Jefe/a de Partida

hace 3 semanas

Córdoba, Córdoba, España Hospes Hotels A tiempo completo

En Hospes Palacio del Bailío, buscamos un/a Jefe/a de Partida para desempeñar las siguientes funciones:

  • Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
  • Ser responsable de la partida que le corresponda.
  • Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
  • Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
  • Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
  • Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
  • Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
  • Participar en la gestión cotidiana de los stocks.

Requisitos Mínimos

  • Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5 años.
  • Formación en cocina.
  • Experiencia en las partidas de caliente y frío.
  • Jornada completa en turno de tarde.

Nuestro proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad. En Hospes nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen.

  • Jefe/a de partida

    hace 5 días

    Córdoba, Córdoba, España La Opinión de Murcia A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Jefe/a de Partida para Hotel Amàre Beach en Marbella, MálagaOfrecemos un puesto de Jefe/a de Partida en nuestro Hotel Amàre Beach, Marbella. La responsabilidad principal será supervisar y controlar al equipo a su cargo, asegurando el correcto desarrollo de las funciones del puesto, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las...

  • Jefe/A De Partida

    hace 5 días

    Córdoba, Córdoba, España Tn Spain A tiempo completo

    Jefe/a de Partida (sustitución), CórdobaEn Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Córdoba, Córdoba, España TN Spain A tiempo completo

    Jefe/a de Partida (sustitución), Córdoba En Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. Ser responsable de la partida...

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Córdoba, Córdoba, España TN Spain A tiempo completo

    Jefe/a de Partida (sustitución), Córdoba En Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. Ser responsable de la partida que...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Córdoba, Córdoba, España Tn Spain A tiempo completo

    Jefe/a de Partida (sustitución)En Hospes Palacio del Bailío, buscamos un/a Jefe/a de partida para realizar las siguientes tareas:Preparar y controlar los ingredientes del menú asignado, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de su partida designada.Cumplir con la...

  • Jefe de Partida

    hace 5 días

    Córdoba, Córdoba, España EXPERTA A tiempo completo

    Para nuestro cliente, un reconocido restaurante gastronómico de Marbella, EXPERTA selecciona un Jefe de Partida.Funciones:Mise en place y puesta en marcha de la partida que le haya sido encomendada.Puntualidad y excelente preparación de degustación gastronómica en función del servicio.Asegurar consistencia y trabajo según los estándares...

  • Jefe/a de Partida

    hace 4 semanas

    Córdoba, Córdoba, España TN Spain A tiempo completo

    Jefe/a de Partida (sustitución) en CórdobaEn Hospes Palacio del Bailío, buscamos un/a Jefe/a de partida para realizar las siguientes funciones:Preparación y control de ingredientes: Asegurar el cumplimiento de órdenes del Chef y estándares de la Cadena.Responsabilidad de la partida: Desempeñar con eficiencia y calidad su área de trabajo.Normativa...

  • Jefe/a de Partida

    hace 7 días

    Córdoba, Córdoba, España beBee Careers A tiempo completo

    ¿Buscas un desafío en la cocina?Somos una empresa que busca un/a Jefe/a de Partida para sumarse a nuestro equipo.A continuación, te presentamos el perfil del puesto:

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas

    Córdoba, Córdoba, España Hospes Hotels A tiempo completo

    Buscamos un/a Jefe/a de Partida en Hospes Palacio del Bailío.Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.Encargarse de la...

  • Jefe/A De Partida

    hace 2 semanas

    Córdoba, Córdoba, España Hospes Hoteles A tiempo completo

    En Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.Ser responsable de la partida que le corresponda.Cumplir con la normativa...