Técnico/a de Inspección Calidad Planta

Especialista en Microbiología ¿Tu misión será garantizar el adecuado control microbiológico de la planta, asegurando la fiabilidad y trazabilidad de los resultados analíticos y contribuyendo al cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Participarás en la ejecución y mejora de los programas de control microbiológico, en la investigación de posibles desviaciones y en la implantación de acciones correctivas y preventivas. Además, colaborarás con diferentes áreas y plantas de la organización para garantizar el cumplimiento de los procedimientos internos y los estándares corporativos. ¿Control y análisis microbiológico Ejecutar los planes de muestreo microbiológico de productos, aguas, superficies, ambientes, equipos y personas establecidos en la planta. Realizar análisis microbiológicos de acuerdo con los procedimientos internos y los métodos analíticos validados. Preparar los reactivos, medios de cultivo y materiales necesarios para la realización de los análisis. Verificar el estado microbiológico de los puntos críticos y de las áreas de riesgo de la planta de envasado. Interpretar técnicamente los resultados microbiológicos y comunicar de manera inmediata cualquier desviación detectada. Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos de limpieza y desinfección mediante verificaciones microbiológicas. Participar en la validación y revalidación de los procesos de limpieza, desinfección y control higiénico. Monitorización y análisis de tendencias Gestionar el Programa de Monitorización Ambiental, incluyendo la toma de muestras, el análisis de resultados y el seguimiento de tendencias. Elaborar informes periódicos dirigidos al equipo de dirección y a las personas responsables de las diferentes áreas. Mantener actualizados los registros, las bases de datos y los informes relacionados con la actividad microbiológica. Colaborar en los análisis de causa raíz. Proponer mejoras en los programas de control microbiológico y en los procedimientos del laboratorio. Contribuir activamente a la mejora continua de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria de la planta. Coordinar la gestión de compras, existencias e inventario de los materiales y reactivos del laboratorio de microbiología. Colaboración, formación y auditorías Colaborar, cuando sea necesario, en la gestión y el control microbiológico de empresas proveedoras, materias primas y materiales auxiliares. Realizar auditorías internas en otras plantas de CCEP para verificar el cumplimiento de los requisitos de calidad, seguridad alimentaria y microbiología, así como de los estándares corporativos. Colaborar en la formación y sensibilización de los equipos en materias relacionadas con higiene, microbiología y seguridad alimentaria. ¿Asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos en el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Comunicar de forma inmediata cualquier resultado fuera de especificación que pueda comprometer la inocuidad del producto o la integridad del proceso. Garantizar la confidencialidad, integridad y adecuada gestión de los datos analíticos generados. Cumplir las normas de prevención de riesgos laborales, bioseguridad y buenas prácticas de laboratorio. Contribuir al mantenimiento de las certificaciones y los estándares de calidad aplicables, como FSSC 22000, ISO 22000 o equivalentes. Participar activamente en la mejora continúa de los procesos de control microbiológico y seguridad alimentaria. ¿Para completar la oferta, podríais incorporar un apartado de requisitos como el siguiente, adaptándolo a la formación y experiencia que finalmente establezca el equipo: Formación universitaria o técnica especializada en Microbiología, Biología, Biotecnología, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Laboratorio de Análisis y Control de Calidad o una disciplina relacionada. Experiencia previa en análisis microbiológicos, preferiblemente dentro de la industria alimentaria, farmacéutica o de bebidas. Conocimientos sobre técnicas de muestreo, métodos analíticos microbiológicos y buenas prácticas de laboratorio. Conocimientos sobre sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Experiencia en la interpretación de resultados y en el análisis de tendencias microbiológicas. Manejo de herramientas ofimáticas y bases de datos. Disponibilidad para realizar desplazamientos puntuales a otras plantas de CCEP. Se valorará experiencia en auditorías, gestión de incidencias, análisis de causa raíz y seguimiento de acciones correctivas y preventivas. Rigor y atención al detalle. Organización y planificación. Orientación a la calidad y a la seguridad alimentaria. La oportunidad de incorporarte a un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia. Participación en proyectos relacionados con la calidad, la microbiología y la seguridad alimentaria. Un entorno de trabajo diverso, inclusivo y colaborativo