Chef Ejecutivo/a

Hace 5 días

Bilbao Vizcaya, Gran Bilbao (comarca); Vizcaya; País Vasco, España CV-Library Jornada completa

Descripción del puesto

Gourmet Excellence, restaurante de alta cocina con reconocimiento en el sector gastronómico, busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su equipo de cocina y garantizar la excelencia culinaria.

Funciones

  • Diseño y desarrollo de menús innovadores.
  • Supervisión de la preparación y presentación de platos.
  • Gestión del equipo de cocina y formación del personal.
  • Control de costos y optimización del uso de ingredientes.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Colaboración con proveedores para la selección de productos de calidad.

Requisitos

  • Formación en Gastronomía o Cocina Profesional.
  • Experiencia mínima de 5 años como Chef Ejecutivo/a o Jefe/a de Cocina.
  • Conocimiento en cocina de autor, internacional o de vanguardia.
  • Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
  • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.

Condiciones

  • Contrato: Indefinido.
  • Jornada: Completa.
  • Ubicación: Bilbao.
  • Salario: A negociar según experiencia + incentivos.