JEFE/A DE COCINA

En Magic Hotel Group creemos que cada persona que se une a nuestro equipo forma parte de una historia que va más allá de la hotelería. Somos una empresa familiar que ha crecido sin perder su esencia: crear experiencias auténticas y memorables. Nuestra magia nace del compromiso y la hospitalidad genuina, con más de 4.480 habitaciones y un equipo de 5.000 profesionales que comparten un entorno basado en la confianza, el respeto y el entusiasmo. En Magic World necesitamos CHEF DE COCINA para los establecimientos hoteleros en Oropesa del Mar (Castellón). Dirigir una cocina profesional y administrar la brigada de cocina, siendo líder y mentor para los empleados del equipo de cocina. Atender quejas y reclamaciones de clientes en su área. Planificación del trabajo. Realizar breafings periódicos y dar soporte en necesidades formativas del equipo. Comprobar cumplimiento diario de la normativa de APPCC. Realización de entrevistas para el personal del equipo. Control y gestión de las partidas del caliente, frío, postres y desayunos. Curso-Certificación de escuela de cocina; Carnet de manipulador de alimentos (Obligatorio). Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC. Experiencia mínima de 2 años en el puesto (hotel vacacional tipo buffet). Valorable: conocimientos de idiomas y nivel intermedio de Notes, Microsoft Office. Hospitalidad cercana y humana. Diversidad que enriquece y nos hace crecer. Acceso digital a documentación laboral. Payflow para anticipos de nómina.