Cocinero

Job Number **Si los siguientes requisitos del puesto y la experiencia coinciden con sus habilidades, por favor, asegúrese de enviar su solicitud sin demora.
Job Category Food and Beverage & Culinary Location Calle Maria Zambrano 2, Carretera General TF 47 KM 9, Tenerife Tener *, Spain Schedule Full Time Located Remotely?
N Position Type Non-Management The Ritz?Carlton Tenerife, Abama es el resort más icónico de la isla: Un oasis de tranquilidad donde el mar, la tierra y la vegetación subtropical se combinan sin esfuerzo con una arquitectura icónica inspirada en el estilo morisco.
Las 462 habitaciones y suites, divididas entre la vibrante Ciudadela y el exclusivo Retreat, disfrutan de magníficas vistas al Océano Atlántico, al Monte Teide o a los exuberantes jardines del resort.
Destino gastronómico galardonado por derecho propio, este resort de 5 estrellas en Tenerife cuenta con restaurantes de clase mundial que van desde cocina ligera y sencilla hasta alta gastronomía con estrellas Michelin.
Ofreciendo un refugio para escapar, este resort atemporal cuenta con numerosas piscinas, un Spa & Centro de Fitness de *** m2 y el Ritz Kids más grande de Europa.
Job Description ¿Te apasiona la gastronomía, la excelencia culinaria y trabajar en un entorno donde la calidad y el detalle marcan la diferencia?
Como Cocinero/a, desempeñarás un papel fundamental en la preparación y presentación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y servicio de The Ritz?Carlton.
Si eres una persona comprometida, organizada y apasionada por la cocina, con capacidad para trabajar en equipo y desenvolverte en entornos dinámicos, esta es una excelente oportunidad para desarrollar tu carrera en uno de los resorts más prestigiosos de Europa.
Responsibilities Preparar, cocinar y presentar platos de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por la compañía.
Organizar y preparar los ingredientes, equipos y utensilios necesarios para el correcto desarrollo del servicio.
Garantizar que todos los alimentos se elaboren respetando los estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
Comprobar diariamente la calidad, frescura y correcta conservación de los productos.
Mantener los niveles adecuados de stock en su partida e informar de cualquier necesidad de aprovisionamiento.
Colaborar en la recepción, almacenamiento y correcta rotación de mercancías siguiendo los procedimientos establecidos.
Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo momento.
Mantener limpia, ordenada y organizada su área de trabajo, equipos y utensilios.
Supervisar la correcta conservación de alimentos y controlar temperaturas de almacenamiento y elaboración.
Minimizar el desperdicio de alimentos mediante una adecuada utilización de los productos.
Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente y coordinado.
Adaptar elaboraciones a necesidades especiales de los huéspedes, incluyendo alergias, intolerancias o preferencias alimentarias.
Informar de incidencias operativas, averías o necesidades de mantenimiento relacionadas con las instalaciones y equipos de cocina.
Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares operativos de la compañía.
Garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los huéspedes mediante la elaboración de platos de alta calidad.
Proteger la confidencialidad de la información de huéspedes y de la compañía.
Realizar otras tareas razonables relacionadas con el puesto que puedan ser solicitadas por supervisores o gerencia.
What we are looking for in you Formación Profesional en Cocina, Gastronomía, Restauración o equivalente.
Experiencia previa de al menos 1 año en puestos similares dentro de hoteles, restaurantes o establecimientos de restauración.
Conocimiento de técnicas culinarias, manipulación de alimentos y procesos de elaboración.
Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos y de alta exigencia.
Habilidades de or