Jefe/a de Partida

hace 3 semanas


Córdoba, Córdoba, España TN Spain A tiempo completo
Jefe/a de Partida (sustitución), Córdoba

En Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones:

  • Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
  • Ser responsable de la partida que le corresponda.
  • Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
  • Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
  • Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
  • Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
  • Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
  • Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
Requisitos mínimos
  • Experiencia previa en hoteles, preferiblemente de 5*.
  • Formación en cocina.
  • Experiencia en las partidas de caliente y frío.
  • *Jornada completa en turno de tarde.

Se aceptarán candidaturas hasta el 27 de octubre

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

#J-18808-Ljbffr
  • Jefe de Partida Senior

    hace 6 días


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    En el sector de la hostelería, estamos buscando un jefe de partida experimentado para unir su equipo en Tenerife.Funciones del Cargo:Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad y garantizar un funcionamiento eficiente.Ayudar al Jefe de Cocina en el seguimiento e implantación de las demandas y trabajar en estrecha...

  • Jefe/A De Partida

    hace 4 semanas


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  • Jefe/A De Partida

    hace 3 semanas


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  • Jefe/A De Partida

    hace 2 horas


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  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas


    Córdoba, Córdoba, España beBee Careers A tiempo completo

    Buscamos un experto en cocina que pueda liderar y gestionar una partida con habilidad y eficacia. Se requiere alguien que pueda tomar decisiones informadas y trabajar de manera independiente para garantizar la calidad y la cantidad de productos.Responsabilidades:Desarrollar planes y estrategias para alcanzar los objetivos de la partida, trabajando...


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    Oferta de trabajo: Jefe/a Partida¿Qué buscarás en este puesto?Formar parte de un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía.Ayudar a garantizar que la cocina funcione de manera fluida, manteniendo siempre los estándares de calidad.Preparar y elaborar los distintos platos del menúAsegurar que el servicio sea impecable y satisfactorio para nuestros...


  • Córdoba, Córdoba, España beBee Careers A tiempo completo

    Funciones de jefe/a de cocina: Llevar la organización de todas las tareas de la cocina.Cocina tradicional casera y menús diarios.Poseer carnet de manipulador de alimentos.Jornada completa con horario partido (40h/semana).Otras responsabilidades incluyen trabajar en una jornada partida.

  • Jefe/a de Cocina

    hace 2 semanas


    Córdoba, Córdoba, España Grupo Camurí A tiempo completo

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