabajo apasionante y respetado.Descripción del empleoEn DO & CO estamos en busca de un/a...

  • Jefe/a de pastelería con pasión por la gastronomía

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Hotel Mandarine Regency A tiempo completo

    Descripción del puestoLa Compañía Hotel Mandarine Regency es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, proporcionando una satisfacción excepcional al cliente en cada uno de nuestros hoteles. Nuestra estrategia de crecimiento consiste en gestionar con éxito 11.000 habitaciones en 25 países, mientras continuamos aumentando nuestra presencia en los...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Do A tiempo completo

    En DO & CO, buscamos un profesional apasionado por la pastelería para unirse a nuestro equipo de catering de lujo.Descripción del EmpleoEl Encargado de Pastry será responsable de liderar un equipo de pasteleros y cocineros para crear experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad.ResponsabilidadesOrganizar y supervisar las actividades de la cocina...

  • Jefe de Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España Do A tiempo completo

    En DO & CO, buscamos un profesional apasionado por la pastelería para unirse a nuestro equipo de catering de lujo.Descripción del EmpleoEl Encargado de Pastry será responsable de liderar un equipo de pasteleros y cocineros para crear experiencias gastronómicas únicas y de alta calidad.ResponsabilidadesOrganizar y supervisar las actividades de la cocina...

  • Jefe de Pastelería

    hace 3 semanas

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe de Pastelería para nuestro equipo de catering en DO & CO. Sus principales funciones serán:Planificar junto con el Chef de Repostería los platos a su cargo, ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiencia y siguiendo las especificaciones establecidas.Gestionar a los jefes de partida y cocineros, que trabajen de forma...

  • Head Pastry Chef

    hace 5 meses

    Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Head Pastry Chef - Jefe/a de pastelería (Full time #535686) **Property / Office**: Mandarin Oriental Ritz, Madrid **Location**: Madrid, Spain Estamos buscando Jefe/a de pastelería con pasión por la gastronomía. **La Compañía** Mandarin Oriental Hotel Group es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, proporcionando una satisfacción...

  • Jefe De Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España El Lunes Cierro El Pico, S.L.U. A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de pastelería artesanal!En Pan.Delirio somos honestos con nuestro trabajo, nuestras elaboraciones y nuestros clientes. Buscamos a alguien que se apasione por la pastelería artesanal y el chocolate de calidad.Responsabilidades:Crear nuevas y delirantes elaboraciones, buscamos mentes innovadoras y creativas.Coordinar la producción,...

  • Jefe De Pastelería

    hace 4 semanas

    Madrid, Madrid, España El Lunes Cierro El Pico, S.L.U. A tiempo completo

    ¡Únete a nuestro equipo de pastelería artesanal!En Pan.Delirio somos honestos con nuestro trabajo, nuestras elaboraciones y nuestros clientes. Buscamos a alguien que se apasione por la pastelería artesanal y el chocolate de calidad.Responsabilidades:Crear nuevas y delirantes elaboraciones, buscamos mentes innovadoras y creativas.Coordinar la producción,...

  • Head Pastry Chef

    hace 4 meses

    Madrid, España Mandarin Oriental Hotel Group A tiempo completo

    **Position**: Head Pastry Chef - Jefe/a de pastelería (Full time #535686)**Property / Office**: Mandarin Oriental Ritz, Madrid**Location**: Madrid, SpainEstamos buscando Jefe/a de pastelería con pasión por la gastronomía.**La Compañía**Mandarin Oriental Hotel Group es el mejor grupo hotelero de lujo del mundo, proporcionando una satisfacción...

  • Jefe Departamento De Bollería Y Pastelería

    hace 5 meses

    Madrid, España Materia A tiempo completo

    Obrador artesano de primer nível en MadridTareasDirigir y coordinal el departamento de bollería y pastelería del obrador. Desde la organización del personal (8 personas) hasta el escandallo de las recetas, logística de compras y distribución de la producción entre las tiendas propias y restaurantes. Implantación del nuevo software de gestión...

  • Jefe Departamento de Bollería y Pastelería

    hace 5 meses

    Madrid, España materia A tiempo completo

    Obrador artesano de primer nível en Madrid Tareas Dirigir y coordinal el departamento de bollería y pastelería del obrador. Desde la organización del personal (8 personas) hasta el escandallo de las recetas, logística de compras y distribución de la producción entre las tiendas propias y restaurantes. Implantación del nuevo software de gestión...

  • Jefe Departamento De Bollería Y Pastelería

    hace 5 meses

    Madrid, España Materia A tiempo completo

    Obrador artesano de primer nível de calidad en MadridTareasDirigir y coordinal el departamento de bollería y pastelería del obrador. Desde la organización del personal (8 personas) hasta el escandallo de las recetas, logística de compras y distribución de la producción entre las tiendas propias y restaurantes. Implantación del nuevo software de...

  • Jefe Departamento de Bollería y Pastelería

    hace 5 meses

    Madrid, España materia A tiempo completo

    Obrador artesano de primer nível de calidad en Madrid Tareas Dirigir y coordinal el departamento de bollería y pastelería del obrador. Desde la organización del personal (8 personas) hasta el escandallo de las recetas, logística de compras y distribución de la producción entre las tiendas propias y restaurantes. Implantación del nuevo software de...

  • Chef de Pastelería Jefe

    hace 2 semanas

    Madrid, Madrid, España Do & Co A tiempo completo

    Descripción del EmpleoBuscamos un Sous Chef de Pastelería con experiencia para unirse a nuestro equipo en Do & Co.ResponsabilidadesGestionar las operaciones diarias de cocina y el equipo culinario en una zona asignada.Estandarizar las recetas de producción para asegurar una calidad constante.Garantizar el cumplimiento de los procesos de producción, las...